第19章 很高興認識你,幹杯!

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    “這鐵鍋不能直接用來炒菜,要先開鍋,你們看好了!”
    蘇塵對那些廚師說道,一邊教他們如何開鍋。
    他們雖然不清楚,為何要用這叫做鐵鍋的東西,但也認真聽,仔細看。
    “首先,用粗鹽放入鐵鍋中翻炒,使其更加光滑”
    “然後大火燒至鐵鍋變色。”
    “最後抹油,覆蓋整個鍋內部,放入菜葉翻炒出鍋,倒掉。”
    “這鍋就算開好了,記住了嗎?”
    ……
    廚師按照剛才所學的步驟開鍋,蘇塵在旁邊看著。
    “嗯,不錯以後就這樣開鍋,現在我來用鐵鍋炒幾道菜,你們仔細看著。”
    蘇塵在廚房尋找了一番,菜架上有萵苣,韭菜,茄子,蔥、薑、蒜還有雞蛋、肉類,還有一些叫不出名字的菜。
    挑選好需要的菜類和配料,蘇塵開始配菜。
    廚師仔細看著蘇塵的每一步驟。
    少頃,蘇塵一切都準備就緒後微笑看向長樂。
    “李小姐,我要開始炒菜了,這裏油煙大,不然你先出去等著?”
    “我就在這看你用這鐵鍋炒菜。”
    心想:那麽嫌棄酒樓的飯菜,本公主倒要看看,你如何做出美味的菜肴。
    蘇塵笑了笑,沒再說什麽就走向灶台。
    拿起那些小瓶小罐聞了聞,他不認識這調料,隻能聞味道。隻要沒怪味就行。
    然後看向一罐油,聞了聞心想:這不知道什麽油,應該不是豬油。
    還好沒怪味就行。
    不一會鍋燒冒煙了,蘇塵拿起勺子掏了些油往鍋裏倒。
    頓時,鍋裏‘滋滋’作響,一邊對那些廚師說道:
    “下油之前,鍋一定要燒熱,然後把油在鍋中劃開,盡量浸潤半個鍋麵。”
    在蘇塵一陣翻鍋,顛鍋操作中第一道菜,蔥蒜炒萵苣,出鍋。
    頓時整個廚房飄香,眾人驚奇不已,還從沒見過這等做菜手法。
    洗鍋,燒鍋,倒油,下入打散的雞蛋液,拿起勺子迅速翻動。
    雞蛋液下鍋瞬間,又一陣香氣飄來。
    撈出炒好的雞蛋,下入韭菜及細鹽調料,翻炒片刻後重新倒入雞蛋。
    幾番顛鍋,韭菜炒雞蛋出鍋。
    蘇塵看著旁邊,看呆了的長樂公主笑了笑,心想:哥帥呆了吧?
    長樂公主被他看的有些不好意思!心想:蘇塵這行雲流水的動作哪學來的?
    大唐也沒有這樣做菜的方法啊!
    洗鍋、燒鍋,放入大量的油,燒至油冒煙後,倒入切好的茄子。
    炸至微微金黃,撈出控油,倒出多餘的油。
    對廚師說道:“剛剛那叫油炸,你們仔細學著點,以後酒樓生意好不好,就看你們的了!”
    “蘇公子放心,我等必盡心盡力,做好每一道菜!”
    廚師態度堅定的回答。
    蘇塵點了點頭,這些人就一特點,說什麽話都能統一口徑。
    甚是奇怪!
    放入蔥蒜及其他調味料,加少許清水,燒開後倒入炸好的茄子,快速翻炒顛鍋5、6下後出鍋。
    紅燒茄子出鍋。
    三道菜都燒好後對廚師說道:
    “今晚員工餐就由你們來做了,隨便練練手,不要怕做不好,多練練就好。”
    說完遞給長樂公主一個菜,蘇塵自己端著兩個菜。
    “李小姐,走,我們上三樓嚐嚐吧!”
