第480章 大年初一

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    廚房裏,晨晨當仁不讓地成為了主力。
    他係著圍裙,神情專注,正在處理幾條肥美的大鯉魚。
    這是他們年夜飯桌上必不可少的一道菜,寓意“年年有餘”。
    現在的他已經不需要參照這視頻一步步來,而是手法嫻熟地去鱗、剖腹、清洗,改刀,醃製。
    旁邊的大砂鍋裏,一隻完整的、金黃油亮的土雞正與幾片火腿、香菇在文火下慢慢煨著,散發出令人垂涎的香氣,這是原汁原味的土雞煲。
    江晚檸也沒閑著。
    她被指派做一些食材的準備工作。
    將浸泡好的糯米與紅棗、蓮子、紅豆等混合,正準備填入洗淨的豬肚中,製作一道寓意“聚寶盆”、營養豐富的豬肚糯米卷。
    另一邊,她還要照看著鍋裏正在鹵製的醬鴨和鹵牛肉,濃鬱的醬香彌漫了整個廚房。
    江沐軒和江沐彤今天也擁有了“重要任務”。
    江沐彤的一雙小胖手,小心翼翼地搓揉著一把碧綠的菠菜,準備用來做涼拌。
    江沐軒則負責剝芋艿,小家夥坐在小凳子上,帶著手套,認真地與那些帶著泥土、毛茸茸的芋頭“搏鬥”。
    雖然弄得滿手黏液,卻幹得津津有味。
    江月娥坐鎮中央,一邊誇晨晨的手藝,一邊監督著江晚檸調味的鹹淡,還要時不時看一眼兩個小家夥別幫了倒忙。
    跟江晚檸最開始見她時,全身死氣的模樣不同,現在的她臉上始終帶著滿足的笑容。
    看著兒孫繞膝、為年夜飯共同忙碌的景象,對她而言,這就是最大的幸福。
    “奶奶,春聯和福字都拿出來了,等下午貼嗎?”江晚檸從房間裏翻出了他們親自製作的大紅春聯和窗花。
    “對,下午再貼,先把吃的弄妥帖嘍!”江月娥應道,“小楊小紅他們去福利院看周院長了,晚上也回來一起吃!”
    院子裏,陽光正好。
    周海夫妻和林海一家,正幫著給整個宿舍懸掛大紅燈籠,清掃廊道,每一個角落都要收拾得幹幹淨淨,迎接新年。
    隨著日頭漸漸西斜,廚房裏的香氣愈發濃鬱誘人。
    大鯉魚下了鍋,發出“滋啦”的聲響。
    豬肚糯米卷上了蒸籠。
    鹵味已經撈出鍋,油光發亮。
    各色炒菜、湯羹也一一準備就緒……
    傍晚時分,當最後一抹夕陽的餘暉消失在天際,村莊裏零零星星開始響起了吃年夜飯前的鞭炮聲。
    江家小樓裏,那張大大的圓桌上,已經擺得滿滿當當,琳琅滿目,色香味俱全,仿佛將一年的豐收和美好的祈願都凝聚在了這一桌盛宴之上。
    溫暖的燈光下,一家人——江月娥、江晚檸、晨晨、雙胞胎、小楊小軍小紅等,以及稍後過來的周海夫婦,林海一家……圍坐在一起,歡聲笑語,舉杯互賀。
    窗外,是寒冷的冬夜和偶爾炸響的鞭炮。
    窗內,是暖暖的親情、美味的食物和對新一年最真摯的期盼。
    除夕的團圓時刻,在江家,溫暖上演。
    ……
    大年初一,天光還未大亮,望山村還籠罩在除夕守夜的靜謐餘韻中,不少人家已早早蘇醒。
    按照這裏的習俗,年初一講究“清淨”、“吉祥”。
    作為當家祖母的江月娥第一個起床,仔細地洗漱完畢,換上一身簇新的深紫色棉襖,顯得格外精神。
    她打開大門一道縫,親自點燃了一掛早就準備好的紅鞭炮。
    “劈裏啪啦”的脆響瞬間劃破了清晨的寧靜,寓意著驅邪避祟,迎接新年紅紅火火。
    鞭炮放完,才能完全敞開大門。
    這時,廚房裏,晨晨也已經準備好了一家子的早餐——炊飯。
    這不是普通的米飯,而是、用糯米和早米按比例混合,加入鹹肉丁、香菇丁、筍丁、蝦幹等豐富的配料,在蒸籠裏炊熟。
    米飯油潤噴香,配料鹹鮮可口,寓意著新的一年豐衣足食,五穀豐登。
    這是望山村人年初一早上必定要吃的主食。
    吃完炊飯,江月娥又泡上了一壺滾燙的糖茶,用的紅棗和桂圓。
    每人都要喝上一杯,寓意新的一年從頭甜到尾,生活美滿。
    雙胞胎捧著甜甜的茶,小口小口地喝著,臉上笑開了花。
    接著,就是小輩給長輩拜年的時候了。
    江晚檸帶著晨晨和還有雙胞胎,恭恭敬敬地給江月娥磕頭,說著“奶奶/阿太,新年好,祝您身體健康,萬事如意!”
    江月娥笑得合不攏嘴,早已準備好了厚厚的紅包,一一分發給孩子們,嘴裏念著“好好好,大家都好,平安順遂!”
    吃過早飯,江月娥就開始“監督”大家遵守年初一的禁忌。
    “今天可不能動掃帚啊,會把財氣掃走的!”她提醒著想幫忙打掃的江晚檸。
    “洗臉水也別往外潑,要攢著,這叫‘聚財’。”她又叮囑著雙胞胎。
    至於農活,那是絕對不能幹的。
    豬牛羊和雞場,魚塘已經已經提前備好了飯食,肯定餓不到他們。
    今天就是要休息、享福,預示著新的一年清閑富足。
    江晚檸也樂得清閑,將農場的一切事務暫時拋在腦後。
    天氣晴好,陽光灑在身上暖洋洋的。
    按照習俗,年初一最好能出門走走,謂之“走大運”或“踏春”,祈求新的一年好運連連。
    江晚檸便帶著一家人,沿著村裏修繕一新的小路慢慢散步。
    雙胞胎穿著嶄新的紅棉襖,像兩個喜慶的年畫娃娃,在前麵蹦蹦跳跳。
    他們遇到同樣出來“走大運”的村民,大多還是農場的員工,互相笑著道一聲“新年好!”“恭喜發財!”,氣氛和睦而溫馨。
    中午的飯菜相對簡單清淡,大多是昨晚年夜飯的剩餘,重新加熱,或者下點麵條、煮點餃子,寓意“年年有餘”,也讓腸胃休息一下。
    下午,一家人便圍坐在客廳裏,吃著年前準備好的糖果、瓜子、花生和番薯慶糕等茶食,聊著天,看著電視裏重播的春晚節目,享受著難得的、純粹的家庭時光。
    雙胞胎拉著小舅舅興奮地數著自己紅包裏的壓歲錢,計劃著要買什麽新玩具。