上午九點的啤酒廠，已經恢複了往日的熱鬧。葉知秋背著挎包，提著個袋子回了辦公室，看到了聊著天的何勇軍和馬邦華。
    “哎？老弟你咋這時間點回來了啊？”
    “不是，勇軍哥邦華哥，你們咋也回來坐班啊？”
    “別提了，她們都去上班了，我倆在家待著也沒勁，還是每天過來坐班吃午飯得了。”
    寒暄了幾句，幾人就把煙給點上了。這倆人可謂是春風得意，看上去都精神得很。
    不過結了婚後，感覺倆人的確穩重了許多，沒有以前那麽跳脫了。
    馬邦華笑著說：“老弟，這次的事情多虧了你提醒。還好何伯伯把老領導請過來坐鎮了，搞事的那人，過幾天就要被調到四川去了。”
    葉知秋驚訝得脫口而出道：“謔，這麽效率！”
    何勇軍點頭道：“那是，我爹他們昨天就去走動，給老領導匯報了整件事情的來龍去脈！聽我爹說，老領導十分震怒，所以將那人平調去四川了。”
    馬邦華唏噓道：“其實那人我們都應該叫叔叔的，他和我爹都是同一個老領導。誰知道他為了爭取進步的機會，卻要這樣搞自己人，算是犯了老領導的大忌了。”
    這種窩裏反的事情，別說是老領導的大忌了，應該說是所有人的大忌！
    誰都不願意提攜這種，對自己人下手的人。這種人他日要是起來了，他就敢和提攜的領導翻臉！
    葉知秋唏噓道：“哎，這種人真是活該，居然為了位置搞自己的戰友！”
    何勇軍點頭道：“可不是，反正他名聲算臭了！老領導也是看在過往的情麵上，才沒有扒了他的那身皮，而是調去外省來個眼不見為淨。”
    馬邦華好奇問道：“對了，老弟你回來是弄啥？”
    葉知秋解釋道：“嗐，我大師父和我師兄，不是進了咱們廠食堂麽？我以後有空就回來上班，跟我師父繼續學習呢！”
    何勇軍挑了挑眉毛，他樂嗬著說：“嘿！那以後咱們去打飯，那不是能多打點？”
    葉知秋白了他一眼，好笑地說：“你想得美，咱們食堂也沒有抖勺，該打多少還是多少！不過今天我帶了點肉，跟我師父學習鍋包肉，到時候給你們留點嚐味倒是可以。”
    “嘿嘿，老弟你以後天天回來學菜吧，這樣我們就能天天加餐了。”
    “對啊，老弟你得勤快一點，多學一些菜式，我們好跟著沾光。”
    和倆人嘻嘻哈哈聊了半天，葉知秋見時間已經十點鍾了，就往食堂走去了。
    其實小灶這玩意，並不是說隻做招待餐，主要還是每天做幹部餐。
    廠裏幹部吃的菜，會略微比工人的好，要不然咋人人都想當幹部呢！工資高不說，福利待遇可好上太多了。
    廠裏以前的大廚，本來就是二把刀，做的菜隻能說比普通人好點而已。如今王磊這個大廚來了，他可是服氣得很。
    葉知秋來到廚房，一路打著招呼去，看到了正在指導切菜的王磊。
    大鍋菜因為和炒菜不一樣，所以切的菜，反而要求沒那麽精細，比較追求速度。
    畢竟好歹上千人的菜，要是切得慢了，那可就趕不上了。
    “師父，師兄，我來了！”
    王磊倆人笑著點了點頭，頓時就讓葉知秋也學習一下，大鍋菜的一些做法。
    葉知秋去拿了圍裙係好，帶上了帽子，就拿了把菜刀。一邊聽王磊講解，一邊切起了菜。
    說起來他幹活是白幹的，拿采購員的工資，免費跑食堂幹活。雖然他明明不是食堂的人，一般人都不讓進來食堂。
    可有陳義民在，葉知秋進來學習，自然沒有啥問題！而且陳義民和廖業穀，甚至伍勝利他們都是戰友。可以說陳義民說句話，其他人都不會有啥意見，何況是這種小事情。
    葉知秋聽明白後，一邊切菜一邊問道：“師父，你那個事情解決了沒有？”
    王磊愣了一下，然後苦笑著解釋道：“有心了，你還記著這事啊。事情解決了，是你師娘的一個愛慕者。
    當年你師娘選擇了嫁給我，他懷恨在心整的我。你大師伯昨天已經去找人，幫忙解決這事了。你也別問這麽多，就當這事沒有發生過好了。”
    葉知秋點了點頭，解決了就好，省得師父老被人惦記著咋害他。至於是解決了事情，還是解決了人，他倒是不怎麽在意。
    這個年頭，可沒有後世裏的安穩，啥事兒都有可能發生！
    他想起了自己帶過來的裏脊肉，連忙對王磊說：“師父，我上次不是說了，要學習一下做鍋包肉麽？
    我帶了一斤的裏脊肉過來，一會你教我一下唄！做出來後，給留點做婚宴時，我那倆個新郎兄弟，剩下的咱們加餐。”
    “那成，這菜你師兄學過了，你別切菜了，先教你咋做這菜好了。”
    王磊是大大方方的教，廚房裏的人都豎起了耳朵，想要從中學點東西。
    其實王磊也不是說，就這麽大方得教別人。而是這些處理食材的方法，他們聽了也學不會多少，關鍵還是各種調料配比。
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    普通人哪有什麽食材去練習，能弄來食材去練習的人，這做菜自然不難學會！
    就像後世那樣，其實誰不會幾道菜啊？網上做菜的視頻，都恨不得把各種調料，都按克給你算好去教了，又有幾個學會了！
    葉知秋夾了一塊，王磊動手炒的鍋包肉嚐味，笑著豎起了大拇指誇道：“師父炒的鍋包肉，這小味可真絕了！”
    這個小徒弟會拍馬屁，王磊是早就了解了，可不像黃大河這大徒弟，整天就知道傻笑。
    他笑眯眯地說：“這道菜的重點明白了沒有？給講解一下，我看你掌握得如何。”
    葉知秋笑嘻嘻地說：“按照我看師父做的時候，總結了一下重點。肉片厚度要一致，因為要炸製兩次，所以不能太薄了，要泡血水去腥。
    其次是澱粉糊要控好水，掛糊才能均勻。最後就是糖醋汁的比例要記住，裹汁時候的炒製要快，不然肉片得回軟。
    師父我這個總結得對不對？還有哪些需要注意的事項？”
    王磊滿意地點頭道：“總結得很不錯，你要記住，土豆粉糊要提前浸泡透，沒見我是一開始就浸泡的嗎？
    要記住我和你說的油溫，低了會掉糊，高了容易焦。所以要少量多次初炸，複炸則要高溫快速定型！
    記住這些要點，這道菜就錯不了。現在你把剩下那一半肉片，做一遍給我看看。”
    “好嘞，師父記住了，這就開始做。”
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