還不待服務員開口解釋，另一道聲音便從包廂門口傳來：“借過下，菜來咯！”
    來人是一位小二，同樣身著製服，外表憨厚。
    隻見他推著一輛小車，慢悠悠地進了包廂。
    而那輛小車分為三層，每一層都擺滿了精致的碟子。
    每個碟子裝的菜都不一樣，色澤很是豐富。
    以如此造型出場，給人一種強烈的視覺衝擊。
    “啊這…”眾人這才知道自己鬧了個大烏龍。
    “沒錯，這就是本店火鍋的獨特之處。”
    “菜需要放入菌湯裏現燙現吃，吃的就是一個鮮字。”
    “為了大家的安全，本次還是由我來給大家操作吧。”
    服務員用毛巾擦拭完雙手，才恭敬地上前替眾人操作。
    之所以親自動手，是因為鍋底是菌菇湯，需要格外注意。
    她們可沒忘記，之前工人食堂就曾因為菌菇沒徹底煮熟所導致的那場集體中毒事件。
    所以，殿下也特地交代過，一定要等菌菇完全煮熟後才能端上來。
    紅彤彤的炭火很快便將火鍋裏的菌湯給加熱，冒出一顆顆氣泡。
    等菌湯開始沸騰，用筷子輕輕夾起一片薄如蟬翼的肥牛，伸進菌湯裏燙個幾秒鍾。
    當新鮮的肥牛遇上高溫的菌湯，牛肉迅速蜷縮，鎖住牛肉本身的鮮嫩。
    略微攪動兩下，可以使菌湯與肥牛片充分接觸，讓味道更好地交融。
    趁著服務員燙肥牛的間隙，小二已經為眾人調好了調料。
    根據每個人的口味不同，調料也會有所區別。
    但大差不差，眾人調料碟中都會有醋、芝麻醬等蘸料。
    當然辣椒肯定是沒有的，畢竟那玩意兒原產地是南美洲。
    這會兒大航海時代還未開啟，辣椒還尚未傳到大唐來。
    “好香啊！”
    隨著熱氣蒸騰，那一股子獨特的鮮味緩緩地暈開。
    眾人忍不住吸了吸鼻子，眼睛更是直勾勾地盯著肥牛片。
    “這片牛肉已經好了，誰想先嚐嚐？”
    按道理來說是應該給最德高望重的人先嚐的。
    可現場光門閥老爺子就不止一位，服務員也不好決定。
    後世的有些傳統已經丟失了。
    可古代規矩很多，就連誰先吃也有明確規定，一旦弄錯了可能會引起大麻煩。
    “就由老夫先來吧，離老夫比較近。”
    盧老爺子率先舉起碟子，直接把那片牛肉給搶了過來。
    為了避免有人和他搶，他故意滴了一滴口水上去。
    那動作，根本不像是一家之主能做出的事兒。
    “哎呀，老盧你真惡心。”
    見狀，本來還想搶的幾個老爺子瞬間縮回了手中的筷子，一個個嫌棄得不行。
    可他們的眼神卻是很誠實，一直聚焦在盧老爺子嘴巴上。
    “哎呀，嘶哈嘶哈～”
    忽然，盧老爺子猛地張開嘴巴，哈氣哈個不停。
    一邊哈氣，還一邊用手往嘴巴裏扇風。
    那架勢，就跟後世小孩兒吃東西被燙著了一模一樣。
    “怎麽了怎麽了？是不是卡著了？”
    一旁的老嫗趕忙上前幫他拍背順氣。
    活到這個年紀了，身體還是比較脆弱的。
    要是吃東西卡到了，在這個年代就可能一命嗚呼。
    “燙！”老爺子這會兒終於好受了些。
    不過，他嘴巴裏可沒停過咀嚼的動作，跟倉鼠一般。
    眾人：“……”還以為要直接開席了呢～
    “鮮！嫩！好吃啊！”
    將肥牛卷咽下，盧老爺子給了很高的評價。
    “貴客，火鍋煮出來的東西都會有點燙。”
    “等會兒大家食用的時候，需要特別注意下哈。”
    “接下來大家可以學著燙一下肥牛。”
    服務員做了一個請的手勢，邀請大家體驗。
    “我的嘴巴早已經迫不及待了，開動開動。”
    “可不是麽，可饞死我了。”
    眾人齊齊開動，紛紛從碟子中夾起肥牛片。
