第七十章 紅燜羊肉

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    兩人的眉眼官司淩妙沒注意,她此刻看著蘇珊手裏的一塊羊肉陷入了沉思。
    來了星際這麽久,還是第一次吃羊肉。
    羊肉帶腥,很多講究人就愛這口原汁原味,也因此,魚羊鮮這道名菜在前世流傳千年,
    哪怕到了現代,也是人人追捧的一道美味。
    但淩妙口味重,雖說魚羊鮮的風味原始精髓在於鮮,但還是改變不了這道菜的清淡,
    各花入各眼,她還是更喜歡重口味的羊肉。
    鑒於大家都不是很能吃辣,她想了想,劃掉腦海裏原本的想法。
    做個紅燜羊肉吧。
    燉好的羊肉軟爛可口,吸飽湯汁的每一點精華,每一口都是吃肉人的福音。
    新鮮且品質上佳的羊肉是無需汆水去腥的,隻需泡出血水便可以直接下鍋煸炒。
    這塊羊肉是羊腩部位,這個位置的肉質鮮美肥嫩,最適合燉煮,但同樣的,羊油的含量也較於其他部位更高一些。
    想要羊肉吃起來香而不膩,煸炒出羊肉中多餘的油脂同樣關鍵。
    淩妙將切好的羊肉清水浸泡,眼見清水中出現絲絲縷縷的血水之後,撈出洗淨備用。
    鍋留底油,將洗淨的羊肉下入油鍋煸炒,滋滋冒油的羊肉很快就縮小一圈,與此同時,羊肉的香味也開始散發。
    蘇珊幾人一直圍著沒有走開,聞到這股味道時,瑞拉還好奇的朝鍋內望了望。
    “做的羊肉?”
    “對。”淩妙點頭的同時不忘時刻注意著鍋內羊肉的情形。
    羊肉表麵的水汽被炒幹,轉而微微發黃,一層淡淡的油光附著其上,混合著羊肉獨有的膻味,若影似無的勾引著每一寸神經。
    “好香啊。”
    蘇珊聞了聞,期待的看著鍋內還在翻炒的羊肉。
    她看著淩妙加入各種各樣的調料,還有一些她沒見過的香料,調味的加入,讓鍋內瞬間激起一片香氣。
    對於羊肉,她其實無感。
    做的好了,自然是舌尖上的一道美味。
    但關鍵是,羊肉的腥膻很難祛除,這也導致了羊肉在星際中的地位其實和魚相差無幾。
    但比起魚的無人問津,羊肉的買主又多了很多。
    “這是什麽?”
    勒原突然出聲,他好奇剛剛淩妙撒下去的像是種子一樣的顆粒。
    “是孜然。”淩妙手下的動作不停翻炒,孜然的氣味順著熱油溫度的一烹,那股濃鬱霸道的辛香就順著熱氣齊齊湧入鼻尖。
    讓人忍不住聞了打個噴嚏的同時,又逐漸上頭。
    之前去首都星參加美食節的時候,隔壁攤位上賣的是燒烤,
    那時淩妙還有些遺憾少了孜然的靈魂。
    星際人還沒有發現孜然作用於美食的威力,經過前世美食文化衝擊的淩妙自然是知道的。
    在星網上翻找瀏覽了好多天,才從一家專賣稀奇古怪種子的網店中買到。
    數量不必多說,同樣也很少。
    不過,為了之後的美食,她特意添加了店老板的通訊,之後再有孜然會第一時間聯係她。
    想到這裏,淩妙看著鍋內撒下去的孜然,又忍不住心痛。
    雖然價格算不上貴,但塔達爾星太偏遠了,物流不!包!郵!
    快遞費還要自己掏!
    再想想手裏沒剩下多少的孜然粒,心更痛了!
    “這個味道好香,聞了還想聞。”
    瑞拉忍不住出聲,兩小不點也跟著點頭,視線早已放棄了已經光盤的鍋包肉,轉移到新品羊肉上了。
    不知道這個肉肉吃起來是什麽味道?
    和甜甜的鍋包肉比起來,哪個更好吃?
    在兩人期待的眼神中,淩妙加入了最後的調味,倒入熱水,如同先前的紅燒肉一般蓋上了蓋子。
    “還需要燉多久啊?”
    瑞拉忍不住出聲。
    “和紅燒肉差不多時候,一個小時吧。”
    淩妙一邊說著,又忍不住懊惱,“鍋包肉做早了,現在還需要放進保溫櫃裏。”
    “也不影響味道,我們自己吃。”
    蘇珊一邊安慰,一邊拿出準備好的便當盒。
    這是之前淩妙叮囑她需要準備的。
    三個半透明的保溫飯盒,容量很大,上下兩層。
    “還要給誰準備飯?”
    瑞拉好奇發問。
    “三個朋友,幫了我忙的。”
    淩妙簡單說完,又想起亞爾西的口味,“差點忘了還要準備個辣菜。”
    “這麽多菜都不夠他們吃?”
    蘇珊驚訝出聲,已經準備了三個葷菜了,素菜還沒開始。
    是還要準備一個香辣口的葷菜?
    淩妙失笑,“我們也有這麽多人。”
    在她看來,至少也得需要六個菜,而且份量也得足。
    幸虧是有他們幫忙,清洗食材的事情交給瑞拉他們了。
    淩妙環視一圈,猛然間意識到餐廳內的冷清。
    “我是不是該招人手了?”
    今天準備好幾人份的飯菜都有些捉襟見肘,以後人流量大起來了,她和蘇珊還忙的過來嗎?
    總不能老是喊瑞拉他們幫忙吧?
    蘇珊很快get到淩妙的意思,還沒開口,就被一道聲音搶先——
    “我來!”
    瑞拉激動的擠開身邊的丈夫,“我要來!”
    “管吃就行!”
    她之前是有工作的,但後來有了兩個小孩,為了照顧他們,瑞拉早就辭職了,好在丈夫的工作足以養活他們全家,瑞拉倒也不用為生活發愁。
    “我也要來!”
    “我也是!”
    兩道稚嫩的童聲響起,淩妙低下頭,對上兩雙黑溜溜的大眼睛,發現淩妙的視線,對方很是激動,伸著脖子就開始跳,
    “讓我來讓我來!”
    “我能幫忙!”
    “來什麽來!”
    一人給了腦瓜崩,瑞拉凶巴巴的看著他們,“不上學了?啊!”
    勒林委屈的抱住腦門,“不想上學,沒有好吃的。”
    勒森就比較雞賊了,他一把抱住媽媽的腿,“要陪著媽媽,媽媽在哪我在哪。”
    喲!
    瑞拉第一次發現這小家夥的鬼精,平時不出聲,都是勒林又叫又喊,現在才發現這個孩子才是個真·隱藏款。
    旁邊的勒林有樣學樣的抱住淩妙,“妙妙姐姐在哪我在哪!”
    “我們不分開!”
    這嗓子扯的老高了,大有不同意就開始掉金豆豆的趨勢。
    勒森暗暗給了弟弟一個眼神,心中豎起大拇指。
    好樣的!
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