第20章 海鮮雜燴(完)
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大螃蟹雖然丟了一邊蟹腿,但是畢竟本體這麽大,另一邊蟹腿加上兩個小鉗子裏麵的肉也很多了。海蟹不怎麽吃蟹黃,而且似乎之前那個白色生物帶走了大多數螃蟹的營養,導致這隻螃蟹雖然很大,腹部卻很空。
把蟹肺和蟹胃剔除,清理掉蟹黃裏的一些雜質,把一整個蟹殼扔進大鍋裏,蟹黃頓時飄散開來。把蟹腿蟹鉗蒸十分鍾左右,此時再把蟹腿和蟹鉗敲開,小心地把一絲一絲雪白的蟹肉挑出來,擺在盤子裏像是一叢叢的白雪一樣。再過一會兒蟹湯也好了,帶著海裏特有的鹹味以及螃蟹的甜腥混在一起,幾乎沒有人能抗拒這種美味。
水母的做法更加簡單,去掉有毒的毒蟄針,然後再把觸手以及水母頭切成塊或者條狀,可以簡單燙一下,或者幹脆隻用清水衝洗掉上麵的海水以及髒東西。切成塊的水母用酸味的橙子醃拌就會散發出獨特的香味,也能進一步提升口感。再加上一些甜味的朗姆酒進行調味,一道清脆爽口的涼拌海蜇就出爐了。
“首先,再次歡迎我們的三位客人。”黛兒舉起酒杯,看向喬洛三人。“也要感謝幾位拚命戰鬥,才有這頓大餐。”
“嘣!”
一口大鍋被廚師粗魯地放到了桌上。在黛兒的授意下,螃蟹湯裏麵還特意加了一些九洲出口的精米,米的清淡香氣混合上海貨的濃鬱腥香,讓人不禁流下口水。
“這個涼拌海蜇可能有毒,不過如果中毒了就來找我。”喬洛用酒杯底敲了敲桌子。
“開餐!”
“讚美海神!”
喬洛首先看上了涼拌水母,這隻水母很大,但是質地卻很細膩,沒有那種嚼不動的感覺。輕輕一咬,被軟體吸收的橙汁的酸和朗姆酒的甜就落入喉嚨,再輕輕一嚼,嘴巴裏響起清脆的“呱唧”聲,雖然調料沒有現實中那麽齊全,但是橙汁和酒的組合讓這道菜增加了一分野性的自由。
玉子則是看上了那道“螃蟹粥”,裏麵的米雖然不多,但不知道是不是因為船上的水氣比較足,精米的口感比起一般的米要更加軟糯,再加上一口白雪一樣的蟹肉,讓這道菜的風味更上一層樓。
“喂,給我塊麵包!”
從桌子另一邊飛來一個麵包,玉子接住後往螃蟹粥裏泡了一下,吸滿湯汁的麵包一口咬下去,酵母酸澀的口感被鹹味衝刷殆盡,剩下的隻有發酵後的綿軟,像是一口咬在了鹹腥的雲朵上。湯水被咬合的力道壓迫出來,沿著牙齒流到舌根,整個鼻腔仿佛都充滿著螃蟹的鮮美。
“我去……這一口。”玉子一邊吐氣一邊搖頭,雖然現實裏他也吃過不少海鮮,但是這種剛撈出海的新鮮對於他這種內陸人來說衝擊力還是足夠的,更何況這隻螃蟹還是自己打的,吃起來格外有趣。
“喬洛……我好像中毒了。”木塔爾突然跑到喬洛身邊,指著自己的嘴角,“這裏癢癢的。”
喬洛眯著眼看了一下,木塔爾的嘴角微微發紅,上麵有一個一個的小小凸起,而且還有向臉部蔓延的跡象。
“你不是中毒,你是海鮮過敏,快別吃了。”喬洛撓撓頭,雖然木塔爾成功克服了暈船,但海鮮過敏也是一個檻。“你昨天沒吃船上的晚飯嗎?”
“沒有,從行李裏麵拿了個大餅。”
“總之你先別吃了,然後觀察看看有沒有變化,目前看來你的過敏也不是特別嚴重。”
“好。”木塔爾轉過身,突然又扭過頭來,“可是這個真的很好吃……”
“命重要還是吃重要?”
木塔爾不回答,隻是灰溜溜地回到了自己的房間。
蘭突然繞過眾人,來到了喬洛身邊。
“喬洛。”
喬洛感覺到一個軟軟的東西被塞到自己手裏,驚訝地看向蘭。
“這是魚膠,魚人首領給我的。剛剛大家都看著,所以我留著沒給你。”
“珍珠能給我,但魚膠要偷偷給?”
“嗯,這麽大的珍珠雖然稀有,但海洋這麽大,總是能找到的。”蘭看向四周,確認沒有人注意到這裏,“魚膠隻有魚人能夠產出,而且產量極少,在陸地上是不可多得的珍貴藥材,吸引力可比珍珠大多了。”
“可我是治療師,好像不太需要這個。”
“不一樣,魚膠的特性是極強的粘合力,用來接斷掉的肢體非常合適。”蘭若有似無地看向喬洛的右側,“一半左右的海員都有肢體殘缺的問題,魚膠能讓他們少受接續假肢的痛苦,珍珠可做不到。”
喬洛點了點頭,向蘭投去了感謝的眼神。
“不用謝我。”蘭笑了笑,“你是恰麗卡女士的貴客,身份肯定也不低。而且我剛剛和黛兒說過,她也同意我把這個魚膠留給你,可別以為我是什麽聖人。”
“不會。”喬洛也笑了起來,“以後互相照應,我過段時間可能還得坐趟你們的船。”
“隨時歡迎,幹杯!”
“幹杯!”
好不容易從宿醉中醒過來的船員又倒了下去,對他們來說,這絕對是不可多得的體驗。海上的航程往往枯燥無聊,吃喝更是沒什麽新意,連喝杯酒都得經過船長同意。這兩天不僅喝爽了喬洛把剛剛那頓酒也包了),還吃到了鮮美的海貨。別看蘭黛號整天在海上行駛,歸根結底這不是艘漁船,航行過程中並不會停下來捕魚之類的,所以海員大多數時候吃的都是幹糧或者肉幹之類的醃製食物。
“我們有點醉了,先回房間了。”喬洛向蘭和黛兒抬了抬酒杯,示意自己和玉子先行離席,其實主要是為了下線吃中午飯,剛剛那一頓吃得雖然很爽,但其實都隻是味覺體驗,並不能飽腹,隻會讓他們更餓。
“你說他們倆是不是?”黛兒看向蘭。
“你覺得他們像嗎?”
“不像……我和我前女友可不這樣。”
“前男友呢?”
“也不這樣。”
“他們確實是過命的同伴。”蘭笑了笑,“剛剛在水下,我可看得清楚得很。”
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