鄭斯文的語境顯然是“踢踏舞”和宋真宗的宰相寇準喜歡跳的柘枝舞，拓枝舞源自中亞的民族舞蹈，具有異域風情，舞者身著豔麗民族服裝，伴隨手鼓節奏跳躍旋轉，兼具歌與舞的表演形式。
    林相以微笑回答鄭斯文，道：“嘌唱是一種演唱形式，但不是踢踏舞和拓枝舞；最早可追溯至唐代，至宋代發展成熟；成為市井文化中的重要表演形式，瓦舍勾欄中流行嘌唱；與雜劇、說話等伎藝並列；音調曲折柔曼，旋律悠揚，節奏抑揚頓挫，兼具抒情性與敘事性；表演形式以唱為主，輔以說白、麵部表情和肢體動作，注重人物情感的細膩表達；多取材於曆史故事、民間傳說及社會生活，融入地方文化元素！”
    林相對嘌唱的詳細介紹，使鄭斯文腦洞大開；華夏傳統戲劇譬如京劇、豫劇、秦腔不就是一種嘌唱嗎？鄭斯文對北宋人的文化底蘊敬服不已。
    一個名叫張大川的大廚介紹白礬樓的招牌菜肴，還有一個名叫李嘉誠的小廝介紹酒樓的服務：
    招牌菜1——山海兜：將鵪鶉肉、蝦仁、羊肚菌等十二種山珍海味切丁炒製，盛在鏤空冬瓜盅內上餐桌。
    招牌菜2——蓮花鴨簽：取肥鴨胸肉製成蓉，塑成蓮花狀油炸，佐以玫瑰醬，盛盤上桌。
    招牌菜3——水晶膾：用黃河鯉魚鱗熬製的透明凍膏，內嵌菊花瓣與枸杞上桌食用。
    招牌菜4——荔枝腰子：豬腰切荔枝紋快炒，配嶺南鮮荔枝冬季用蜜漬品）上餐桌食用
    招牌菜5——時令供應：
    春季有"金絲肚羹"燕窩燉肚片）。
    夏季有"雪泡梅花酒"冰鎮酒配醃梅）。
    秋季有"蟹釀橙"太湖蟹肉塞入橙殼蒸製）。
    冬季有"撥霞供"兔肉火鍋）。
    6、服務細節：小二皆著紫紗襆頭，能背誦三百餘道菜名；雅間設有"自雨亭"裝置，夏日由仆役拉動機關，竹管便會從簷角噴灑細密水霧降溫。
    結賬時，賬房會用蘇州造的象牙算盤現場核賬；富商多直接用"交子"付款。
    白礬樓最盛時"每日用羊二百口，賣酒百石"，其廚房分工之細令人咋舌：專設"鏤蔥匠"負責將青蔥雕刻成百鳥形狀，"炙肉師"需掌握七種火候，"造齏手"能把薑蒜剁得"隨風可飛"。
    鄭斯文訝異、驚悚、震撼：“小子是二十一世紀曆史係大學生，要是不親自來白礬樓，還真不知道這裏飲食文化的先進；白礬樓的招牌菜肴鄭斯文沒有聽說過，其精致和手藝遠遠超過現代社會的五星級飯店；這種極致奢華的飲食文化，正是北宋商品經濟高度發達的生動寫照！”
    白礬樓作為頂級酒樓，所提供的菜肴豐富多樣，既有宮廷菜的精致奢華，也有市井小吃的獨特風味。
    宮廷菜鯉魚焙麵就是一道曆史悠久的名菜，它由糖醋軟溜鯉魚和酥脆的龍須麵組成，口感豐富。
    套四寶則是將鴨、雞、鴿、鵪鶉層層相套，味道鮮香濃鬱，充分展現了廚師的高超技藝。
    白礬樓的地方特色菜更是優質，桶子雞選用老母雞製作，肉質鮮嫩；灌湯包湯汁鮮美，口感細膩；涼粉魚魚是夏季的清涼美食，它以白礬為原料製作而成，清涼爽滑。
    白礬樓小吃與快餐完全可以和二十一世紀相媲美：類似現代快餐的“盒飯”，以及各種節日限定美食，像寒食節的冬淩粥、端午節的如意圓等，白礬樓全都提供這些小吃。
    芙蓉媽媽又介紹白礬樓的夜生活——白礬樓的夜生活豐富多彩，是汴梁的一大盛景；五座樓宇，飛橋相連，夜晚燈火輝煌，珠簾繡額，與汴河的夜景相互映襯，形成了“礬樓燈火”這一獨特景觀。
    樓內有眾多技藝高超的藝伎，她們擅長歌舞、彈奏，還會陪酒、陪遊；文人常常在這裏舉辦詩會，讓藝伎傳唱自己的詩詞，以此來提高自己的知名度。
    宋徽宗與李師師也曾出現在白礬樓，他們的“風流韻事”更使白礬樓聲名遠揚。
    白礬樓不僅是一個飲酒作樂的地方，還是一個社交場所；富商豪門、王孫公子在這裏揮金如土，一擲千金；到了晚上，白礬樓依舊熱鬧非凡，人們可以通宵達旦地享樂。
    高強比丘和李文沙門將白礬樓的盛況直播出去，彈幕便就像潮水般湧現：
    【北美靚哥：北宋汴梁白礬樓的酒水、菜肴和夜生活，不僅體現了當時飲食文化的繁榮，也反映了宋代城市夜生活的開放與多元；它不僅是一個酒樓，更是一個文化符號，見證了北宋的輝煌與繁華。】
    【愛飛的小鳥：從直播中我們看到北宋人的生活與二十一世紀人的生活相差無幾，這是一個奇跡；這個奇跡就發生在宋徽宗時代，這樣的皇上是弱智嗎？不能相信！】
