第11章 西紅柿炒雞蛋與水煮魚

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    南鑼鼓巷的收購站就在巷子路口那,從95號院過去也就5分鍾的事情。
    陳衛國背著魚很快就到了收購站門口。
    問了管事的張大爺,得知今天魚肉的收購價是三毛四一斤。
    〖這裏外差了兩毛一錢一斤。50斤就差了10來塊。
    這虧的有點多啊!〗
    〖不過演戲演全套,既然背來了,就將它賣了。
    要不然很多事情解釋不清楚。〗
    在這個年月,如果被人懷疑被人舉報有什麽解釋不清楚的事情,你最好自求多福吧!
    現在敵特勢力仍然很猖獗,國家對這方麵的事情監察一直很嚴謹的。
    過完秤之後,一共是52斤,三毛四一斤,就是17.7元。
    陳衛國在一眾圍觀群眾羨慕,嫉妒,恨的目光中返回了94號院。
    一跨進院中,數道目光就迎了上來。
    〖想來,今天自己釣魚大豐收的事情已經傳開了吧。〗
    〖這正是自己想要的效果。
    要不然,自己突然拿出來這麽多東西,還不好解釋。〗
    “張大爺,吃了嗎?”,陳衛國主動跟坐在院門附近的張大爺打著招呼。
    “還沒呢,你大媽正在做!”,張大爺笑眯著眼睛回答道。
    陳衛國點著頭,又跟其他三人打著招呼,
    “劉哥,陳叔,馬嬸,你們都吃了嗎?”
    “聽說你小子今天釣了不少魚?”
    劉全最沉不住氣,率先問了出來,“以前也沒聽說你小子會釣魚啊?”
    “我說你這劉二愣子會不會說話?!人家衛國會不會釣魚還要專程向你匯報嗎?”
    陳三看不慣劉全的口無遮攔,出口訓斥道。
    這時劉全也知道自己說錯話了,急的搓了搓手,尷尬的道,
    “小陳,你知道我不是那個意思,我的意思是,下次你去釣魚能不能帶上我!”
    “我家好久沒見到葷腥了!”
    “這年月,誰家不是吃糠咽菜緊巴巴的過著,就你家沒見葷腥了?我家都已經半年沒見葷腥了!”
    最看不慣劉全的馬嬸懟道,“人家小陳釣魚也是今天有明天無的,哪能說天天都有這樣的收獲?”
    “沒事,馬嬸,劉全哥說話就是那樣!我不會跟他計較的!”
    見兩人又要吵起來,陳衛國連忙出來打圓場。
    “諸位長輩,我先回去了,該做飯了,一會小玲該餓了!”
    說著穿過院中來到了自己的房前。
    看房門鎖頭已經打開,知道妹妹已經放學回來了。
    推門走了進去,就看到陳小玲在廚房裏叮叮當當的切著什麽。
    看到房門推開,陳小玲回頭喊了一聲“哥,你回來了!”,又去切菜了。
    “小玲,今天加餐!你哥我今天可是大豐收,釣了16條大魚,賣了21塊6!”
    陳衛國一邊從包裏掏出在市場買的菜一邊說道,
    “東西你先放那!今天晚飯我來做!
    今天哥哥給你做一道你從來沒吃過的菜!”
    “什麽菜啊?”陳小玲好奇的回頭問道。
    “西紅柿炒雞蛋和水煮魚!”
    “什麽?這是什麽菜?”從小到大,在陳小玲的記憶裏從來沒聽過這麽兩個菜名。
    “不知道就對了,我是在書上學到的。瞧好了,保證讓你吃的連舌頭都想吞下去!”
    陳衛國拍著胸脯,信誓旦旦道。
    “那好這蘿卜今天不炒了,留著明天吃吧!”陳小玲將切好的蘿卜絲用碗裝了起來,“我煮了麵片,就差炒菜了,哥,你來吧。”
    說著將廚房的位置讓了出來。
    “好了,我來吧,你去外麵寫作業吧,好了我叫你!”,說著將妹妹趕出了廚房。
    陳衛國洗了一下手,從空間裏選了一條三斤左右的草魚。
    殺掉,去鱗,切片,放入香料,鹽,料酒等醃製備用。
    然後他又將從菜市場買的黃豆芽洗淨,蔥、薑、蒜切末備用。
    鍋中倒油,這油也是他今天買的。
    油熱後放入蔥薑蒜末,頓時香氣四溢,讓人口水橫流。
    旁邊正在寫作業的陳小玲忍不住過來看了一眼,
    “哥,做什麽呢這麽香!”
    “快去寫作業,還沒好呢!”
    隨後他將黃豆芽倒入鍋裏翻炒至斷生,加適量鹽調味,炒熟後盛出放入大碗底部。
    鍋中再次倒了一點油,將之前剔出來魚骨和魚頭煎至兩麵金黃。
    加入一勺清水,將之前準備好的香料包放到裏麵一起煮。
    大火煮開後轉小火燉煮了20分鍾奶白色的濃香魚湯汁就成了。
    在旁邊寫作業陳小玲又坐不住了,跑過來瞅了一眼。
    見哥哥還在忙著沒有搭理自己,看了眼奶白色濃香魚湯,擦掉流出來的口水,逼著自己出去寫作業了。
    魚骨和魚頭當然不可能扔掉,將之撈出之後放入盛有黃豆芽的碗中。
    然後陳衛國將醃製好的魚片逐片放入鍋中,煮至變色熟透,連湯一起倒入之前的大碗中。
    到這基本上快齊活了。
    最後在魚片上撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花,將之前燒好的熱油淋在了上麵。
    頓時撲鼻的香味飄出廚房,飄到了院中。
    正在院子裏聊天的馬嬸,張大爺等人,聞著味就來到了陳衛國的大門口。
    “小陳,你做什麽菜?這麽香!”馬嬸忍不住問了一句。
    正沉浸在水煮魚香味中的陳衛國,被這突兀的聲音嚇了一跳。
    “哎呀,媽呀!馬嬸,你走路怎麽都不帶聲響的!嚇我一跳!”
    陳衛國朝馬嬸翻了個白眼,“水煮魚啊!今天不是釣了點魚,我沒有都賣了,留了一條自己吃!”
    “回頭我給大夥一人盛一小碗,嚐嚐味啊!”
    “那感情好啊,托小陳的福了,馬嬸先謝謝你啦!”
    馬嬸高興的直搓手,笑得眼睛都眯成了一條縫了。
    這個時候,隻有關係非常好的兩人,才會將自己做的好吃的分給對方。
    好吃的太難得了!
    “呀!小陳這怎麽好意思,大爺我受之有愧啊!”
    張大爺也扭捏的搓搓手,但這香味對人的殺傷力太大,拒絕不了。
    如果他拒絕了,一會回去大媽就得讓他打地鋪了!想上炕,沒門!
    劉全更是直接,噔噔的從家裏拿了一個碗過來,“小陳,快快快!給我裝點!”
    〖劉全這愣種,從來不知道客氣兩字咋寫!〗
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