第117章 品茶
字數:5459 加入書籤
劉毅開始著手製作茉莉花茶。
劉毅先將已經殺青、揉撚好的茶葉再次攤開,均勻地鋪在竹匾上。
接著,小心翼翼地把茉莉花一朵朵摘下,均勻地撒在茶葉之上。
隨後,劉毅用一塊幹淨的濕布將竹匾蓋住,讓茶葉與茉莉花充分地相互滲透。守在一旁,時不時湊近去聞那混合的香氣,感受著兩者交融的微妙變化。
幾個時辰後,劉毅覺得差不多了,便將茶葉與茉莉花分離,把茶葉轉移到鍋中進行最後的幹燥提香。他全神貫注地控製著火候,眼神緊緊盯著鍋中的茶葉,隨著溫度升高,那股獨特的茉莉花香與茶葉的清香愈發濃鬱。
終於,茉莉花茶炒製完成。
劉毅迫不及待地取來茶具,燒水、燙杯、投茶、注水,動作一氣嗬成。
當第一縷熱氣升騰而起,熟悉的茉莉花香撲鼻而來,劉毅輕輕抿了一口,那醇厚的口感,濃鬱的花香,讓他差點落下淚來。
“成功了!終於成功了!”劉毅興奮地喊著。
婉桃和福子聽到聲音,趕忙跑了進來。
婉桃一臉驚喜地問道:“小公爺,真的成功了嗎?”
“多虧了你帶回這盆茉莉花,才有了這正宗的茉莉花茶。”
婉桃開心地笑了起來,“能幫到小公爺就好。”
劉毅興奮地給婉桃和福子各倒了一杯茉莉花茶,眼中滿是期待,“你們倆快嚐嚐,這可是我前世……。”
劉毅趕忙收住嘴,差點就將前世的秘密脫口而出。
福子端起茶杯,輕輕吹了吹,抿了一小口。
福子眼睛瞬間瞪大,臉上露出難以置信的神情,“哇,小公爺,這茶也太好喝了!我從來沒喝過這麽香的茶。”
婉桃也端起茶杯,優雅地輕抿一口,茶湯順著喉嚨滑下,她的臉上浮現出陶醉的神色,“小公爺,這茉莉花和茶葉搭配在一起,簡直妙極了,口感如此豐富。”
劉毅看著兩人的反應,臉上笑意更濃。
三人正喝著,劉鎮羽和劉氏一同走了進來。
劉鎮羽一進門,就被那濃鬱的茉莉花香吸引,不禁皺了皺鼻子,好奇地問道:“毅兒,這是什麽味道,如此清香?”
劉氏也順著香味看過來,目光落在桌上的茶具和三人臉上洋溢的喜悅上,心中滿是疑惑。
三人趕忙起身。
“父親,母親你們來得正好,快來嚐嚐我新製成的茉莉花茶。”
說著,又取來兩個茶杯,為父母倒上茶水。
劉鎮羽端起茶杯,放在鼻下輕輕嗅了嗅,“哪有你這麽喝茶的。喝茶得煮,再加點鹽巴提味,這直接拿開水衝,能好喝?”
可話雖如此,還是忍不住淺嚐一口,刹那間,茶香在口中散開,他的眼神裏閃過一絲詫異。
“這……這味道竟如此特別!”
劉鎮羽不禁脫口而出,原本微皺的眉頭瞬間舒展開來,眼中滿是驚喜與疑惑,
“毅兒,你這茶沒加鹽巴,咋還這般好喝?”
劉氏見狀,也好奇地端起茶杯,學著劉毅的樣子,輕輕吹散熱氣,小心翼翼地抿了一口。
溫潤的茶湯滑過喉嚨,馥鬱的花香與清新的茶香在味蕾上交織綻放。
“這……這簡直是神仙喝的茶啊!”
劉氏滿臉驚歎,看向劉毅的目光中滿是驕傲與好奇,“毅兒,你到底是從哪兒學來這種奇妙的泡茶法子?”
