第二天一大早，沈真意讓趙姨領他到肉攤上買了一大塊上好的五花肉，在大離朝純肥膘最貴，大概是25文一斤，其次就是肥瘦相間的五花肉，22文一斤，純瘦肉最便宜，18文一斤。
    所以沈真意今天還挺肉疼的，他怕做失敗，所以共買了5斤五花肉，花了他110文呢。
    其他那些豬內髒下水什麽的雖然便宜，可是窮人也不愛買，因為要用香料才能去掉腥氣，有那買香料的錢還買什麽下水啊？直接買肉不香嗎？很多香料就是藥材，而藥材沒有便宜的。
    所以沈真意覺得在這邊搞鹵菜賣是不太現實的，成本太高，不過以後有錢了自己奢侈一把做個一兩次也不是不行，他也有點饞現代的鴨貨了。
    這次為了做好這頓紅燒肉，沈真意可是下了血本了，買了蔥薑，又去村裏赤腳大夫那裏買了桂皮、香葉、八角，還去打了點醬油，這些東西按克賣的，實在太貴，他沒買多少，但也花了他將近100文，幸虧冰糖和幹辣椒家裏還有。
    沈真意把一盤焦黑的肉放在餐桌上，一臉低氣壓，趙雲蘭和真珍也不敢多言，兩人在他攝人的目光下勉強夾了一塊肉放在嘴裏，咦？趙雲蘭有點不太確定，又夾了一塊放在嘴裏嚐，然後對沈真意驚喜道：“真意，好吃的，軟糯香甜，就是賣相有點……不過你等下再做給姑爺吃肯定會比這次做得好”。
    真珍也在一旁狂點頭，克服了對這個焦黑顏色的恐懼之後，這個肉香味是她以前從來沒有吃到過的，於是她把又夾了幾塊拌飯裏吃。
    聽到趙姨這樣說後，沈真意的臉色稍好轉，自己也拿一雙筷子夾了一小塊肉放嘴裏嚐嚐，咽下去後他皺皺眉，隻能說不難吃，畢竟放了這麽些香料進去，但離他自己滿意還有不小的差距。
    沈真意曾跟著導師在飯店吃過他覺得完美的紅燒肉，他希望自己做的能有那七成好吃就滿足了，畢竟對於火候的把控需要天分和經驗，但是這盤紅燒肉，應該隻達到四成。
    他有些泄氣，剛剛第一次嚐試做就已經切去了三分之一的肉，他不能再試了，不然等下待客的份量就太少了。
    就在他坐在廚房門口苦惱時，忽然聽到趙姨在院子裏喊他，他跑過去一看，這不是周敏行嗎？他有些意外：“少遊，今天怎麽來得這麽早？”
    能不早嗎？看天色，才未時呢，離正常晚飯時間至少還有一兩個時辰呢。周敏行掛著兩個黑眼圈，說：“今日無事，便早些過來了”，說著把一袋點心遞過去。
    他今日做事心浮氣躁，在書房練字也未完全靜下心來，最後把筆一擱，幹脆下樓讓廚房送來一包剛做出來的點心，就騎馬往沈家去了。
    從鎮上到村裏有一條人煙稀少的官道，在官道上縱馬疾馳，他心境驟然開闊了不少，想到那個哥兒此刻說不定正在苦惱給他做飯呢，他就越發輕快了。
    其實他知道的，沈真意以前哪裏下過廚？自己這算是“挾恩圖報”吧？不過隻要想到這個哥兒願意給自己花心思，他就莫名感到舒心，還是早點去沈家吧。
    自己也不是真指望以後他做飯吃，如果他實在做得不開心，就帶他去五香樓吃飯算了，反正今日時辰還早。
    沈真意接過那包還熱乎著的點心，忽然心裏一動，不如……就讓這個人幫著做，他在旁邊指導，也不能讓他一個人頭痛做飯這種事吧。
    雖說大離朝的男人很少進廚房，但他就是有一種感覺，這個男人會板著一張臉同意的。果然，沈真意一問出口，周敏行沒有片刻遲疑就嗯了一聲同意了。
    他這會兒也不指望這個男人多說些什麽，趕緊讓他換上圍裙進廚房了。
    周敏行毫無不適感，沈真意說啥他照做就是。
    肉切成大小均勻的塊狀，冷水下鍋加蔥薑黃酒燒開撇去浮沫撈出洗淨，然後不放油將肉倒入小火煸出油脂盛出，鍋內留油加冰糖炒出糖色，倒入五花肉煸炒上色，再加入蔥薑、八角、桂皮、香葉紅辣椒炒出香味，加入醬油，加熱水沒過肉塊。
    後麵沈真意就隻知道要先大火煮開再轉為小火慢燉，直至湯汁濃稠，肉變得軟糯再出鍋，但具體多大的火候煮多長時間他沒法說清，就任由周敏行自由發揮了。
    但整個過程出乎意料得流暢，周敏行第一次下廚居然毫無慌亂之意，手下自有章法。沈真意想到以前也遇到有些人，特別是男人，很多動手能力天生就很強，比如一摸方向盤就會開車。
    他想周敏行也屬於動手能力比較強的，至少在下廚這塊是有天份的。因為雖然肉還沒出鍋，但是看那色澤紅亮，聞著香氣四溢的樣子，就已經比他做的好很多了。
    趙姨在周敏行過來時就先帶著真珍去前院那邊玩了，想給他們兩個人單獨相處的機會。
    這會兒她聽到沈真意叫吃飯，就牽著真珍往堂屋那邊去，正好看到周敏行穿著圍裙、端著一盤肉從廚房過來，把她可是嚇了一大跳。哪有讓姑爺一個大男人上門給嶽家做飯的道理？何況姑爺還是一個秀才公？
    她這會兒也管不了沈真意隻是他繼子的問題了，眼睛朝他一瞪，手往他肩頭輕拍了幾下，佯怒道：“真意，怎麽這樣沒規矩？哪有讓未婚夫給你做飯的道理？姑爺可是秀才公，就算姑爺愛惜你，也不可如此嬌縱啊！”
    沈真意眨眨眼睛，委屈道：“趙姨，可是他做得比我好唉，你等下嚐嚐就知道了”。
    趙姨沒理他，又向周敏行賠禮道：“姑爺，可真是對不住了，您可是秀才公，我等會兒好好說說真意，簡直就是胡鬧嘛不是！”
    周敏行把一鍋紅燒肉仔細放好後，才得空對她說：“趙姨，他現今身子弱，聞不得太多油煙味，我幫幫他也沒什麽，您別往外說就行，等他嫁到周家，自然還是要他下廚的，先吃飯吧”。
    趙姨哎了一聲，趕緊拉著真珍坐下了。沈真意聽完周敏行說的話，撇撇嘴也坐下了，不過心裏還是挺不服氣的，自己可是要搞事業的人，才不會天天做飯呢。
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