第一百六十五章 三杯雞

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    因為昨晚已經和林哥確認過了旅行綜藝的時間。
    還有一周時間緩衝,所以淩妙也不著急,悠哉悠哉地準備多上新幾道菜。
    畢竟到時候又要關門大吉,她難免心虛,幾乎都能想到粉絲們追著上門的情景。
    淩妙想了想,打開了直播,這些天的直播都是奶茶,也是時候上些新品了,今天做的新菜就是為明天準備的。
    簡單的開場白之後就是熟悉的直播。
    老粉們都已經習慣了淩妙這樣不按常理出牌直播的時間。
    新來的粉絲就不明白了,他們一個個慌慌張張地撞進直播間。
    【怎麽回事啊?主播怎麽突然開直播了?】
    【嚇死我了好突然啊,星腦在辦公室突然滴滴兩聲。】
    【我也是啊,我當時正在摸魚呢,星腦一響,差點把我嚇死。】
    【哈哈哈,一看你們就是新來的,我們主播就喜歡搞偷襲,我們都習慣了。】
    【現在偷著偷著我都偷出點味兒來了,主播要是哪天突然預告,我還不習慣。】
    直播間聊得熱火朝天,淩妙也不閑著。
    她拎起手裏的食材開始動作。
    她今天要做的是三杯雞。
    “三杯雞的做法簡單,一杯油,一杯米酒再加一杯醬油,主要配料就算是準備完全了。”
    淩妙一邊剁雞一邊解釋,直播間的網友聽見這話也紛紛心動起來。
    【我覺得我可以!】
    【笑死了看了這麽久,終於遇到一個我覺得會的菜了。】
    【有一說一,感覺主播做的這道菜是所有菜裏麵最簡單的。】
    【把肉剁好,泡出血水加入調味一鍋燉應該就差不多了吧?】
    【樓上的笑死,聽你這麽說,我感覺我也會了。】
    【我已經下單了,坐等食材!】
    【嘿嘿下單加一!】
    周柯聚精會神地刷著直播,自從上次吃到了麻辣小龍蝦以後,她就成為了淩妙的忠實粉絲,哪怕再忙也會擠出時間來看直播。
    龐文生看見她聚精會神窩在角落,好奇地走過去,結果一眼就看見了直播頁麵中那個眼熟的女孩。
    “是她!”
    他驚呼一聲,讓還在看直播的周柯嚇了一跳,她連忙轉過頭看見龐教授,關心道:“怎麽了龐教授?”
    龐文生大師不僅是星際中有名的美食大廚,在古文化研究院中的美食複原部門中也擔任教授一任的職位。
    因此他們之間並不陌生。
    聽見周柯的話,龐文生緩緩搖頭,看著直播頁麵的淩妙,“我認識她。”
    周柯一笑,“都是美食界的,你認識也正常。”
    不過她又有些好奇,“您不是不看直播嗎?怎麽也會認識她?”
    “嘿嘿。”
    龐文生笑起來,回憶起之前嚐到的雞湯小餛飩,醇厚的滋味似乎又在嘴裏蔓延,濃鬱的鮮香,順著食管溫暖了整個四肢。
    他砸砸嘴,搖頭晃腦,“之前在美食節上我見過還吃過她做的小餛飩。”
    “你別說,那味道還真不錯。”
    周柯遺憾了,“我沒趕上,當時正在忙。”
    而且那個時候她對淩妙的感官也還沒有這麽好,當時也隻是好奇。
    見淩妙是在做菜,龐文生也好奇地坐了下來,兩個人窩在一塊看直播,惹得周圍路過的人紛紛好奇不已。
    龐文生看著直播頁麵中淩妙嫻熟的手法,忍不住側頭去問周柯。
    “她今天做的是什麽菜?”
    “主播說是三杯雞。”
    哦。
    原來是這道菜。
    作為星際中的頂尖大廚,龐文生對於菜品簡直是了如指掌。
    沒記錯的話,這道菜是早些年研究院複原出來的一道古菜品。
    現在也算廣泛流傳在星際的各大餐廳上。
    這道菜對要求者的手法並不高。
    算是一道技藝平常,但味道上佳的菜品。
    也因此,幾乎所有餐廳都有這道菜。
    淩妙做的是台式三杯雞,但在她前世有傳聞說三杯雞正式起源是在贛省,但這個說法一直也沒有完全得到證實。
    她做的台式三杯機,口味鹹香入味,雞肉嫩滑,最主要的是不辣,適合各個人群。
    她將醃好的雞肉下入鍋內,熱油滋滋作響,
    淩妙並不著急翻動雞肉,直至另一麵煎至微微焦黃定型,她才拿著鍋鏟慢慢翻動。
    淡淡的肉香混合著芝麻油的香味從鍋內飄出。
    她做的三杯雞采用的是芝麻油。
    芝麻油的醇香混合著雞肉香,滲透到肉質內部,給人以醇香無比的風味。
    “咦?”
    “怎麽了,龐教授?”
    龐文生好奇地睜大眼,看著淩妙的動作。
    她用的竟然是芝麻油。
    但別說,
    他吸了吸鼻子,芝麻油濃鬱的芝麻香混合著雞肉的葷香,醇厚無比,別有一番滋味。
    龐文生的眼睛微微睜大,眼裏光芒一閃而過,他看著淩妙的做法若有所思。
    如同他自己所說,三杯雞的做法相較於其他的菜品確實足夠簡單。
    配料隻有幾樣,唯一需要掌控的就是火候與時間。
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    但看對方的樣子,火候和時間的掌控也是熟練不已。
    龐文生越看越滿意,這簡直就是天生的大廚苗子,而且就算是比起他也不差多少了。
    他剛剛升起的收對方為學生的心瞬間熄滅了。
    比他差不了多少,也沒什麽好教的。
    現在主要要靠自己悟了。
    都說師傅領進門,修行看個人。
    該會的她都已經會了,現在就全靠自己了。
    他一邊看一邊點頭,心中對淩妙的滿意簡直突破天際。
    時間也差不多到了,他聞著鼻尖若隱若現的香氣,眼神越來越亮。
    終於,對方揭開蓋子。
    乳白的霧氣裹挾著熱意,熱騰騰地直撲麵頰,隨之而來的就是濃鬱的肉香。
    霧氣散去,裹滿醬汁的的雞肉塊濃香撲鼻,隨著底下火氣的躍動不安分地微微顫動著,
    一鼓一落,看得人口舌生津。
    龐文生吸吸鼻子,隱約能聞到這股肉香中夾雜著的芝麻香味。
    醇厚的芝麻香在燉煮的過程中,漸漸稀薄,都被內斂的肉吸收了不少,餘在外頭的,也就漸漸消散了。
    可以說,聞到這股淡淡的芝麻香是雞肉本身散發出來的。
    都說外行人看熱鬧,內行人看門道。
    龐文生歎息一聲,先前還隱約帶著的傲意被徹底擊碎。
    這孩子完全不遜於他,甚至還要更為出色。
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