    由於太心急，那動作可就沒那麽溫柔了。
    有的甚至一筷子夾起了兩片肥牛肉，迅速往湯裏杵。
    肥牛一入鍋立刻收縮，宛如受驚了似的。
    色澤也隨之開始轉變，由原來的鮮紅緩緩變白。
    幾秒後，從鍋底中撈出的肥牛泛著點點的油光，口感鮮嫩多汁，味道足夠鮮香，勾人又銷魂。
    是的，這鍋底裏自然也是有油脂的。
    隻不過用的都是牛油，作為提香增鮮之用。
    飄散開的牛油香氣，帶著大自然的鮮味就這麽迎麵撲來。
    眾人迫不及待地吹了吹，蘸了點調料，便迅速塞進嘴裏。
    肥牛片入口的瞬間，那放蕩不羈的鮮味便直竄腦門。
    那滋味，仿佛置身於森林中一般極致的享受。
    輕輕咬下一口，肥牛立馬爆汁，灌滿整個口腔。
    牛油的葷香、菌菇的鮮甜、醬料的鹹香，諸多味道混合交織，在口腔內卷起了味覺風暴。
    那感覺，若非得用一句話來形容，隻能說：好吃到根本停不下來。
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    “天呐，火鍋原來這麽好吃的嗎？”
    “若是天天能吃到這一口，我餘生在這養老也值了。”
    “嘿，你還真跟我想一塊兒去了，我就賴這不走了。”
    能說出這番話，可想而知眾人對菌湯火鍋到底有多喜愛了。
    “貴客，這黃喉也相當不錯的，口感爽滑，可以嚐嚐。”
    小二此時已經出去了，服務員也終於鬆了一口氣。
    開業前，他們經過專業培訓，如今算是第一天上崗。
    雖然不是第一次服侍權貴，但還真沒伺候過門閥老頭兒，心裏多少還是有些忐忑的。
    本來盧老爺看著肥牛沒剩幾片了，還有些不開心的。
    可一聽這話，雙眼瞬間亮了，“比肥牛還好吃？”
    “各有各的風味，但相信不會讓你失望的。”
    黃喉是牛的主動脈部位，口感和肥牛完全不一樣。
    喜歡的人是特別喜歡，不喜歡的人自然也有。
    眾口難調，服務員留了點餘地，沒把話說滿。
    “行，老夫就先吃為敬了。”
    盧老爺子搶先下筷，直接夾起一塊開始燙。
    黃喉這玩意兒也不能煮久，不然就會變老，影響口感。
    片刻後，服務員提示道：“可以吃了。”
    “嗯～果真不一樣，這個口感老夫喜歡！”
    已經嚐過肥牛的美味，他這次沒作出太誇張的舉動。
    不過，這一點不影響其他人的好奇心。
    一盤黃喉本身就沒有多少，夾了一輪幾乎不剩下。
    這擺盤也是很有講究的， 一道菜絕對不讓顧客吃第二口。
    淺嚐輒止，有時候才是最撓人的！
    “絕了絕了！別有一番滋味啊。”
    “還有什麽好吃的，給老夫再推薦下。”
    盧老爺子可沒想等著大家一起，直接開始問下一盤菜。
    “這是吊龍，肥瘦均勻，風味也不一樣。”
    服務員剛把吊龍從餐車上取下，一雙筷子動作極為迅速。
    嗖—！
    一片吊龍已經消失不見，擺盤上也出現一道缺口。
    吊龍肉是後世廣東人的說法，是牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，比較精道，又有一種獨特的嚼勁。
    “啊～”一聲銷魂的聲音傳來。
    眾人循聲望去，發現盧老爺子又被燙著了。
    哪怕燙的額頭都往外冒汗了，但嘴上動作就沒停過。
    “美味，簡直就是聞所未聞，我隻想天天有火鍋吃。”
    眾人一個個讚不絕口，口若懸河。
    可想而知，這菌湯火鍋之名，算是徹底爆火了。
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