第469章 八珍之首
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而宋陽則趁機在壁爐前坐下,搓揉著被凍得有些麻木的雙手。
這時,一旁篾兜裏睡著的宋澈動了動,睜開眼睛,晃著小手哼哼唧唧起來。
宋陽知道小家夥一醒就得趕緊把屎把尿,不然準得拉在褲襠裏,趕忙把他抱了起來。
王靜雅見狀,放下手中針線,說道“你渾身冷冰冰的,別把娃兒凍著了,給我來抱。”
宋陽把孩子遞給王靜雅,她抱到一旁。
就在這時,馮曉萱從樓上下來,又到廚房拿了個碗,回來後夫妻二人相互配合,先從野狸子四隻腳的皮挑開,接著從嘴沿處動刀,如同剝石貂皮筒那般,小心翼翼地將野狸子的皮毛完整地剝了下來。
整個皮筒上,僅腦袋部位有兩個彈孔,其餘地方完好無損,這品相堪稱難得,肯定能賣上個好價錢。
開膛時,宋陽從血肉中擠出一些血,到外麵把幾條獵狗喚過來,逐個給它們灌鼻,好讓它們記住這股氣味。
之後又割了些野狸子肉,獎賞似的喂給它們吃。
剩下的肉則由馮曉萱動手切成小塊,準備醃製後熏製存放。
這野狸子肉可是好東西,有一定的藥用價值,雖說口感不怎麽樣,但在疏風通絡、活血化瘀等方麵功效顯著。
野狸子的膽同樣是寶貝,雖說收購站不收,但在清熱解毒方麵作用很大,就連骨頭都能用來泡酒,對治療風濕有幫助。
宋陽在剔骨剝肉時,馮曉萱洗淨手,把孩子接過來喂了奶水,又交給王靜雅抱著,然後對宋陽說道“陽哥,你先忙著,我去把熊掌煮了,今兒晚上咱們吃頓好的。”她這話裏,多少帶著些慶祝的意味。
宋陽笑著點頭“行嘞!”
隨後,馮曉萱轉頭對宋建國喊道“爸,幫忙殺隻雞,等會兒我用來和熊掌一起煮。”
“為了吃個熊掌,還得搭上隻雞?”宋建國有些驚訝。
馮曉萱笑道“咋啦,爸,舍不得呀?沒這些配料,可煮不出好味道。雞沒了還能再養,熊掌這東西,一輩子可沒幾次機會吃呢!”
“主要是怕你媽舍不得……”宋建國說著,轉頭看向王靜雅,“你點頭我就去殺。”
王靜雅白了宋建國一眼“瞧你那點兒出息,好像我多小氣似的……幺兒想吃就殺唄,我能有啥舍不得的,以後別問我,聽幺兒的!”
這話一出,逗得兩個晚輩忍不住笑了起來。
宋建國當即到廚房拿了把刀,出去抓雞。
熊掌有前掌和後掌之分,前掌窄,掌花明顯;後掌寬,掌花不太明顯。
一般來說,前掌的品質更佳,但後掌也並非不能吃,實際上和前掌的差別不算太大。
馮曉萱留下一個前掌準備讓宋軍拿去送人,另外三個則仔細清洗了一遍,抱來柴火點燃灶火,往鍋裏添了一大鍋水。
等水燒開後,把三個熊掌放進去煮,又倒了些苞穀酒進去,扔了些薑片和挽成把的蔥。
接著,她又點燃另一個灶火,燒上一鍋水,等著宋建國把雞收拾好後,也放進去燉湯。
熊掌煮的時候,血沫不算多,馮曉萱用大勺把血沫舀出,等血沫清理幹淨後,稍微撤了些柴火,讓鍋裏保持著微微沸騰的狀態,不加任何調料,就這麽慢慢煮著。
這一煮將近兩個小時,屋子裏漸漸彌漫起一股特殊的香味。
看熊掌煮得差不多了,馮曉萱把熊掌撈出來,接著找來火腿臘肉,切成薄片,和熊掌一起放入雞湯裏燉煮。
又往鍋裏加了些從竹林裏采回來保存著的竹筍、鮮味十足的竹蓀,還有秋季采摘回來的香菇、菌子,稍微調了下味,便小火慢燉起來。
不多時,屋子裏的香味愈發濃鬱,變得豐富而誘人。
又煮了大半個小時,這道菜總算大功告成。
一家人都被這陣陣香味吸引,對這道菜充滿了期待。
馮曉萱用勺子舀了一點點湯,放進嘴裏咂摸了一下,滿臉歡喜地找出碗筷,先給老兩口和宋陽各舀了一碗湯。
這湯光是聞著,就香得讓人陶醉,喝到嘴裏,更是滿口香鮮。
“陽哥,這熊掌做得咋樣?”馮曉萱笑著問道。
宋陽頭也不抬,隻顧著吹涼湯後趕緊喝,等一碗湯喝完,才對著馮曉萱豎起大拇指“還是你厲害,這味道簡直絕了,我上輩子都沒嚐過這麽好吃的!”
