後廚內，明月叫來了其他三位廚師。
    “我不廢話，王家走了，空出來的位子，你們誰願意接？”
    三人你看看我，我看看你，其中一人試探著開口：“那以後怎麽算？”
    “工資漲一成五，夥食不扣，獎金按客流走。但有規矩——賬目每周對一次，廚房裏的東西一樣都不能私拿。誰敢做手腳，立刻開除。”
    明月頓了頓，補一句：“這不是大鍋飯的時代了，做事就得講製度。”
    “你們是做菜的，不是老爺，想拿大頭，先看自己幾斤幾兩。”
    三人當即點頭，神情一肅：“我們願意留下。”
    他們都是有手藝的，隻是以前被王少行壓著，明月既敢砍人，又舍得花錢，眼裏又不揉沙子，反倒讓人更踏實。
    明月語氣一鬆：“行，那明天開始輪班掌勺，誰做得好，誰當主廚。我要看到實打實的成色，誰有本事，誰挑大梁。”
    後院裏，王少行夫妻倆正在收拾包裹，明月和阿旺站在一旁盯著。
    飯店的一針一線他們都別想帶走。
    王少行很氣憤，他剛知道其他三個人已經要輪流上崗取代他的大廚之位了，而且明月還給他們提了工資。
    這店說到底，從0到1，是他一把手撐起來的，傅家怎麽可以這麽對他！！！
    王少行氣得手都在抖，收拾得更狠了，連菜刀都想塞進包裏。
    明月嗤笑一聲，踩著高跟鞋走近兩步，指尖一挑，直接掀開他包角：“喲，還真不客氣，連鐵鍋都想帶？”
    阿旺立即上前一步，臉板得跟牆一樣：
    “這些東西，全是店裏買的，登記在冊。你要是想偷，我現在就報警。”
    朱小花氣急敗壞：“我們憑本事炒出來的名聲，連點紀念都不讓拿？！”
    “你們炒的不是菜，是傅家的資源、我的平台。”明月一步步逼近，眼神犀利，“拿走一樣東西，我就把你們幹的髒事一五一十寫信遞給工商局，還有稅務所。”
    她聲音不大，卻像把刀，字字銼骨。
    朱小花嚇得啞口無言，王少行氣焰瞬間低了下去。
    天色將晚，王少行夫妻收拾完行李，被阿旺帶著往後門口去了。
    他們還沒走出兩步，就被兩個協警攔下。
    “有人舉報你們私賣配方、貪汙食材，請跟我們走一趟。”
    王少行頓時怒了：“你們憑什麽抓我？”
    阿旺冷淡開口：“賬我已經備好了，公私不分，是大問題。你們真當九二年了還能像八十年代那樣糊弄過去？”
    朱小花哭喪著臉：“我們不過就是拿點剩料，做個小灶——這也犯法？”
    “剩料？”阿旺翻開賬本，“一斤蝦仁，一斤牛裏脊，兩斤蟹粉，你當誰眼瞎？還有偷賣配方的事情，其他三位廚師已經和太太交代清楚了，你真以為你做得天衣無縫？”
    王少行臉色煞白，一腳踹在行李上，卻連個屁都放不出來。
    夜裏十點，飯店後院。
    明月披著件薄風衣，在夜風中站了片刻。
    飯店主樓不遠處，兩間儲物間的小屋子亮起了燈光，阿旺帶著人把屋裏堆積的舊餐具、備用桌椅一一搬出，刷了牆、鋪了床，連暖水瓶和蚊帳都配好了。
    她走過去看了眼，勉強點點頭：“湊合。”
    “太太，我去拿點熱水來。”阿旺擦了把汗，聲音沉實。
    “等一下，跟我說兩句。”明月看著他，語氣很淡，“別緊張，不打你。”
    阿旺搓著手，跟著她走到院角石凳邊坐下。
    “今天多虧你了，要不是你盯得細，賬也對不出來。”明月頓了頓，話鋒一轉，“我有個想法，你聽聽。”
    阿旺更緊張了，太太還是頭一次這麽客氣地和他說話。
    “從明天開始，你暫時幫我管飯店的事。買菜、管賬、廚房輪班這些瑣事，我沒空天天盯。你老實、細心，又肯吃苦，我信得過你。”
    “等先生回來了，要是他覺得咱們人手還不夠，再看是留你還是找個更合適的來。”
    “好的，太太。”阿旺愣了下，沒想到是說這個事情，他趕緊恭順應下。
    眼下確實一時半會兒也找不到人來接手，在這裏的就除了他，沒有人更合適了，就算太太不開口，他也會承擔起責任來。
    她頓了一下，忽然又開口：“我問你件私事。”
    “啊？”阿旺一下坐得筆直。
    “你……傷心嗎？”明月語氣忽然溫下來，“畢竟王少行，是你大舅哥，還是你媳婦的親大哥。”
    阿旺沉默很久，才悶聲說：“心裏有點難受，畢竟是一家人……可我更怕丟人。”
    “我是個粗人，但我認死理。吃誰的飯，就不能砸誰的鍋。”
    明月聽著，點點頭，忽然笑了：“我早就覺得你靠譜。”
    阿旺突然臉紅了，他已經好多年沒被人誇過了。
    而且還是被太太誇，雖然這個太太說話有時候很刻薄，可有時候也很體貼人，很講道理，就比如現在。
    夜風清涼，月光灑在白牆青瓦上，淡淡的。
    明月坐在石凳上，手裏攥著一把鑰匙。她想起上一世身邊的人換了又換，個個笑著獻殷勤，最後一個比一個捅得狠。
    可偏偏這個憨厚的阿旺，低頭幹活，做事踏實，說不出花樣，卻讓她心裏穩得很。
    人要成事，得會看人。
    眼下這個人，她四年前就看對了。
    雲城山裏·夜
    有公安部特勤局帶監聽設備的加入，負責清剿敵方信號聯絡點。
    加速推進蒼狼行動的第二階段。
    在昨天的監聽裏，得知今晚猛虎圖的關鍵人物k9可能會出現，於是傅祈年帶領精幹小隊又開始設伏了。
    清剿階段·d日1
    老鬆坡以西的第四線小道，被灌木叢和青藤遮掩，平日幾乎沒人走。
    傍晚六點，特勤組與一營戰士分批隱蔽進入伏擊陣地。
    林驍負責東線狙擊支援，羅烈帶小隊埋伏穀口狹道，陳嶽守在監聽車裏，用耳機貼著接收器，靜聽每一道噪點。
    傅祈年不在主陣地，而是選了製高坡後的土岩坑。手裏緊握79式衝鋒槍，夜視鏡是90年代裝備中稀缺的蘇聯存貨，能用但清晰度不高。
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