第三十一章 叫花雞
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在買下榴蓮的時候,她並沒有想到後續。
接下來發生的一切隻能說是攤主的運氣來了,淩妙並不覺得自己做了什麽。
但對方顯然是將她當成了救命恩人,她的拒絕在對方眼裏隻覺得惶恐。
所以她鬆了口,任由對方將東西提了進來。
淩妙不著痕跡的掃過那些東西,輕輕鬆了一口氣。
或許是知道她的身份,送來的都是新鮮的水果食材。
送完食材攤主就要離開,身邊跟著的孩子也乖巧的和淩妙道別。
這次攤主帶來了自己的兩個兒子和一個小女兒。
小女孩茜茜的頭發細軟發黃,眼睛大而圓潤,黑黢黢的,嵌在一張沒多少肉的臉上顯得格外瘦弱,
聲音細的和淩妙道別,乖巧又可愛,看得淩妙心都化了。
“等等”
淩妙伸手攔住他們,“哪有送完就走的道理,走了這麽遠的路,也該餓了。”
話音剛落,尼魯的肚子就咕嚕咕嚕的叫出聲,他漲紅了臉不好意思的低下頭。
攤主看著小兒子,嘴邊的拒絕咽了下去。
因為知道店長即將去首都星,他連夜帶著兒子女兒一路從家裏趕過來,家裏的事情都交給妻子打理,
反倒是身邊的幾個孩子被他忽視個徹底。
他鼻頭一酸,看見自己孩子瘦黃的臉,厚著臉皮答應了。
淩妙安排他們坐下,轉身進了廚房,看見有些空蕩的廚房才想起自己帶了很多食材準備去首都星。
她視線一轉,落到了攤主一家帶來的食材上。
蘇珊聽著外麵的動靜才走出來,笑著和幾人打了聲招呼。
“我需要做些什麽?”
淩妙還在查看攤主帶來的食材,東西多而繁雜,她一時還沒有頭緒。
目光一動,她的視線落在了幾隻被處理好的雞上。
來了這麽久,還沒吃過雞。
淩妙來了興趣,將處理好的雞拎起來仔細打量。
不是老母雞,這幾隻雞都是成長齡的小雞,個頭不算太小,肉質細嫩也緊實,淡黃色的雞身被處理的很幹淨。
淩妙挑起眉,心裏有了主意。
她回頭看著蘇珊,“吃黃燜雞怎麽樣?”
蘇珊沒聽過這道菜名,不過並不妨礙她支持淩妙的主意。
淩妙心中輕嘖一聲,其實她更想吃叫花雞,被荷葉包裹的叫花雞既有著荷葉的清香,還能解膩,
油潤酥爛的雞肉,輕輕一扯就能看見香濃的汁水從中流出,帶著金色的油花,雞肚子裏的山珍食材很好的增添了風味,是道極為下飯的菜品。
不過,可惜的是現在做叫花雞還缺少了些食材,不說荷葉,就是需要包裹的黃泥都需要提前準備。
她自然可以做個簡易版的叫花雞,不過,淩妙對於美食一向鄭重,
從不委屈自己的肚子,現在也隻好遺憾的拋去這個想法了。
說幹就幹,因為不準備開直播的緣故,準備起來的速度自然也加快不少。
蘇珊一邊清洗著食材,餘光落到了淩妙手起刀落的流暢動作。
她回過頭,更加認真的翻洗著手裏的食材。
在這裏做了這麽久,一開始隻是為了排遣心中的鬱悶,但時間一長,她是真的對美食產生了幾分興趣。
看著原本普通的食材經過烹飪變得美味可口,她的心也會不自覺的雀躍起來。
現在她是真正熱愛著這份工作。
也許是察覺到她態度的轉變,淩妙也會時不時的開始指點她下廚。
從一開始的笨手笨腳,到現在也能簡單炒出一些小菜。
蘇珊樂在其中,原本蒙在心頭的陰影也越來越淡。
淩妙不知道蘇珊的心理,她將切塊的雞肉焯水下鍋,煮出血沫後撈出瀝水。
起鍋炒油,將準備好的蔥薑蒜倒入鍋內大火爆香,濃鬱的蔥薑在高溫的烹製下散發出香味。
坐在餐廳內的攤主一家人聞著香味,忍不住伸著脖子朝內看去。
隻可惜因為半掩的門什麽都看不見,隻能聞到越加濃鬱的香味。
尼魯坐在哥哥身邊,聞著空氣中不斷傳來的香味,有些坐立難安。
抬眼看了看一旁的哥哥,尼格的神情平靜,似乎並不為這勾人香味所動,隻有一邊的妹妹臉上明顯帶著渴望。
似乎是注意到哥哥的目光,茜茜圓溜溜的眼睛轉過來,“二哥哥,好香啊。”
尼魯讚同的點頭,“店長不愧是開餐廳的。”
一邊說著,尼魯自以為不動聲色的咽咽口水。
身邊的尼格看了弟弟一眼,低下頭沒說話。
坐在對麵的攤主看著兒子明顯向往的神色,有些愧疚。
不過很快,他又振奮起來。
現在條件好了,以後也可以給孩子多補補。
一邊想著,他忍不住抬眼又看了廚房一眼。
也不知道店長在做什麽,真的好香。
淩妙趁著大火倒入雞塊,快速翻炒。
水汽的蒸發,使得雞塊在鍋中的色澤變得金黃。
看著逐漸變色的雞塊,淩妙加入適量調料繼續翻炒,
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調味的加入漸漸隨著高溫滲入雞塊,被染上色的雞塊色澤濃鬱,香味撲鼻,看著火候到了,準備的配菜也是時候下鍋了。
切成塊的土豆和香菇混在雞塊中一同翻炒,
黃色的土豆塊和棕色的蘑菇隨著雞塊在鍋中翻動,漸漸也染上了醬色
隨著溫度的不斷上升,原本堅硬的土豆塊慢慢變糯,粉粉的觸感,周邊的湯汁都變得粘稠起來。
蘑菇被切成片,潔白的菌肉帶著醬色,單薄的蘑菇片變得肥漲起來,似乎吸飽了湯汁,隨著湯汁的沸騰不住地顫動。
最後再加入肥厚的彩椒,紅綠相間的彩椒片肉質厚實,帶著淡淡的清甜,
淩妙攪拌了幾下,蓋上蓋子燜煮。
因為考慮到有小孩子,淩妙沒有放入其它辣椒。
燜煮的時間不長,但香味卻隨著時間的熬煮越來越濃鬱,空氣中都是黃燜雞的味道,
隨著半開的廚房門,漸漸散到了餐廳。
尼魯站起身,眼神不住的朝裏看,來回踱步。
攤主看著兒子的動作沒說什麽,但眼神也止不住的朝廚房裏望。
他還沒聞過這麽香的味道。
收回目光時,不小心對上了尼格的視線,攤主一陣尷尬,心道自己還不如大兒子穩重。
視線一轉,落到了餐桌下,對方的手指蜷在腿上,褲腿處很明顯的褶皺。
攤主咧開嘴,忍不住笑了。
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