“大家要記得，豬肝千萬不要用手去揉搓。”
    “清水浸泡或者用小水流慢慢衝洗。”
    “因為豬肝本身的肉質是非常嫩的，稍微一用力就很容易裂開口子。”
    【這我知道，我看得上一個主播的視頻，他的豬肝都裂得不成樣子了。】
    【我也是！而且他是先去腥。】
    【沒錯沒錯，但他的腥味還是很大，然後他就放在清水裏麵搓洗，結果豬肝破了好多。】
    直播間的人一邊說著，一邊好奇地看著頁麵中浸泡在清水中的豬肝。
    暗紅色的豬肝片浸泡在透明的水中，飄飄滑滑的，大小厚薄均一。
    【這樣看著，感覺好像和普通的肉沒什麽區別。】
    【我也覺得。】
    【說實話，看不太出來是豬肝，腥味也沒有那麽重。。】
    【嗬嗬嗬還沒做出來呢，就開始洗了。】
    【有本事就要吃進去的喲。】
    【神經吧，不喜歡看就滾出去。】
    【總有些人又當又立，一邊看還一邊罵。】
    簡單幾句罵戰過後，不知道對方是偃旗息鼓了，還是不屑計較，總之沒有再出現過激的言論。
    直播間看上去一片平和。
    係統驕傲挺起胸膛藏在幕後，一臉與有榮焉。
    淩妙正在準備著豬肝的配菜。
    像這種腥味重的內髒一般都是采用過重的調味來掩蓋。
    但是也有不少清淡的做法。
    在前世，她就知道一道非常有名的清淡滋補的粥品。
    豬肝粥。
    清淡又營養，口感嫩滑卻不帶半點腥味，一口下去暖融融的。
    說實話，淩妙是第一次吃到這麽美味的內髒粥。
    不過，她還沒有嚐試做過這道粥，有點把握不好。
    更重要的是，比起口味清淡，她偏愛於過重的口味。
    所以選都不用選，她直接就決定了爆炒。
    爆炒豬肝，鮮嫩辛辣，饞香欲滴。
    淩妙將準備好的配菜切好，甚至還撈出了幾顆泡椒用來提味。
    等到配菜全部準備好，一邊的豬肝也已經瀝幹了水分。
    她此刻正在向豬肝內加入了幾勺澱粉和一些調料進行醃製。
    “醃十幾分鍾就好了。”
    淩妙擦了擦手，鄭文潤好奇地湊過來，
    “醃完就可以炒了嗎？”
    他興致勃勃地詢問淩妙。
    就連直播間都伸著脖子等著她的回答。
    “還要等一下，我要調料汁。”
    鄭文潤有些不解，頓了一下，“在炒的時候再放進去不行嗎？”
    “也可以。”
    “但是因為豬肝本身的肉質非常嫩，大火翻炒過久後口感會發柴變硬，要放料汁的話時間可能來不及。”
    所以提前備好是最好的選擇。
    “原來是這樣。”
    鄭文潤喃喃自語地念叨著。
    趁著說話的間隙，淩妙已經將料汁配好了。
    現在就隻需要等豬肝醃好，就可以下鍋爆炒了。
    在這期間，她也沒閑著，一邊和直播間裏的網友閑聊，一邊順手將下道要上新的菜品已經想好了。
    很久沒吃牛肉了，下道菜就做一道滑蛋牛肉。
    這段時間上的辣菜已經夠多了。
    全部收拾完也差不多到了時間。
    鄭文潤興致勃勃地湊近，蘇珊幾人也圍了過來。
    看著對方起鍋燒油，倒入了比平時炒菜多了半倍的油。
    火焰舔舐著鍋底，鐵鍋升溫很快。
    淩妙將醃好的豬肝倒入鍋內。
    高溫灼燙的油脂瞬間發出“刺啦”的聲響。
    她不慌不忙地拿起鍋鏟翻炒幾下。
    豬肝肉質嫩滑，在高溫的烹製下迅速開始變色，原本的邊緣平整，也開始微翹起來。
    緊接著，淩妙將早就準備好的配菜倒了進去。
    這道菜的精髓在於大火猛炒，時間快短，因此在鍋內炒製時間不能太長，否則口感會發柴變硬。
    她將準備好的料汁倒了下去。
    液體樣的料汁接觸到豬肝，發出聲響，一股濃鬱的香味慢慢開始在廚房內蔓延。
    透過直播間，強烈的嗆鼻辣意也開始蔓延。
    【他來了他來了他又來了。】
    【就是這股熟悉的嗆鼻味道。】
    【一聞到這個味道，我就想起上一次那個主播做出來的豬肝。。】
    【內髒是不是非得要用調味重的調料掩蓋腥味？】
    【沒有清淡一點的做法嗎？】
    【這味道嗆得我真的是受不了。】
    【但是，哎等等…真的好香啊！】
    【我也想說，越來越香了。】
    【雖然我忍不住打噴嚏，但是一點都不腥誒，還怪香的。】
    眾人翹首以盼，眼巴巴地盯著直播間內的淩妙。
    隻見對方手腕翻轉，手裏的鍋柄輕巧地就上下抖動，鍋中的豬肝輕而易舉地在半空中完成了一個漂亮的後空轉，安穩地落在了鍋中。
    然後他們就看見淩妙將做好的豬肝盛了出來，放在盤子中。
    熱氣繚繞間，褐色的豬肝搭配紅綠色的青椒，甚至還有點碎碎的泡椒點綴其間。
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    散發著強烈的辛香味。
    但不可否認的是，此刻聞到這股味道的人一方麵忍不住打噴嚏，另一方麵卻忍不住口水泛濫。
    竟然沒有半絲的腥味！
    榮越也同樣聞到了這股味道，他很少嚐試飯菜。
    因為工作太忙，沒有時間去享受生活。
    更多的時候他都是隨便拿一個營養劑對付。
    對他來說，來自身體的精力充沛，才能讓他精神飽滿地去處理公司事務。
    上一次吃到飯菜都不記得是多久了。
    榮越恍惚了一瞬，鼻子癢癢的騷動瞬間拉回了他的思緒。
    他皺著鼻子，忍不住打了個噴嚏。
    這樣強烈辛辣的氣味還是他第一次感受到。
    榮越忍不住吞了吞口水，目光不受控製地落在了直播頁麵中，那盤炒好的爆炒豬肝上。
    說實話，在看這個直播之前，他從來沒有想過自己有一天竟然會對一盤豬肝有欲望。
    這讓榮越一時有些難以接受。
    他還在糾結著，嘴裏猝不及防就被塞進了一口。
    濃烈嗆口的豬肝被塞進嘴裏，緊接著舌尖就開始咀嚼，灼辣的辣感逐漸蔓延整個味蕾。
    上下咀嚼時口感又脆又嫩，落在舌尖上細細體味時又帶著些綿綿的實感。
    口味很重，風味辛辣鹹鮮。
    榮越眉間滲出汗意，甚至臉色都慢慢變紅，理智告訴他應該立即退出直播間，大喝幾口水，
    但自己的嘴巴就像是被膠水粘住了一樣，隻能夠機械般地上下咀嚼，卻實在張不開口將它們吐出。
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