“這是我偶然間琢磨出來的新方法。咱們一直習慣煮茶加鹽,可我想著換個思路,將新鮮茶葉放入鍋中炒製,在用開水衝泡,沒想到效果這麽好。”
劉鎮羽反複端詳著手中的茶杯,似乎想從這小小的杯子裏探尋出更多秘密。
“毅兒,你這一個小小的改變,可真是打開了喝茶的新境界。”
“我的兒,你總有這般新奇的想法。”劉氏寵溺的眼神看著劉毅。
“父親、母親,我也就是突發奇想,沒想到真能成功。”
說著,轉身又走向茶桌,拿起一旁放著的另一個茶罐,
“這是我之前炒製的綠茶,和這茉莉花茶的製作方法略有不同,但也別有一番風味。”
“你們快再嚐嚐,多品幾口,感受感受這其中的韻味,一會給你泡這個綠茶。”
片刻後。
“毅兒,試試你這綠茶怎麽樣?”劉鎮羽說道。
“好。”
劉毅手腳麻利地次洗杯、燒水、燙杯,動作嫻熟流暢。
看的眾人目不轉睛。
很快,熱水注入茶杯,嫩綠的茶葉在水中翻滾、舒展,一股清新淡雅的香氣隨之彌漫開來。
劉毅先給父母各遞上一杯綠茶,又為婉桃和福子倒上,眼中滿是期待:
“你們嚐嚐這個,這綠茶沒有花香的馥鬱,卻有著獨特的清新回甘,看看合不合你們的口味。”
劉鎮羽端起綠茶,學著劉毅之前的樣子,先放到鼻下輕嗅,而後淺抿一口,茶水在舌尖打轉,他微微點頭:“嗯,這茶入口清爽,咽下之後還有回甘,妙哉妙哉。”
劉氏也細細品味著,臉上露出滿意的笑容:“確實好喝,毅兒,你這泡茶的手法真厲害。”
本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!
婉桃則輕抿一口,緩緩咽下,“小公爺,這綠茶口感清新,韻味悠長,真不愧是您用心炒製出來的。”
福子早已迫不及待地喝了一大口,“小公爺,這綠茶也太苦了吧!”
聽到福子這話,眾人先是一愣,隨後都忍不住笑出聲來。
“福子,這綠茶講究小口慢品,你喝得太急了。回甘,得慢慢感受那苦味之後返上來的甜味。”
說著,劉毅自己端起茶杯,輕輕抿了一口,示範給福子看。
福子撓撓頭,有些不好意思,又學著劉毅的樣子,淺嚐了一小口,這次他沒有立刻咽下去,而是讓茶湯在口中停留了一會兒。
“小公爺這次更苦了。”
眾人再度被福子的話逗得忍俊不禁。
劉毅笑著擺擺手,“福子,不打緊,我也喝不來綠茶的味。”
福子滿是驚訝:“小公爺,真的嗎?我還以為就我覺得苦呢。”
劉毅微微點頭,眼中帶著回憶:“真的,這綠茶的妙處,我也是慢慢才品出來的。
就像你說的苦,其實這苦味裏藏著茶葉的靈魂 ,是它生長時吸收的天地精華。咱們覺得苦,是還沒和這茶磨合好。”
一邊說著,一邊輕輕晃著手中的茶杯,看著茶湯在杯中沉沉浮浮。
劉鎮羽若有所思,端起茶杯又抿了一口:“毅兒這話有道理,喝茶就像處世,得慢慢摸索其中的門道。”
劉氏溫柔地看著福子,笑著說:“福子,別著急,多喝幾次,說不定哪天你就突然懂這綠茶的好了。”
福子又端起茶杯,再小啜一口,這次他沒有評價,而是細細感受著茶湯在口中的滋味 。
劉鎮羽放下茶杯,感慨道:“我向來愛喝茶,以往煮茶加鹽,雖說習慣了,可總覺得少了些純粹。
毅兒,你這炒製衝泡的綠茶,倒是讓我品出了茶的本味,比那煮茶強太多了。你可得教教我怎麽泡,往後我也能自己享受這好茶。”
劉毅欣然應允,重新擺好茶具,
“父親,這泡茶第一步,便是要選好水,山泉水最佳,能最大程度激發茶香;燒水也有講究,需將水燒至初沸,水花如蟹眼般翻騰時最為適宜。”
說著,他便將準備好的山泉水倒入壺中,放在爐火上加熱。
待水燒開,劉毅繼續示範:“接下來是燙杯,用熱水將茶杯內外衝洗一遍,既能溫熱杯身,又能去除雜質。”
動作流暢地燙好杯,取適量綠茶放入杯中,“投茶量也得拿捏準確,依據個人口味,喜歡清淡些就少放,偏好濃鬱就多添一點。”
隨後,劉毅將熱水高高衝下,茶葉瞬間翻滾起來,“這注水講究高衝低斟,高衝能讓茶葉充分舒展,釋放香氣 。”
邊說邊演示,熱氣裹挾著茶香彌漫開來。
劉鎮羽目不轉睛地看著,不時點頭。
在劉毅的指導下,劉鎮羽親手嚐試了一遍,雖手法稍顯生疏,但也成功泡出了一杯香氣四溢的綠茶。
“妙啊,原來泡茶還有這麽多門道。”劉鎮羽滿臉欣喜。
時間悄然流逝,劉鎮羽起身準備離開。
走到茶桌旁,拿起一罐綠茶,又順手將劉毅那套心愛的茶具一並收入囊中,
“毅兒,這綠茶我帶回去慢慢品嚐,這茶具也先借我用用,等我練熟了泡茶,再還你。”
劉毅哭笑不得,卻也隻能點頭應允。
喜歡穿越架空:小公爺我真的好難請大家收藏:()穿越架空:小公爺我真的好難書更新速度全網最快。