第兩百四十九章 薄荷排骨
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舌尖慢慢咀嚼著,突然不小心觸到了一個微硬的一小團。
她猛然間反應過來,這就是被包裹其中的金雀花。
淩妙小心翼翼的,帶著一絲好奇,唇齒上下咀嚼,鮮嫩的金雀花瞬間在舌尖迸裂,花瓣有絲絲的甜味兒,和蛋液中的甜完全不同,甚至有一點點的汁液迸發出來。
因為是植物,所以有一絲絲天然的脆嫩,是和蛋皮完全綿軟的迥然風格。
甜嫩的金雀花在舌尖炸開,再帶起一股濃濃的春意。
每個人都忍不住沉溺,仿佛從這一口金雀花煎蛋中窺見了那一絲春意盎然的綠意。
眼前似乎出現了一片生機盎然的景象,草長鶯飛,陽光明媚,正好天清氣爽。
讓人渾身舒爽的恨不得立馬化成原型,在草地上奔跑。
【真的好好吃啊!】
【從來沒想過金雀花能有這麽好吃。】
【金雀花都這麽好吃啊,那其他花豈不是更……[奸笑][奸笑]jpg.】
【別說了別說了,我要饞死了,主播什麽時候做啊?】
【之前說的鮮花奶茶呢在哪兒?】
【就是啊,鮮花奶茶在哪兒?[微笑][微笑]jpg.】
【別催了,再催主播又要裝鴕鳥了。】
這話一出,直播間安靜了一下,他們小心翼翼地偷看淩妙的臉色。
生怕一個不願意,主播又開始裝鴕鳥了。
淩妙看著瞬間安靜下來的直播有些好笑,但為了自己不再被他們催,
於是她繃著臉,裝出一副冷淡的樣子,還裝模作樣地歎了口氣,“等會就做。”
【要不,還是明天在做吧?】
【是啊是啊,主播還是明天再做吧。】
【就是就是別聽他們的,我最心疼你了寶寶[愛心][愛心]jpg.】
【就是啊,主包要好好照顧自己哦[愛心][愛心]jpg.】
【不是,樓上你…】
【是啊是啊,主播想幹啥就幹啥[可愛][可愛]jpg.】
反正接下來主播也要做美食的。
說出這個話的網友心中暗暗為自己點了讚。
淩妙嘴角忍不住一抽。
還真是很會夠給自己挖坑的。
不過她並不討厭做飯,甚至特別享受製作美食,隻不過直播間網友太過心急,現在讓他們冷冷也挺好。
於是她沒再說話,嚐完了金雀花煎蛋。
就開始準備做薄荷排骨了。
薄荷葉被清洗得幹幹淨淨放在一邊,而排骨也已經被剁成小塊泡出了血水,就連醃製的時間也已經差不多了。
一切準備就緒,可以大展身手了。
起鍋燒油,滿滿半鍋金黃透亮的油脂,淩妙插進去一根筷子,見筷子周身瞬間冒起密集的小泡,
緊接著就將一邊準備好的薄荷葉倒了進去。
龐文生看著這種奇怪的做法眼神發亮,顧不上說一邊的鄭文潤,連忙將對方的操作記下來。
原來還可以提前將葉子丟下去,這樣的話,油裏是不是也就會帶著薄荷的香味?
龐文生眼神炯炯,一眨不眨地盯著麵前的直播。
隻見滿鍋的油水沸騰起來,接觸到碧綠的薄荷葉後,猛然就炸開了濃鬱的薄荷香,
一股詭異清涼的薄荷香味瞬間溢滿了整個直播。
龐文生看見這一幕心中的猜測落到實處,恨不得現在立馬就開始實驗。
但他按捺下了躁動,認真看著淩妙接下來的動作。
翠綠的薄荷葉經過高溫油水一燙,瞬間變成了濃綠色,原本枝葉蓬勃舒展的葉子也萎縮在一起。
淩妙將他們一一撈出,隨後又扔進了大蒜等其他配料。
滿鍋的油水帶著薄荷香味縈繞不斷,突然間又被加入其他配料,炸開更為濃鬱繁複的香味。
眾人被這一波接一波的香味炸得暈頭轉向,好不容易等漸漸散去了會兒,
還沒來得及反應過來,淩妙又將早已準備好的排骨扔了進去。
白粉的精排切的小塊,一塊一塊落入油鍋,瞬間鼓起密集的大炮。
因為擔心火勢過旺,排骨很容易被炸糊,所以淩妙用的是中小火。
白粉的排骨在高溫油水的炸製下漸漸熟透,染上一層焦色。
因為提前醃好了調料,所以炸出來呈現出焦褐色,色澤濃鬱誘人,伴有一股奇異的薄荷和其他香料的氣味。
淩妙猛吸一口氣,才勉強抑製住口中開始泛濫的口水。
將排骨撈起來控油,等到瀝幹油分後又將油溫升高,將薄荷和排骨倒下去,繼續複炸,
大約三十秒,淩妙關火,手腳麻利地將鍋中還在漂浮的薄荷排骨一起撈了出來。
被炸得焦黃焦黃的排骨整體呈現出濃鬱的焦褐色,而碧綠色的薄荷點綴期間,兩者顏色相映成趣,看著就讓人大飽眼福。
奇異又濃鬱的香味,勾得人心魂飄散,在場人都好奇,直播間的彈幕也在不停地刷著,他們從來沒有見過這種做法。
薄荷葉這種植物在星際中就是雜草的代名詞,它的作用和路邊隨便哪一種小草都是一樣的。
但從今天開始,它在星際中的地位就變得不一樣了。
那可不是一般的雜草,那是薄荷排骨裏麵的薄荷。
也不知道還有沒有什麽其他的薄荷做法?
一定也很好吃吧。
直播間的人想入非非,口水已經泛濫成災,淩妙也不含糊,直接伸出筷子夾起一塊排骨。
這塊排骨是很典型的,隻有一根骨頭串在上麵的肋排。
被炸成焦色的排骨肉並不像以往的排骨一樣嫩滑,輕輕一嗦就能撕下來。
炸出來的排骨帶著焦脆。
牙齒稍微一用力,舌尖便從骨頭上將攀附著的排骨肉給撕扯下來。
真正是一口清涼包住酥香。
舌尖觸及到排骨的時候,率先感受到的不是那股幹脆焦香,而是薄荷的清涼。
經過油炸後,這種氣味似乎被無限放大。
淡淡的薄荷香迅速從舌尖上蔓延,但緊接著,牙齒破開排骨肉的那一瞬間,焦香的肉香又附和著薄荷香一齊湧上來。
酥脆排骨肉裹挾著薄荷的清香和涼感,這種味道叫人奇異,又覺得驚奇,但同時又讓人忍不住流連忘返。
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