他這話倒是真心話。
此刻,他多少能理解為什麽熊掌雖看似一大坨肥肉,卻能位列八珍之首,主要就是去除腥臊味後,那股獨特的奇異香味實在誘人。
宋建國也笑著說“確實味道好,喝得停不下來……幺兒,這麽好的東西,你不給你師傅送點兒去?要不是你有這麽個師傅,怕是沒機會吃到這麽美味的東西。”
宋陽愣了一下,說道“還真是,過完年到現在,我都還沒去看過師傅呢……寶兒,拿個砂鍋給我裝點熊掌,我給師傅送去。”
馮曉萱對此沒有異議,轉身走進廚房,找出一個砂鍋,洗淨烘幹後,把煮好的前掌撈出來放進砂鍋裏,又舀了些湯浸泡著,還撈了些竹筍、香菇之類放進去,將砂鍋放在火上燒開,然後找來提籃裝著,遞給宋陽。
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宋陽接過提籃,提著就往李乘風的茅草屋走去,幾條獵狗自然而然地跟在後麵,連兩隻下司犬也歡快地跟上了。
與此同時,馮曉萱用鐵鼎罐裝了另一個熊掌,交給宋建國,讓他把準備送人的那個熊掌一起帶著,給宋軍家送去。
宋陽趕到李乘風茅草屋所在的山溝半坡,看到茅屋頂上炊煙嫋嫋,緊接著,巴豆和兩隻下司犬的叫聲傳了過來,他知道李乘風在家,看來這次來得正是時候。
沒過多久,李乘風從茅屋裏走了出來。看清是宋陽從半坡下來,他也朝著小院門口走去,打開院門後就在那兒等著。
等宋陽走到跟前,李乘風看到提籃裏的砂鍋,有些好奇地問“這又是給我送啥好吃的來了……”
宋陽剛要開口,就被李乘風抬手攔住“等會兒,讓我猜猜……”
他湊近砂鍋,用手輕輕扇著聞了聞氣味,說道“好香啊,這股特別的味兒,難道是熊掌?”
宋陽笑著說“不愧是師傅,見多識廣。這是我昨天從山上打來的黑娃子,曉萱把熊掌煮了,讓我給您送點兒過來嚐嚐。”
李乘風咧嘴笑道“那姑娘廚藝好,做出來肯定不會差……”
他接過提籃,迫不及待地提著進了屋,把砂鍋端到桌上,找來筷子,急忙挑了一塊熊掌肉,小心翼翼地用手捧著,生怕掉了,送到嘴邊,“吸溜”一下就吸進嘴裏,嚼著嚼著,眼睛都閉上了,滿臉都是享受的神情。
“這輩子,我也算是吃過不少好東西的人了,但像這麽好吃的,還真是頭一回。能吃上這麽一頓,就算現在死了也值了!”李乘風感慨地說道。
“師傅,您可別亂說,不就吃個熊掌嘛……要是喜歡吃,下次有機會再給您做。”
宋陽說著,環顧了一下屋子,見牆壁上又掛了十來張水獺、石貂的皮毛,知道師傅冬季也沒少進山打獵,手頭估計不缺什麽,也就沒再多問其他。
這時,李乘風拿出兩個碗,提起酒壺就要倒酒,宋陽趕忙阻攔“師傅,別給我倒了,我得回去。”
“急著回去幹啥,就在這兒陪我喝兩杯嘛!”李乘風說道。
“家裏人還等著我回去吃飯呢,總不能讓他們幹等。師傅您慢慢吃,少喝點酒,我改天再來看您。”宋陽說道。
李乘風無奈地歎了口氣“行吧,這砂鍋改天我給你送回去。”
“那師傅,我走啦……”
宋陽打過招呼,領著獵狗返回盤龍灣。
而就在此時,剛從鎮上診所回到石河子村家中的吳巧花和張晨軒,才剛把家裏火塘裏的柴火點燃,掛上鐵鼎罐燒著水,屋裏就來了個不速之客——楊華德。
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