本就是奪人所好，陸明禮自然不會壞了規矩，他留下足額的銀兩，許諾隔日送來海馬，把小虎崽帶走了。
    花卷這一天真是忙得腳不沾地，又是準備小吃店晚上的吃食，又是特意給上官老爺采購食材。
    考慮到上官老爺要來，小吃店今晚暫停供應火鍋，免得那股子濃鬱的味道，把其他食物的香味都給蓋住了。
    花卷訂了五十份烤鴨，交代莫川用屏風和絲綢在二樓隔出一個包廂，然後直奔進口超市。
    S級原切鵝肝來十個、新西蘭帝王鮭切十份、牡丹蝦來三十隻、20年的魚子醬來十盒。
    花卷選了一瓶瓊瑤漿白葡萄酒搭配這些食材。
    她又走到賣藥材的專櫃，裏麵珍稀藥材比比皆是，什麽靈芝、鹿茸、血竭、穿山甲。
    海馬需要一公一母成對買，據說這樣營養更好，花卷拿了十對。
    準備得差不多了，花卷回到店裏，發現莫川和花笙已經把二樓重新布置好了。
    一邊用木質的屏風隔斷，另一邊則用煙灰色絲綢營造出一種朦朧感。
    屏風上雕刻著幾棵鬆樹，和繡著仙鶴的絲綢呼應。
    花卷讚賞地說：“不錯，就是這個感覺。”
    果然古人的審美都比較典雅高級。
    如果是自己，可能就選粉色的絲綢了……
    晚上，小吃店正常營業。受到老虎事件影響，生意還沒有完全恢複，來的客人不是很多。
    和平時比，大家都愜意多了，一邊上菜一邊聊天。
    莫川感歎道：“如果每天都這麽少人就好了，多清閑啊！”
    花卷白了他一眼：“要是別的老板聽你這麽說，立刻把你開了。不過我也覺得這樣挺好的，嘿嘿！”
    兩人對視一眼，然後不約而同笑了起來。
    再晚些的時候，上官老爺帶著兩個隨從來了，花卷把他領到二樓包廂坐下，然後按照約定，為他準備一份新奇的晚宴。
    最先上來的是厚切帝王鮭。魚肉色澤橙紅，奶白色的油脂線清晰地分布其上。
    花卷為他介紹：“這是帝王鮭，是鮭魚裏最好吃的一種。”
    上官老爺遲疑了：“花老板，我說要吃新奇的玩意兒，但你也不能給我把生的魚拿上來啊，這能下口？”
    花卷說：“您在吃前要蘸一下旁邊的刺身醬油和芥末，保證好吃，我賭上我小吃店的名聲。”
    上官老爺本來也是個樂於嚐試的人，他拿起筷子，夾了一片三文魚，挪到旁邊的醬油碟裏，蘸了一下。
    花卷提示：“您第一次吃，不要蘸太多芥末了。”
    上官老爺又將魚肉上的芥末刮掉一點，慢慢放入口中。
    那是一種什麽口感呢？冰冰涼涼、軟軟糯糯，像燉到軟爛的蹄筋一般彈韌順滑，說不上清甜，那是一種偏肥美的香甜。
    搭配上了刺身醬油，魚肉的味道直接升華，而辛辣的芥末正好起到了解膩的作用。
    上官老爺被這種口感震撼到了，這還是魚嗎？
    清淡的味道說不上非常誘人，但是它就有一種魔力，讓他吃完一塊就迫不及待夾下一塊。
    這種頂級食材貴精不貴多，為了顯示珍貴，花卷就給他上了五片。
    而他一句話沒說，已經吃了四片了！
    還好莫川上菜的聲音把他驚醒，他忙忙放下筷子，留一些肚子吃後麵的菜。
    他悄悄咂吧一下嘴，回味那肥美的味道，對花卷說：“花老板，你果然有不少好東西。”
    接下來的菜是牡丹蝦。
    第一次見牡丹蝦，上官老爺就被它絢麗的外表吸引了。紅褐色的蝦殼上有白色斑紋，就好比一條條絲帶纏繞在蝦身上。
    “這蝦長得屬實美麗。”
    花卷點點頭：“正因為它好看，所以它也有一個好聽的名字，‘牡丹蝦’。”
    上官老爺再仔細觀察，然後說：“的確如牡丹一般豔麗。”
    他將殼去掉，剩下的便是粉色的接近透明的蝦肉，湊到鼻尖聞一聞，沒有絲毫腥味。
    “又是生的？”他問花卷。
    “這蝦肉如果做熟了，就沒那麽鮮甜了。”
    上官老爺歎口氣：“魚肉生吃我是聽說過的，可這蝦肉……花老板，今日你真是驚到我了。”
    他認命地搖搖頭，蘸了蘸刺身醬油，一口吃下整隻蝦。
    和三文魚油糯的口感不同，牡丹蝦肉飽滿而富有彈性，細膩滑潤沒有腥味。嚼一口，蝦肉被牙齒擠壓，仿佛能發出吱吱聲，下一秒鮮甜的味道便從蝦肉裏溢出來。
    “嘖嘖，今日我算是大開眼界了！不管是那帝王鮭還是這牡丹蝦，各有各的美味，口味堪稱一絕！”
    他說完這話，再一抬頭，花卷已經不在包廂裏了。
    花笙為他解釋道：“花卷姐姐去為您準備下一道佳肴了，請您稍等。”
    這下一道菜便是今晚的壓軸菜——法式香煎鵝肝。
    鵝肝已經提前十五分鍾解凍了，此時軟硬正好。花卷拿廚房紙擦拭掉上麵的水份，放置在一邊備用，然後處理吐司。
    吐司切掉四邊，放到平底鍋裏，小火烤到表麵微黃焦脆，夾起來放在平盤上。
    再把鵝肝放進平底鍋裏慢慢煎。
    鵝肝的油脂十分豐富，根本不需要放油，煎了一會它就自己出油了，這時候再放進鳳梨片，等它吸飽了鵝肝的油脂，就可以出鍋了。
    按照順序擺盤，吐司片在最底層，鳳梨片放在上麵，最上麵是鵝肝，最後再加入一勺魚子醬，這道簡單又逼格滿滿的料理就好啦。
    上官老爺問：“這就是壓軸菜品？看著平平無奇，那兩樣新奇嘛。”
    “您可知這是什麽？”花卷反問。
    上官老爺湊近看了看，四層食材疊加在一起，造型倒是別致。深褐色的像肉片一樣的東西上麵是晶瑩墨綠色的珠子。
    他敏銳地猜想上麵兩層才是這道菜最主要的部分。
    於是他猜測道：“這一塊像是肉，嗯，可是牛肉？上麵那些圓珠子像某種水果的籽。”
    花卷笑盈盈地解釋：“都不對。這是鵝肝，而這則是魚子。”
    “花老板開玩笑吧，我可是吃過鵝肝的。鵝肝乃灰白色，而魚子不是黃色的嗎？你這魚子可是墨綠色，而且個頭也忒大了，說是蟲卵我也能信啊。”