許大茂見何雨柱生氣了，趕忙屁顛屁顛地跑過來，“柱爺，柱爺，您別生氣呀，您多包涵，多包涵。
    咱有啥話好好說，您咋還把煙還給我了呢，剛才肯定是風扇風太大了，來，我再給您點上。
    不就是多加一道小菜嘛，就您這高超的手藝，那肯定是手到擒來呀。”
    何雨柱把許大茂遞過來的煙“啪”的一下拍回去，“手到擒來？你知道這一道菜得做多久嗎？
    還有，那大腸還得洗還得鹵，這得費多少功夫，這頓飯要真照你這麽安排，那不得到晚上十二點多才能吃上。”
    許大茂說道：“哎喲！柱爺，不就是提前處理食材嘛，您說個辦法，我保證在您回家之前給處理好，到時候您就隻管做菜就行。
    再說了，這菜也不用一道一道做呀，我家不還有爐子和鍋嘛。
    實在不行，這不還有三大爺嘛，讓他把他家的鍋和爐子也搬過來，這樣咱們三個爐子一起開火，肯定耽誤不了多少時間。”
    何雨柱白了他一眼，“喲，你這安排得還挺周到啊，是來之前就想好了吧？”
    許大茂嘿嘿一笑，“我這不是怕累著您嘛，您看我這安排得咋樣？能做了吧！”
    說著，許大茂又給何雨柱遞上煙。
    何雨柱這次接下了，食材都弄來了，這天氣不做也會放壞，真要照許大茂這麽安排，倒也不是不行。
    何雨柱想了想說道：“行吧，不過這次得在你家做，可不能去我家了。”
    許大茂立馬答應，“好嘞，我就知道，柱爺肯定不會讓我難做。
    柱爺，您就是我的親兄弟，對我真是太好了。”
    何雨柱瞧著許大茂那副假模假式的模樣，嘴角忍不住一抽，緊接著走到辦公桌前，抽出一張紙，“唰唰唰”地給許大茂寫起處理豬大腸和豬肘子的方法來。
    何雨柱寫完後，隨手一甩，把紙遞給許大茂，“得嘞，你把豬大腸和肘子弄來，照我寫的這麽做就行。”
    許大茂瞄了一眼紙上的內容，樂了：“嘿！柱爺，就這點事兒，您直接跟我說不就成了，還費這勁兒寫紙上。”
    何雨柱白了他一眼，“那可不行，我怕你到時候給忘了，豬大腸洗不幹淨可有豬屎，還有豬肘子弄不好也有豬毛。
    你要愛吃，我倒是不介意給你做了。”
    許大茂聽了，腦袋搖得跟撥浪鼓似的，然後拍著胸脯保證：“柱爺，您放心，我肯定照您的步驟來，絕不添亂。”
    何雨柱點點頭，“那行，趕緊回去吧，別耽誤了時間。
    記住，烏雞、甲魚最好在我回去之前殺好。”
    許大茂嬉皮笑臉地說：“知道啦，那我走咯。”
    許大茂說完，就樂顛顛地出了辦公室，他可得抓緊了，這豬大腸可不好清理，得先裏裏外外衝洗幹淨，再用棒子麵洗上兩遍，第二遍還得加鹽加醋。
    最後還要撕掉淋巴脂肪，用堿麵洗，洗完了還得用白酒和醋泡。更別說後麵還有套腸、牙簽定型了。
    這可是個大工程，光靠嘴說，他還真記不住。
    許大茂拎著臭烘烘的豬大腸和肘子，外加人家送的兩個豬腰子，心滿意足地往回走，心裏暗自慶幸沒答應他媳婦騎新車子。
    許大茂風風火火地回到院子裏，像離弦的箭一樣直奔水池，“嗖”的一下把豬大腸扔到了水池邊。哎呀呀，這玩意兒，他可真是有點兒受不了！
    把車子往旁邊一撐，他撒腿就跑到前院找二大媽去了，心裏想著：可不能讓他一個人遭罪，閆阜貴一家人享福！
    “二大媽，我有事兒找您呐！”許大茂到了閆家門口，扯著嗓子就喊。
