第76章 紅燒肉
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“朔哥兒,你這肉切得也太厚了吧!”王強看著我手中的刀,忍不住調侃道。
他那副幸災樂禍的表情,仿佛我切的肉越厚,他就能找到越多的笑料。
我抬起頭,白了他一眼,語氣中帶著幾分無奈:“切厚點有嚼勁!你們別在這搗亂,快去燒火!”我揮了揮手,試圖把他們趕走。
“哈哈,好嘞!”王強和曾二小對視一眼,笑著跑開了。他們一邊跑一邊還回頭逗我:“朔哥兒,你這手藝要是能趕上桂花嫂,我們就服了!”
我哼了一聲,沒有理會他們,繼續專注地切肉。
桂花嫂她們也在一邊幫忙,時不時的朝我這邊看看,顯然還是有點不相信我能做菜!
這豬肉是曾二小起早買的,跑了好幾個鎮才買來這麽多!在這個時代,能吃上一頓肉可不容易,所以今天我一定要好好做,讓大家都過過癮。
我拿起一塊肉,仔細地切成厚薄均勻的塊狀。這一步很重要,因為切得太薄,肉會在燉煮過程中變得碎爛,失去嚼勁;切得太厚,又不容易入味。
切好肉後,我將它們冷水下鍋焯水,加入野薑。這一步很重要,這時代豬肉都沒去勢的,騷腥味很重!我用勺子攪動著鍋裏的水,看著血沫漸漸浮起。
豬肉焯水後,我開始準備調料。我從廚房的角落裏拿出一個布包,小心翼翼地解開。這是前幾天我從孫神醫那兒換來的香料,有八角、桂皮、丁香和一些野薑。這些香料是我用幾隻野兔換來的,每一粒都珍貴無比。
我將八角、桂皮和丁香放入一個小碗中,用清水稍微衝洗一下,然後瀝幹水分。野薑切成小段,放在一旁備用。我拿起一塊肥肉,放入燒熱的鍋中,開始煉油。油花在鍋中滋滋作響,漸漸地,一股濃鬱的香味彌漫開來。
“朔哥兒,你這手藝還真不錯!”曾二小的聲音從門口傳來,他和王強兩人站在那兒,眼睛直勾勾地盯著鍋裏的油。
“少廢話,趕緊燒火!”我頭也不抬地說道,心裏卻有些得意。看來我的努力沒有白費,這香味已經勾起了他們的饞蟲。
油煉得差不多了,我小心地將肥肉撈出,然後將八角、桂皮、丁香和野薑放入鍋中。隻聽“滋啦”一聲,香味瞬間爆發出來,彌漫在整個廚房。我用鍋鏟輕輕翻動著香料,讓它們均勻受熱,釋放出更多的香氣。
“真香啊!”王強聞著香味,咽了咽口水,眼睛裏滿是期待。
我微微一笑,將焯好水的肉塊倒入鍋中,開始翻炒。肉塊在鍋中滋滋作響,與香料混合在一起,散發出誘人的香味。我用鍋鏟熟練地翻動著肉塊,讓它們均勻受熱,表麵微微焦黃。
“主公做的啥好吃的!真香啊!”牛大忍不住說道:“俺老牛饞蟲都出來了!”
隊員們也紛紛附和,聲音中帶著幾分期待。
這些日子,大家跟著我風裏來雨裏去,吃了不少苦,今天能讓他們好好吃一頓,也算是對他們的一點慰勞。
武衝聞了聞空氣中散發的香味,咽了咽口水,看到隊員們都無心訓練了!
“全體集合!”
隊員們迅速整隊集合!
“兄弟們,主公親自為我們做大餐,香不香?”
“香!”
“想不想吃?”
“想!”
“兄弟們能為我們親自下廚的主公,我從未聽說過,他值得我們追隨,他值得我們用生命去守護!我希望你們記住,你們現在的一切都是主公給的!”
“誓死追隨主公!”
“誓死追隨主公!”
“誓死追隨主公!”
“好!現在開始做夠五十個俯臥撐,先做完先吃,最後做完沒得吃,開始!”
隊員們愣了一下,隨即爆發出一陣歡呼聲:“好!”隊員們開始嗷嗷叫做了起來,一個個動作飛快,仿佛這頓飯比什麽都重要。
我繼續忙碌著,將黃豆醬倒入鍋中,均勻地塗抹在肉塊上,讓它們上色。然後加入適量的清水,大火燒開後轉小火慢燉。鍋中的肉塊在醬汁中翻滾,漸漸地,香味越來越濃,彌漫在整個村子。
“朔哥兒,你這手藝太厲害了!”王強站在門口,眼睛直勾勾地盯著鍋裏的肉,口水都快流出來了。
“別急,等會兒大家都有份!”我笑著說道,心中卻有些自豪。今天這頓飯,不僅僅是犒勞大家,更是讓大家看到我對村子未來的信心和決心。
時間一點點過去,鍋中的肉塊漸漸燉得軟爛入味,醬汁濃鬱,香氣四溢。我揭開鍋蓋,用鍋鏟輕輕翻動了一下,讓肉塊更加入味。
“好了,可以開飯了!”我大聲喊道,聲音中帶著幾分興奮。
隊員們聽到我的聲音,迅速朝廚房這邊跑來。他們一個個臉上帶著笑容,眼神中滿是期待。
“主公,這肉太香了!”牛大第一個衝到鍋前,迫不及待地夾起一塊肉,放入口中。
“怎麽樣,好吃吧?”我笑著問道。
“太好吃了!朔哥兒,你這手藝以後可別藏著,多給我們做幾次!”牛哥一邊嚼著肉,一邊豎起大拇指。
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“那是自然!”我笑著說道,心中卻有些感慨。在這個動蕩的時代,能為大家做一頓好吃的飯,讓他們感受到家的溫暖,也是一種幸福。
隊員們圍坐在桌前,大口吃著紅燒肉,臉上洋溢著滿足的笑容。這一刻,所有的疲憊和艱辛都煙消雲散,隻剩下濃濃的溫情和對未來的希望。
“從來沒吃過這麽好吃的肉,這輩子都值了!”有人感歎道。
“吃了這頓肉,真是死了都值啊!這肉真香……”
“武統領,我們鄉野之人,不懂什麽禮數,還望武統領不要介懷!”我恭敬地說道。
“主公切莫如此說,這紅燒肉比禦廚做的還要好吃,沒想到這賤肉經過主公之手會如此美味,真沒想到主公還精通庖廚之術!”武衝笑著回應。
“哈哈……瞎捉摸的!”我擺了擺手,心中卻有些得意。
“經過今天的了解,武統領對我們這護村隊有啥看法沒?”我問道。
“主公這護村隊,雖然在武器裝備方麵很一般,訓練也很短暫,隊員們武力也不行,但是在很多方麵就算禁軍也達不到,有些更是遠超禁軍!主公所練方法更是新穎,能讓士兵有很強的紀律性和服從性,真的是讓平之受益匪淺!”武衝認真地說道。
“那以後護村隊就拜托了!”我鄭重地說道。
經過一頓紅燒肉,大家彼此之間更為熟悉了,也沒之前的生疏感,氣氛也活躍了不少。護村隊有了武衝的率領,訓練也慢慢具備專業化水準。
隻是武器這一塊,雖然有繳獲青山寨的一批武器,但這個時代的鐵含雜質太多,就算穿越前的生鐵都比這強,穿越前隨便一把菜刀在這都算神器級別的!這又是一件讓人頭疼的事,買不到鐵礦石,錢也不多……
哎……!
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