第556章 老鄭興香姨
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前門是商業區,平時也挺熱鬧。
說是謝師宴,自然得讓人家小喜鵲挑館子。
可別瞅著人家小喜鵲活潑性子,卻也不是莽莽撞撞什麽都不懂那種。
讓她挑館子,她就給整饅頭大碗茶啥的。
這姑娘明顯想給張紅旗他們省錢呢。
張紅旗惦記著讓小喜鵲給幫忙買郵票,當然不能摳唆,前頭也說明白了,自己已經結了婚,也不害怕搶了小五子的風頭,直接開口說去老鄭興搓一頓。
老鄭興是58年從滬上搬到京城的老館子,手藝、名聲可見一斑。
小喜鵲略帶驚愕的瞅了張紅旗一眼,也沒多說啥,而是輕快的答應下來。
剛到飯點,老鄭興的店裏頭就坐滿了人。
不光是坐滿了,就連每張桌子旁邊,都有等座的人。
眼下等座可和後世不一樣,後世等座位,站別人桌子邊一直瞅著,就算是不禮貌了。
眼下這種行注目禮的方式,都算是最溫和的,等急了就踩著凳子下麵的那根橫杠來回折騰,說白了就是趕人走唄。
就這,吃完的人站起來,等座的還不一定能搶到,因為旁邊還有其他等座的。
這種情況下,產生爭執實在是太平常不過了。
張紅旗他們上回跟著劉浩漲了見識,曉得聚德全樓上吃烤鴨雖然貴,但是有座。
可老鄭興不一樣,這地方沒這規矩,全擱一樓坐著呢。
趙鐵柱和王壯壯一瞅這陣勢,也打算加入等座的行列。
他倆膀大腰圓的,很有優勢。
張紅旗看的隻撓頭,原本聽著小喜鵲說話,多少帶點南方口音,尋思來老鄭興能合人家的胃口,結果這熱鬧的哦。
轉頭就瞅見,忙的來不及擦汗的服務員給小喜鵲打招呼,張紅旗和小五子同時眼前一亮。
這倆人尋思到一塊去了,小喜鵲明顯跟這的人熟,說不定她有法子解決座位的問題。
結果小喜鵲笑嗬嗬的跟人打了招呼,也沒讓服務員幫忙給找個坐的地方,而是叫上張紅旗他們四個,一路朝後廚走。
“你們呢,跟著我,不用等座,也不用開票。
張紅旗同誌,你的謝師宴打算花多少錢呢?”
小喜鵲眉毛一抖一抖的,臉上的雀躍一點也不加掩飾。
這番做派反而讓張紅旗四個更覺得這姑娘性格好,畢竟東北那嘎達來的嘛,就稀罕這種大大方方的性子。
張紅旗這會也瞅出來了,小喜鵲可不是簡單的來吃飯的次數多,或者跟某個服務員認識。
人家有門道呢。
當下直接掏出五張大團結,直接讓小五子給塞人家姑娘手裏。
小喜鵲驚訝的瞪圓了眼睛,俏皮的吐了吐舌頭,眉毛抖的更靈動了。
“不是,你們過日子都這麽大手大腳嗎?”
“我們有錢,打老虎可賺錢了。”
五十塊錢吃一頓,別說小喜鵲了,就連小五子和王壯壯也驚愕不已。
要是清楚張紅旗啥為人,小五子估計帶著小喜鵲趕緊跑路昂!
怎麽說呢,這年月物價和收入都和後世差別巨大,同時購買力也天差地別。
眼下五十塊錢,抵得上老工人一個月的工資了,新工人得一個半月。
看似花一個月工資吃一頓相當奢侈,實際上也確實奢侈。
可放在幾十年後,有些地方有些東西,工人花一個月工資,真就不一定夠吃這麽一頓飯。
反正可比性不大。
以眼下的物價和消費水平而言,十個人一整席的‘涮羊’也就十五塊。
上回張紅旗他們擱聚德全樓上吃烤鴨,攏共也才花了三十塊冒頭。
眼下在老鄭興直接掏出五十塊,別說其他人,張紅旗和趙鐵柱也沒打過這麽富裕的仗。
說白了,還是兜裏有錢,又有用得著人家小喜鵲的地方,既然要請客,那就一次性請到位嘛。
小喜鵲眨眨眼,不太確定的又問了一遍:“全花完?”
“對,全花完,花不完咱不走。”
這特麽的,小五子頓時產生一種,莫欺少年窮的想法。
小喜鵲拍了拍手裏的五張大團結:“成,你們就擎好吧!”
一幫人跟著小喜鵲直接到了後廚專門給白案用的房間。
小喜鵲一進門就喊‘寄娘’,裏麵一個五十多歲富富態態的女人趕緊放下手裏正揉著的麵團,眉開眼笑可稀罕了。
娘倆一搭腔,全是吳儂軟語,張紅旗幾個壓根聽不懂。
不過之前的猜測倒也不錯,小喜鵲怕真是南方人吧。
被叫做‘寄娘’的女人擦擦手,帶著一幫人去了二樓。
張紅旗幾個這才反應過來,原來老鄭興也是有樓上消費這一說的昂!
一路上,寄娘時不時瞥一眼小五子,臉上笑吟吟的,明顯剛才小喜鵲和她聊人來著。
二樓有三個包間,平時是不對外開放的,專門留著招待貴客的。
沾了小喜鵲的光,張紅旗他們也算是體驗了一把貴客的待遇。
今天趕巧了,樓上沒客人,寄娘給開了一間臨街有窗戶的,招呼幾個人坐下。
到了這個時候,小喜鵲才給大家介紹。
這所謂的寄娘是滬上那邊的叫法,就是幹媽的意思。
“我幹媽可有本事了!她可是老鄭興第一批跟著店遷到京城來的老員工。
眼下也是這裏最好的麵點師傅,你們今後誰再來吃飯,提一嘴香姨,這裏人人都曉得的!”
介紹完,小喜鵲就把那五張大團結給了香姨,讓她來安排席麵。
五十塊,真就是正經的席麵了,後世老工人一個月的工資,哪能安排這些啊。
別的不說,老鄭興的正牌招牌菜,是青魚料理。
這種魚是南方魚,以眼下的物流狀況,想在京城見著吃到,十分難得。
青魚身上的部位可以分為“劃水”、“煎糟”、“下巴”、“肚襠”、“禿肺”。
其中禿肺最為珍貴,殺六條青魚才能湊一份菜!
這做法也是老鄭興首創的,名聲很大,菜單上也有。
但是你平時點這些菜的時候,是沒有的。
可在香姨的招呼下,張紅旗一幫人不但吃到了青魚,還吃的是鎮店名菜“青魚下巴甩水”!
這個,用京城話說,就叫有麵兒了。