    二大媽從屋裏出來，“呼”的一下就聞到一股刺鼻的氣味，“大茂啊，你這是幹啥了呀，咋這麽臭呢？”
    許大茂嘿嘿一笑，壓低聲音說：“二大媽，我弄回來一些豬大腸，您去幫我洗洗唄。
    我跟柱子都說好了，今晚上在我家做飯，到時候把二大爺也叫上。”
    二大媽一聽，立馬就明白了，“那行，我這就跟你過去。”
    二大媽倒是挺淡定的，雖然豬大腸是頭一回處理，不過以她的經驗，這應該都不是事兒。
    等許大茂帶著二大媽到了中院，不少看熱鬧的人就湊過來了。
    “大茂哥，你這是要弄豬大腸啊，這玩意兒可不好弄！”
    “是啊，這東西可難弄了，味兒還大得很呢。”
    “聽說柱子弄過……”
    賈張氏一瞅見許大茂來了，“噌”的一下就跳了出來，“許大茂，你是不是成心的啊，你在院子裏弄豬大腸，這院子裏不得全是屎味兒啊，你讓其他人還咋吃飯啊。
    還有，這院子衛生你不打掃，就這麽霍霍啊？
    你弄成這樣，我還咋打掃啊？”
    賈張氏這一番話，那可真是引起了大家的共鳴啊，尤其是她說的第一件事兒，這大夏天的，這臭味兒可真是大得很呢。
    許大茂看都沒看賈張氏，笑嘻嘻地對周圍的人說：“各位啊，我也知道給大家添麻煩了。
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    但是呢，今天是我們家買車子的大喜日子，這東西都弄回來了，不弄扔了那不是白花錢了嘛。
    我呢，本事不大，沒辦法請大家吃飯，就買了些糖、花生、瓜子回來，權當是請大家了！”
    大家一聽有好東西，立馬樂開了花，心裏都清楚許大茂這是想堵他們的嘴呢，不過，跟那股臭味比起來，這糖可真是好東西啊！
    “嘿！大茂你可真會說，就算沒有這糖，大家也不會不讓你弄的呀，大家都是鄰居，要互相理解嘛。”
    “就是就是，許科長你放心弄吧，也就臭一晚上，明天就沒味兒了。”
    ……
    賈張氏聽到大家這麽說，心裏暗暗罵道，這群人可真是拿了好處就倒戈啊！
    她剛想開口說破壞衛生的事，結果許大茂搶先一步說道：“至於賈嬸子擔心的衛生問題，我已經交給二大媽了。
    我都花錢請二大媽幫忙處理和打掃衛生了。”
    二大媽的臉色一下子就黑了，不過這時候也不好駁了許大茂的麵子，誰讓自己有求於人家呢。
    “對對對，大茂說得對，我肯定會處理好的，保證幹幹淨淨！”
    賈張氏沒了發揮的餘地，隻得冷哼一聲，氣鼓鼓地回家了。
    隨後，許大茂就和二大媽忙活了起來，大家也找了個涼快的地方瞧著，這東西大家平時也就是買熟食或者吃炒肝、鹵煮的時候才見過，哪知道該怎麽處理啊。
    棒梗一開始也隻是好奇，不過，當他看到許大茂掏出一張紙，聽到這是何雨柱寫的之後，就認真看了起來。
    其他人也都認真看起來，畢竟，這可是何雨柱寫的，學會了，說不定以後還能派上用場呢。
    “嘔~”許大茂想拿手捂住嘴，結果手上的味道更重了，又忍不住幹嘔起來。
    “二大媽，這樣可不行啊。琳琳，你快回家，弄點棉花來，給我和二大媽塞鼻子上。”
    李琳一聽，馬上撒丫子往家跑，拿上棉花就往回趕。本來她還想幫忙的，結果許大茂死活不讓，沒辦法，她隻好在這兒打打下手。
    閆阜貴樂顛顛地拎著兩條魚回來了，嘴裏還念叨著：“今天這事兒肯定能成，不然咋能這麽快就釣到兩條魚呢！”