    【憤怒的小豬，實踐證明宋朝之後沒有中國，元明清三朝純粹是拉曆史倒車；尤其是北洋軍閥和民國時代，中國百姓的生活恐怕還不如非洲大陸上饑民】。
    【七旬老漢：老朽現在終於明白宋徽宗趙佶為什麽要主動走進金營作俘虜，他是為了拯救無辜老百姓的性命啊！就像蜀漢後主劉禪，盡管做了司馬懿後代的俘虜，可成都乃至蜀地成千上萬百姓卻安然無恙，無性命之憂；後代人再罵宋徽宗就是自毀長城！】
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    現場直播結束後，鄭斯文向芙蓉媽媽道明他們今天的來意：“巳時或者午時，大金國左副元帥完顏宗翰、完顏宗望要來白礬樓聚餐；其中牽扯到忠義靖國軍的四位姑娘，我們是來執行保衛任務的，還望芙蓉媽媽安排一個適當的地方讓我們藏身；有啥風吹草動能迅速出擊製服敵人！”
    芙蓉媽媽瞠目結舌，嘴裏吃吃呐呐，道：“在……白礬……樓……廝殺……”
    鄭斯文慌忙給予解釋：“芙蓉媽媽請放心，即便廝殺也不會損毀白礬樓的一磚一瓦，我們有這個！”
    鄭斯文從身上掏出無聲手槍在李芙蓉眼前晃動一下，道：“這家夥老遠裏就能將人撂倒連響聲也沒有，木姐姐也有一把！”鄭斯文把目光掃向李師師。
    李芙蓉聽鄭斯文喊出“木姑娘”把目光掃向李師師，大惑不解地凝視著李師師問：“姑娘……木……”
    李師師哂笑著握住李芙蓉的手道：“媽媽是這麽回事，小女去了皋山五峰後改名秦詩畫，做了馬將軍的夫人後又叫木子雙，是將李師師三字拆開來拚成的！”
    “師師你做了馬將軍的夫人，馬將軍不就是馬超嗎？他現在是十四皇子徐王殿下馬大元帥，在艮嶽盤固神運石跟前設殺場殺人媽媽去看過剛回來！”李芙蓉絮絮叨叨疑問著，用手撫摸著李師師的臉頰道：“師師說的馬將軍莫非就是大元帥馬超！”
    “木姐姐的相公正是大元帥馬超！”鄭斯文帶李師師回答李芙蓉，道：“木姐姐趕來汴梁營救道君皇上時對馬將軍一見鍾情，後來兩人在皋山五峰未名湖畔的聽雨榭結成終身！”
    鄭斯文說著，添油加醋的愣吹李師師：“木姐姐現在是文武雙全，輕功是鷂子翻身，武功集東西南北中大家之精華，一把寒光鸞鳳刀和馬將軍打了個平手；兩人才結為秦晉之好！”
    鄭斯文的話使李芙蓉熱淚長淌，緊緊抱住李師師深情倍加，道：“娘的師師終於有個好結果，倘若馬大元帥日後做皇上，那麽師師你就是母儀天下的皇後！”
    鄭斯文見自己把李芙蓉忽悠得十分到位，便就笑了一聲接上前麵的話題道：“芙蓉媽媽，小可前麵說的金國……”
    “這個事情老身知道！”李芙蓉稱呼自己老身，論年齡她也就三十多歲接近四十；從小撫養的李師師十八歲，用老身自喻有點性急了。
    李芙蓉定定神道：“完顏宗翰的人早就來這裏預定了醉仙閣，小廝和大廚早就將那裏整理停當，我們不妨上去看看！”
    李芙蓉領著鄭斯文、李師師、紅蓮和12女衛、高強比丘、李文沙門來到醉仙閣。
    展現眼前的醉仙閣是紅木八仙桌與藤編坐墩交融起來的高級包廂，蘇繡屏風分隔出來好幾個雅間，窗欞嵌有琉璃片；地上鋪設著波斯地毯，牆上懸著米芾親筆題寫的"醉仙閣"匾額。
    李芙蓉指著醉仙閣道：“醉仙閣10個包廂，預定的金人全都要了；而且吩咐必須上白礬樓的招牌菜：山海兜、蓮花鴨簽、水晶膾、荔枝腰子等！”
    鄭斯文眼仁珠子睛骨碌碌轉動著，禁不住問了聲：“芙蓉媽媽，你能說說一份山海兜在您的白礬樓要賣多少錢？”
    李芙蓉莞爾一笑，道：“活鵪鶉每隻約30文，汴河鮮蝦半斤50文，進口幹貨番菌每兩高達200文，用量二兩400文；其他九味如鹿筋、江瑤柱等）300文。雕花冬瓜盅精雕工藝需加50文人工費，香料與油：胡椒每兩80文、芝麻油每升150文，耗用約100文！”
    頓了下接著道：“再加上各種工時費、服務費，一份山海兜最少的價錢是2300文，也就是2貫300文！”
    鄭斯文瞠目，慌忙拿來高強的手機讓“地鋪嗇刻”算了下，得出的結論是：“按北宋1文今0.7元人民幣基於米價基準），山海兜約合1610元。這與今日高端酒樓「佛跳牆」等名菜價位12882588元）驚人地接近，印證了北宋飲食奢侈消費的發達程度。”
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