轉眼一個月過去。
    這天何雨柱休假在家，剛好遇到郵差送來何大清寄來的信。
    何雨柱拆開信封，首先就是三十塊錢。
    樂得他咧嘴一笑，看來雨水寫信過去還是有用的。
    隨後打開信一看，字裏行間全是想著雨水，想著他們兄妹，讓何雨柱照顧好雨水。
    並在信裏表示過年如果回不來，還會多寄點錢回來，就當給雨水的紅包。
    何雨柱把信念給雨水聽，她也高興得在院子裏撒歡，一個勁的念著她爹還想著她，沒有不要她。
    自從收到何大清的來信，雨水也變得更加開朗起來。
    然後何雨柱又給了雨水五毛錢，讓她平時買零嘴吃，其他的全收了起來。
    你說這錢是給雨水做新衣服的？
    易中海都給他們兄妹一人做了一身了，還做？什麽家庭啊？
    日子就這樣一天天平淡的過去，轉眼就到了52年1月中旬。
    還有一個多星期過年，豐澤園也開始忙碌起來，每天來用餐的人都是爆滿。
    而何雨柱也在這個時間推出了“水煮魚片”這道菜。
    主要是他自己想吃，在家做太費油，被人知道了肯定得罵他敗家子，這年頭，誰家做菜放這麽多油的。
    而在豐澤園就不同了，打著試菜的名義還能多吃幾遍。
    當然，這道菜是他提出的思路，然後由他師父田豐從旁協助，師徒倆商量出佐料的配比。
    經過幾次嚐試，最終做出了這道味美鮮香的菜肴。
    欒經理嚐過之後也是讚不絕口，把這道菜加在了菜單之上。
    這道“水煮魚片”最後算在了何雨柱頭上，田豐絲毫不居功。
    按他的話說，一名廚子，想要成為大廚，肯定得有幾道拿手絕活，這道菜就可以算作是何雨柱的拿手招牌菜了。
    何雨柱感激師父的栽培，表示讓師父把這道菜傳給幾個師兄，以後就算是他們師門的招牌菜了。
    自從豐澤園推出這道菜之後，基本上每天都會有客人點來嚐嚐。
    遇上那種老饕，還會請何雨柱過去敬杯酒，看看是誰創出的這道菜。
    這天何雨柱在後廚忙完，正準備下班，就聽見服務員過來叫他，又有客人想要見見他這位“水煮魚片”的創始人。
    他跟著服務員來到包廂，推開門就看見裏麵有七人，中年男女各兩人，外加三個小女孩，年齡大概在十到十五歲左右。
    “婁董，這位就是“水煮魚片”的創始人何師傅。”
    何雨柱一聽姓婁，就知道眼前這兩位中年男人，其中之一多半就是號稱“婁半城”的婁振華了。
    畢竟“婁”姓並不是大姓，加上包廂裏的人穿著上都比較講究，所以何雨柱才有這個猜測。
    “小何師傅，你應該還沒滿二十歲吧？這麽年輕就能推陳出新，不知尊師是哪位大廚？”
    婁振華看著眼前年輕的廚子也有些好奇起來，廚師這個行當，二十歲都還沒出師呢，結果眼前這小年輕居然都能創新出一道菜來，著實讓他好奇。
    “婁董，我過完年就十七了，我師父是川菜大廚田豐。”
    何雨柱老老實實的回話，畢竟他爹何大清之前還是人家給招攬到軋鋼廠去的。
    “小何師傅，不知道你的父親是……？”
    婁振華一聽這麽年輕，又姓何，突然想起了辭職的何大清，這才有此一問。
    “婁董，我父親就是何大清，我從小就跟著他學廚，才有了這手藝。”
    何雨柱這話一出，坐在婁振華旁邊的中年女子也是看了過來。
    “哈哈，小何師傅，我們更得喝一杯了，我和你父親可是老相識了。”
    婁振華說著就站起來遞了杯酒給他，並高興的拍著他的肩膀。
    這倒不是說婁振華有多重視何雨柱，以他的身份還不至於多看重一個廚子。
    讓他高興的是感覺緣份的奇妙，他和何大清相識已久，也愛吃何大清的菜，結果何大清走了之後，轉過頭又吃上了他兒子做的菜。
    這著實讓他有種似是故人來的感覺，所以才顯得這麽高興。
    何雨柱也是恭敬的敬了婁振華一杯。
    “小何師傅，不知道你父親的手藝你學了多少？”喝完酒之後婁振華又好奇的問道。
    “譚家菜和魯菜我倒是學了些，不過很少有上灶的機會，所以火候上可能還有些欠缺。”
    何雨柱也是老實回答，手藝上的事可不敢亂吹，不然別人真讓你露一手的話怎麽辦。
    婁振華聽到這話看了一下旁邊的夫人，見夫人點頭，這才開口。
    “小何師傅，能麻煩你三十的時候上門做一桌菜嗎？我夫人就愛吃一口譚家菜。”
    “這……”
    何雨柱有些遲疑，譚家菜的步驟這些他倒是會，自己在腦海裏也模擬過很多次，但是也怕做不好砸了招牌。
    “小何師傅，你別擔心，火候上差一些也沒事，原本我還擔心今年吃不上了，咱們遇上也是一種緣份。”
    旁邊的婁夫人看到何雨柱有些遲疑，知道他是擔心自己做不好，於是出言安慰。
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    其實四九城要找一個會做譚家菜的廚子還是很容易的，但是以婁半城的身份，不是知根知底的廚子，不會請上門去做菜的。
    想一下就知道，為什麽之前都是請的何大清上門做飯，還不是因為了解何大清的底細才請的他。
    四九城手藝比何大清好的也不是沒有，為什麽非得選他？
    看看何大清住哪裏就知道了，南鑼鼓巷95號院。
    而許大茂的母親白素蘭正是婁家的傭人，何大清的底細他是了解得一清二楚的。
    解放之後，婁家解散了大半的傭人，白素蘭到現在還在婁家幹活。
    而且之後婁家還把自己的女兒嫁給了白素蘭的兒子許大茂，關係不深能這樣？
    所以婁振華一聽何雨柱是何大清的兒子，就放下了一大半的擔心，這才開口邀請他上門做飯。
    想通了這一層，何雨柱這才點頭答應下來。
    這對他也算是好事，這年頭，想練習譚家菜可不容易，全是些山珍海味，有錢你都不一定買得著這些食材。
    見他答應下來，婁夫人也表示會讓傭人提前泡發好食材，他隻需要三十那天等婁家派車去接他就行了。
    也幸好之前何大清經常上門去做譚家菜，婁家的廚子也學會了怎麽泡發食材。
    不然要做出一桌譚家菜，還不知道得費何雨柱多少時間。
    像魚翅燕窩這些，最少也得提前三天就泡發，幹鮑的泡發時間就更長了。
    這譚家菜，這年月沒點家底兒的還真吃不上。
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