第161章 貴客新需求
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“就是就是,你最後才上這烤肉,我們的肚子都吃飽了,哪裏還能再吃的下……”
喬掌櫃趕忙向眾人道歉:“對不住了諸位,今天是在下沒安排妥當,影響了諸位大人的興致。
在下保證,若諸位大人下次再來,一定安排妥當,還請諸位大人今天能原諒在下的失職。”
喬掌櫃拱手作揖的,終於安撫好了眾位客人。
一群人又坐下來,繼續喝酒吃肉,又幹了半個多時辰。
最後,用辣椒做成的新式菜品,再加上清幽醉的加成,眾人今天的用餐體驗很是愉悅。
吃飽喝足,眾位客人在飛鴻樓小二細心周到的伺候下,一個個滿意的離開了酒樓。
蕭恒今天也親自帶朋友來捧場了,不過此時大家都走了,他卻留了下來。
陳勇見蕭恒專門留了下來,知道他肯定是有話要說,於是親自去招待他。
兩人坐在包廂裏,蕭恒開門見山道:“你們這次推出的菜品,大家都很滿意。不出意外的話,接下來的一段時間,酒樓的生意都會很好。
所以,不管是菜品還是酒水,我希望都能跟今天一樣,足量供應。可不要跟之前的清幽醉一樣,再給供應不上,到時候豈不是要得罪人?”
陳勇趕忙回道:“還請蕭大人放心,不管是辣椒還是烤肉香料,亦或是清幽醉,我們都提前做好了安排,一定能保證足量的供應。
而且我們在城外的莊子,已經種植了大量的辣椒。四個月以後,酒樓還能再推出新的菜品。”
蕭恒聽後,這才滿意的點頭離開。
接下來的一個月,飛鴻樓裏座無虛席,生意火爆。在貴族圈內,有了一定的知名度。
畢竟在整個京城,隻有飛鴻樓裏有獨一無二的辣椒菜品和秘製烤肉。再加上飛鴻樓裏的清幽醉還不限量,想喝多少喝多少,而在外麵的酒鋪,清幽醉依然限量供應。
所以,大家都以能在飛鴻樓裏用餐和請客為榮。
食客們懷著期待的心情而來,帶著滿意的笑容而去,飛鴻樓裏的客人絡繹不絕。
陳勇每天都要盤點賬目,數銀子,笑的臉上的褶子都深了兩分。
不過因為這時候社會風氣的原因,來飛鴻樓裏用餐的,多是能在外麵自由行走的男人。
而那些被困在宅院裏的女人們,雖然她們也很想品嚐飛鴻裏的新菜式,但是因為種種原因,她們很少能親自出來用餐。
於是就有那些大戶人家的丫鬟和小廝,來飛鴻樓裏,要求打包菜品,帶回去給府裏的夫人和小姐們品嚐。
迎客的小二將這些人的要求說給陳勇聽,陳勇想了想,實話告訴他們,打包回去的菜品,味道會差一些。陳勇希望他的這種說法,能打消這些人想要打包菜品的想法。
陳勇的顧慮是,打包回去的菜品,跟現炒現吃的菜品比起來,味道畢竟會差一些。
萬一貴人們吃了以後不滿意,覺得飛鴻樓裏的菜品名不符實,最後再影響了飛鴻樓的口碑,可就得不償失了。
不過顯然陳勇的說法,並沒有影響到丫鬟和小廝們,他們依然堅持要打包菜品回去。畢竟,主家隻是安排他們買個飯菜回去而已,要是他們連這點小事都做不好,肯定是會受到主家的責罰的。
都說宰相門前七品官,別看今天來店裏的隻是丫鬟和小廝,可他們要是回去,隨便在主家麵前編排幾句飛鴻樓,那可就不好了。
於是陳勇隻能客氣的招待他們坐下等待,然後他親自去廚房安排要打包的菜品。
晚上回去,陳勇將今天遇到的這個事情說給林竹聽,希望林竹能給他一些建議。
林竹聽後,不禁啞然失笑,這不就是古代版的外賣嘛!
在現代,外賣之所以能火爆起來,主要是因為人們懶。
而在古代,要做外賣,是因為大宅院裏麵的女人們,不方便出來用餐。
不過不管是什麽原因,總之,現在需要的就是,他們飛鴻樓能將自己的菜品,保質保量的送到食客們的家裏去。
於是林竹回道:“這不難。聽說大戶人家冬天用的食盒,都有保暖的措施。明天我就去找匠人訂做一批專用的器皿,這樣就可以盡可能的保留菜品的味道。然後咱們的客源,就又能多一些了。
對了,你明天安排平安去牙行一趟,再買些合適的人回來,男女不限,簽死契。我要教他們烤肉的技術,以後就讓他們專門上門去給貴人們服務。”
陳勇聽後愣了一下,然後瞬間就想明白林竹想要幹什麽了。
畢竟關於送貨上門的這項服務,其實並不是林竹他們的首創。
城裏那些有名的店鋪,比如成衣鋪子,首飾鋪子,還有糕點鋪子之類的,要是出新品了,也會將自己店裏的東西,主動的送到那些高門大戶裏麵去。
而那些高門大戶裏的貴人們,有時候也會請外麵店鋪裏的人,專門上門來給他們服務。比如量體裁衣,訂做或者挑選首飾之類的。
所以,雖然叫法可能會不一樣,但是送貨上門的形式,古往今來,本質都是差不多的。
說幹就幹,林竹進了空間,找出紙筆,開始畫適合這個時代打包外賣的盒子。
林竹先畫了幾個圓形的多層打包飯盒,然後林竹根據這些圓形盒子的大小,又設計了一個帶夾層的圓柱體。
林竹的想法是,如果客人要打包菜品的話,可以將做好的菜品依次放在多層飯盒裏,然後再統一將這些飯盒放在帶夾層的圓柱體裏麵。
圓柱體的夾層裏,可以放炭火之類的,能加熱的東西。這樣的話,就可以盡可能的保持菜品的溫度。尤其是在冬天,這樣的保暖措施,就很有必要。
至於這些飯盒和圓柱體,要用什麽材質來做,林竹覺得,明天她得找匠人好好的商量下。
畢竟,專業的事情,還是得找專業的人來做。她今天畫的兩個圖紙,隻是她自己的一個簡單的想法而已。
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