    一進前院，一股臭味就直往鼻子裏鑽，閆阜貴心裏直犯嘀咕：這是哪家孩子拉褲襠了，味兒咋這麽大呢，肯定是吃壞肚子了。
    回到家，看到小女兒在寫作業，閆阜貴滿意地點點頭：“解娣啊，你媽和你哥呢，咋沒見著他們啊！”
    閆解娣皺了皺鼻子，嘟囔道：“爸，我媽在中院幫許大茂洗豬大腸呢，弄得滿院子都是臭味，我哥他倆去看熱鬧了。”
    閆阜貴一聽，眉頭就皺了起來，這許大茂也太不客氣了，不過誰讓自己有求於人呢。
    “我去中院看看，你在家乖乖寫作業！”
    閆阜貴說完，就朝中院走去。
    到了中院，閆阜貴嘴角一抽，怪不得回來沒瞅見幾個人呢，敢情都在這兒呢。不就是洗個豬大腸嘛，有啥好看的。
    “二大爺來了！”
    許大茂聽到有人喊二大爺，趕緊看過去，見真是閆阜貴，撒腿就跑了過來，其他人見許大茂過來，立馬躲得遠遠的。
    賈張氏那是邪術攻擊，楊文江那是武力威脅，許大茂這是豬屎戰術。
    許大茂湊到閆阜貴跟前，嘀嘀咕咕說了幾句話，把閆阜貴說得眉開眼笑。
    “好嘞，既然大茂邀請，那我要是不過來，可就是我的不是了。”閆阜貴撂下這句話，揪著閆解放、閻解曠就回家了。
    再回來時，就見兩人一人端著鍋，一人搬著爐子，而閆阜貴則是拎著魚。大家看明白了，這是兩家搭夥吃一頓啊。
    又想到，許大茂整的那些個豬大腸啥的，肯定得讓何雨柱去做，大家那叫一個羨慕啊，要是洗個豬大腸就能去搭夥，他們可太樂意了！
    看到閆阜貴指揮著把爐子搬到了後院，不少人心裏頭就開始琢磨了，在許大茂家做菜，這大夏天的肯定得在外麵，是不是能學兩手啊？
    屋裏的賈張氏眼睛一亮，嘿，好機會來了，她又能從傻柱那兒偷學點兒本事了。
    緊接著，閆阜貴也加入到處理食材的隊伍中，當看到那烏雞和甲魚後，大家一下子就明白閆阜貴為啥這麽樂意了。
    隻可惜自己不是二大媽，要是自己去洗大腸了，自家老爺們不也能跟著喝口湯嘛，那晚上……
    下班後，何雨柱悠哉悠哉地騎著自行車往四合院走，結果，剛到院子門口，就聞到了一股臭味。
    何雨柱嘴角一抽，這大腸可不適合夏天弄啊，還是春秋天最合適，水不冷不熱的，味道也沒這麽大。
    何雨柱推著車子往院子裏走，還沒進中院呢，就聽到許大茂在那兒幹嘔，心裏頭樂了。
    “柱子，你可算回來了，嘔~”許大茂一看到何雨柱，那簡直跟看到親人似的，他知道何雨柱之前處理過豬大腸，可誰知道這麽難搞，也不知道何雨柱是咋忍下來的。
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    何雨柱笑著說：“大茂，你這是咋了，還孕吐呢，不會是跟兔子一樣，假孕了吧！”
    許大茂一臉苦澀，“柱爺，我都這樣了，你還拿我打趣，早知道這麽麻煩，說啥我也不弄了，我感覺今晚可能都吃不下飯了。”
    何雨柱哈哈大笑，“那我覺得，我能多吃個饅頭。
    都弄好沒？”
    許大茂說道：“好了好了，就等你呢，你去開門，我去搬爐子。”
    何雨柱樂嗬地說道：“得嘞，那把風扇……算了，風扇我自己搬吧，你這味兒也忒大了，要是弄風扇上，我晚上可咋睡啊。”
    閆阜貴趕緊在旁邊搭腔：“這點小活兒哪能讓柱子你動手呢，解成、解曠，麻利兒的，跟著你們柱子哥，回家把東西搬來。”
