第127章 開飯館
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“當然,這隻是我的大概想法,具體的,還請您給參謀下。畢竟我們第一次做生意,對很多事情都不是很懂。至於價格的話,隻要鋪子合適,價格都好說。”
林竹他們跟崔老爺打交道,也有一些時間了,覺得崔老爺這人還算不錯。
再加上陳虎這次武舉,每次考核以後,崔老爺都會親自來送祝賀禮,跟他們的接觸更親近了。
所以林竹一點都不擔心。他們會在價格上,獅子大開口。
“沒問題,這件事就包在我身上了。不過今天我們牙行的好幾個中人,都已經出去帶客戶看房子去了,所以我現在對他們手裏的房源,也不是特別的清楚。
你們看這樣行不行,今天咱們就先不出去看鋪麵了,等他們回來以後,我將所有的房源都整理一遍,挑出符合你們要求的。
明天一大早,我先帶你們去看房源,等你們看完以後,我再讓他們帶其他人去看。你們看行不行?”
“行,那就聽您的。今天看不看的,都無所謂,我們不是特別著急,最主要的是找到合適的鋪麵。那就辛苦李管事了,明天一大早,我們再來這裏找您。”
雙方約定好,林竹她們就離開牙行,回了租住的院子。
第二天一大早,三人就按照約定,去了富貴牙行。三人駕著馬車,跟著李管事看了一天的鋪麵,最後終於找到一家符合他們要求的鋪麵。
林竹她們將銀子交給牙行,委托牙行幫他們去跟房東對接。
而他們則回去,給陳虎準備要帶去軍營的東西。他們還要回雲霧村一趟,去給顧村長說關於招工的事情。
因為他們今天在跟李管事聊天的時候,知道他們牙行最近在招人,要幫一位大人蓋別院,所以他們還得村子一趟。還要看看地裏的莊稼,他們的時間還是挺緊張的。
兩天後,兵部的人來到林竹她們租住的小院子,給陳虎送來武舉考核的名次單。並通知陳虎,去城外軍營訓練的時間。
等兵部的人離開以後,陳勇和趙江拿著陳虎的名次單,稀奇的看了好久。
“哥,我明年也要參加武舉考核。”陳勇鄭重的說。
“好,你想做什麽就做什麽,哥全力支持你。”
“小勇,趙哥也支持你,以後我再陪你對練,絕對不會再喊苦喊累了。你們兄弟倆以後,就是我的靠山。”
陳虎離開以後,林竹五人就開始收拾鋪麵了。
他們這次租的這個鋪麵,前麵是一個二層小樓,後麵有住人的房子,院子裏還有一口甜水井。
前任租客是開成衣店的,因為兒子在外地當官,再加上他們的年歲也大了,想離唯一的兒子近一點,過一過含飴弄孫的日子,這才關了成衣店,退了租。
雖然這個店鋪的租金,比林竹她們之前預計的要高一點,可這麽合適的地段和鋪子,真的很難得,所以最後她們還是租了。
林竹打算在二樓弄幾個小包間,一樓就弄成散桌,到時候買人或者雇人當跑堂,都行。
生意要是實在好的話,也可以雇幾個廚師。
五人仔細的將鋪麵前前後後都看了一遍,然後大家就坐在一起,商量鋪麵的裝修情況。
每個人都給出了自己的意見,林竹根據大家的意見,再結合現代的裝修,設計出了一套適合這個時代的裝修方案。
林竹還專門給店裏設計了桌椅板凳,沒有跟這個朝代的其他店一樣,不是圓的就是方的,又大又笨重,占地方還不美觀。
林竹當然也設計了圓桌和方桌,不過比這時候的輕便了很多。她還設計了長桌,單人桌,多人桌……
總之,林竹設計的座椅板凳,滿滿當當將店鋪所有的角落都利用到了。
其實應該說並不是林竹自己設計的,而是她根據自己的記憶,抄襲現代的。
好些不懂的地方,她就在係統商城裏買書自己看。林竹每天忙的設計,畫圖稿,一段時間過後,林竹覺得自己都快成半個專家了。
看著自己畫的圖稿,林竹驕傲的不行,“哎呀,我怎麽這麽厲害了,可把我給牛逼壞了!”
當然,這隻是她自己覺得自己厲害,這要是放在現代,專業人士多少得給她幾個白眼!
接下來就該陳勇和趙江出大力了,他們要聯係裝修隊,磚窯廠,還找木匠定製桌椅板凳,還要去瓷器廠,定做碗碟盤子,還要盯著工人施工……
總之接下來的很長時間裏,兩人忙的團團轉。
林竹她們三個人也沒閑著,三人去城裏的各家飯館,去做實際調研,研究別人的菜譜,味道,價格,客流量……
然後她們回來,開始研究自己的菜品,試菜,選擇店裏以後要上的種類。
三人還去各個調料店,找質量過關,價格又合適的供貨商。
雖然五人每天都喝靈泉水,吃的也不錯。可連著幾天下來,還是將大家累的夠嗆。
“不行,不能再這樣下去了,咱們得招人。”
林竹決定提前招人,很多小事,就讓別人去幫他們辦,他們不必事事親為。
“那要招幾個人,裝修完以後,讓他們在店裏做什麽?”小翠問。
“咱們先來商量商量,是雇人劃算?還是直接買人劃算?然後再決定,招幾個人,都招什麽人?”
“廚師肯定得需要,這麽大的店鋪,生意如果特別好的話,咱們三個忙不過來。”柳氏首先說。
以往柳氏很少第一個開口提意見的,不過這次開飯館,林竹發現柳氏積極性很大。
“嗯,幹娘說的對,廚師是一定要招的,總不能讓咱們整天待在廚房裏不出來吧!
再說了,咱們女孩子整天待在廚房裏,容易老的快。”
這可不是林竹自己胡謅的,而是有科學依據的。
“外出采買東西和收銀子,我和趙江能幹,那迎客的,跑堂的,洗碗的,就得招人。”
“廚師不好買,洗碗的沒必要買,迎客的和跑堂的,不行咱們就買人做吧?”趙江提議。
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