    率先走出廚房,長樂緊跟其後。
    走到掌櫃秋菊那邊,長樂停下腳步對秋菊說道:
    “秋菊姐姐,命人上一壺玉液酒上來。”
    “好的,小姐”秋菊拿著酒壺去到後院。
    ……
    “蘇塵,這些菜好香啊!以前的菜肴,從未有過這種香味!”
    長樂公主身體前頃,聞了聞那些菜。
    那當然,之前大唐的菜,多數都是放在一個缸裏煮出來的,能香嗎?
    由於這圓桌太大,蘇塵和長樂隻能挨著坐。
    “試試吧,看味道如何!”
    蘇塵遞給長樂一雙筷子笑著說道。
    他自己倒是先動筷,吃了一口紅燒茄子。
    “還不錯!”蘇塵點了點頭。
    蘇塵不知道,這時大唐還沒有味精呢!所以口感上還是有些差別的。
    但長樂公主不這麽想啊,她們以前吃的是什麽?
    她也夾起一塊紅燒茄子吃了起來,那雙明亮的眼睛頓時睜大。
    “蘇塵,這味道好好!很可口!”
    在皇宮雖說從不缺山珍海味,但菜的味道卻是天差地別,不說別的就那鹽的苦澀味,足以讓美味變差。
    她心想:以前吃的都是什麽啊?難怪蘇塵吃不下她酒樓的任何飯菜。
    不再說話她隻顧著吃,三道菜來回吃了幾遍。
    她好想把這三道菜,送進皇宮給她父皇、母後嚐嚐這美味。
    但是她還不想暴露蘇塵。
    “蘇塵,你不飲酒嗎?”
    長樂公主放下筷子,發現蘇塵和她一樣也沒喝酒,好奇問道。
    在她印象中,大唐十幾歲的男子都是好酒的,何況這麽好的玉液酒。
    蘇塵也放下了筷子笑了笑。
    “李小姐,我不怎麽會喝酒的,酒量更是不行,你呢,你喝酒嗎?”
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    蘇塵前世都不怎麽喝酒,前身連飯都沒得吃,就更沒喝過酒了。
    這玉液酒蘇塵估計少說也有50度了。
    “以前的酒味淡,我能喝一些,這玉液酒太烈我不適應”長樂回道。
    長樂公主想了想接著說道:
    “你既然不怎麽喝酒,但你又如何能釀出,這品質上等的白酒呢?”
    在她想法中,你都不喝酒不知道酒的味道,是如何會釀酒的。
    蘇塵也不知道怎麽回答,難道要吃豬肉,就一定要會殺豬嗎?
    拿起酒壺,先給自己倒了一點,又給長樂公主倒了一點。
    “李小姐,我們幹一杯,很高興認識你!”
    說完舉起酒盞,示意長樂幹杯。
    長樂公主笑了笑,也舉起酒盞學著蘇塵的話。
    “我也很高興認識你。”
    心想:本公主,真的很高興能認識你這個怪異的男子。
    蘇塵和長樂碰了一下酒盞。
    “李小姐,我幹了,你隨意!”
    說完,蘇塵仰頭就一口幹下。
    咳,咳,咳!
    不出意外,出意外了,差點被嗆死!
    蘇塵麵紅耳赤說道:
    “李小姐,少喝點這玩意太嗆了。”
    長樂公主看著蘇塵豪氣幹雲,舉起酒杯就喝,不料,帥不過3秒
    竟然被嗆了,笑的不行,心想:真是個有意思的人。
    隨後,長樂公主舉起酒盞,一手長袖遮擋,仰頭喝下。
    喝完還不忘將空酒盞在蘇塵麵前倒了過來,滴酒未剩!
    美眸注視蘇塵,那笑容好像在說:‘你不行啊!’
    長樂這一舉動把蘇塵羞的不行,好在之前,他臉就被嗆紅了。
    蘇塵心想:臉丟大發了啊!
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