    許大茂衝何雨柱調皮地眨眨眼，何雨柱咧嘴一笑：“成，二大爺，那就辛苦您了！”
    緊接著，何雨柱領著兩人回了家，指揮他們把爐子和風扇搬出來，自己則拎著鍋和調料。
    爐火一點著，何雨柱就忙活開了，而下班回來的人，聽說許大茂買了新自行車，何雨柱要做菜，心裏都不禁感歎，這日子真是越過越紅火嘍。
    聞到臭味有點小怨念的，回家後看到糖和花生瓜子，那怨念瞬間就沒啦，誰讓人家是科長呢。
    賈張氏更是提前填飽了肚子，顛兒顛兒地跑到後院看傻柱做菜，心裏琢磨著能不能學個一招半式的。棒梗也不例外，不過，他是在垂花門那兒瞅著。
    秦淮茹回到家，瞧見奶孫倆看人做菜，心裏暗暗感歎，看來自己得加把勁兒了。
    何雨柱先把套好的豬大腸下了水，焯了一遍後，又下了水開始鹵製。
    趁著鹵製的空當，又炒起了糖色，把豬肘子燉上。
    這時候許大茂湊過來，好奇地問：“柱子，你這咋沒炸呢，我記得你在廚房不是都炸嘛！”
    何雨柱白了他一眼，沒好氣兒地說：“家裏哪還有那麽多油啊，剛炸完雞，哪還有那麽多油！”
    許大茂一拍腦門，恍然大悟：“哦，原來是這樣，我就說嘛，沒有油炸，柱子你做的肯定也特別好吃。”
    何雨柱隨後又把甲魚和雞焯水，然後放到砂鍋裏，開始放各種藥材。
    大家都目不轉睛地盯著，生怕錯過任何一個關鍵步驟，要知道，何雨柱這可是頭一回在外麵做這道菜呢，誰曉得他以前給的方子有沒有藏著掖著。
    可惜啊，何雨柱的操作和之前說的沒啥兩樣，沒啥變化。
    好不容易忙活完，何雨柱如釋重負，“好啦，大茂，你在這兒盯著鍋裏的大腸，過會兒記得翻一翻。
    等一個半小時後就關火，然後這甲魚你也知道要燉多久。
    我先回家吃口飯，等會兒再過來。”
    許大茂趕忙攔住，“柱子，你回家吃啥飯呀，不是說好了，等會兒一起吃嘛。”
    何雨柱說道：“這菜好起碼還得一個多小時呢，我總不能餓著肚子吧，我先墊吧兩口。”
    許大茂立馬說道：“哎呀，回啥家呀，來來來，快進我家。
    琳琳，趕緊把我上次買的點心拿出來，讓柱子填填肚子。”
    何雨柱說道：“這不太好吧！”
    不過，身體倒是很誠實，已經走進許大茂家裏了。
    許大茂隻是笑了笑，誰讓人家有這本事呢，他下鄉那會兒，公社裏不都這樣對他嘛。
    晚上八點多，飯菜終於大功告成，何雨柱今天也是毫不保留，把閆阜貴弄來的兩條魚，一條做成了糖醋魚，一條做成了水煮魚。
    又把別人送的兩個腰子給炒了，大家可真是大飽眼福，後麵這菜的香味更是勾人得很。
    尤其是那爆炒腰花，看上去就令人垂涎欲滴，刀工那叫一個好，要不何雨柱能當大廚呢。
    忙活了一整晚，終於開飯了，閆阜貴看著眼前的菜，不禁感歎，真是太厲害了，終於又能吃上何雨柱做的大餐了，今天這活可沒白幹。
    何雨柱瞧著吃得油光滿麵的許大茂，忍不住嘴角一抽，心裏暗暗嘀咕，這家夥，剛才還信誓旦旦地說今晚吃不下呢！
    當然，沒忘記最重要的事兒，閆阜貴最後心滿意足地端著一大半的甲魚湯，還有一些剩菜，樂顛顛地回家去了。
    何雨柱也分到了一些剩菜，這大熱天的，剩菜可得趕緊吃，不然就得壞掉。
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