繼鐵鍋成功問世之後，如今蜀王府中已經有鐵盆了。
    李恪先是把小鐵盆放在大鐵盆裏，緊接著在小鐵盆中倒滿了水。
    隨後在大鐵盆中倒入適量的水，又用在被子裹在大鐵盆外圍來保溫。
    硝石製冰原理其實很簡單，硝石溶於水的過程中會大量吸熱。
    而吸熱的過程中，水的溫度也會隨之急劇下降。
    按照理論來說，溫度能降到約莫零下兩度左右。
    而水的凝固點是零度，鐵的導熱性又很不錯。
    在溫度差的作用下，小鐵盆中的水自然而然能凝結成冰。
    如此一來，小鐵盆裏的冰便可用來製作飲品了。
    最關鍵的是，大盆中的硝石還可以重複利用。
    等做完這一切後，墨軒額頭已經滿是汗水。
    這種天氣，隻要稍稍運動就會滿頭大汗。
    “接下來，咱們隻要等著便是。”
    “趁著這時間空隙，本王先製作涼皮。”
    涼皮這種食物，看上去簡簡單單，實際上做起來一點也不簡單。
    首先就是需要加水和麵，製作成麵團。
    麵團醒好後，還需要洗麵筋，得到麵漿。
    得到麵漿以後，還得靜置一段時間。
    靜置之後，得把上麵的水給倒掉，得到麵糊。
    之後才是蒸涼皮的過程。
    洗完麵筋，時間已經過去了半個時辰。
    李恪這才來到大鐵盆旁邊，一把掀開棉布。
    “殿下，這就好了嗎？”
    見狀，墨軒也急忙將手洗幹淨。
    李恪在製作涼皮，他也不能閑著。
    幫忙的時候，手上也沾染了不少澱粉。
    “沒錯，應該差不多了。”
    棉布被掀開的瞬間，他已經感受到一陣涼意襲來。
    隻見鐵盆中騰起一陣白霧，讓這份燥熱涼快了不少。
    此時，中間的小鐵盆裏已經結了冰。
    “殿下，是冰！真的是冰！”
    “化水成冰之術，太不可思議了！”
    饒是墨軒這位墨家傳人，都忍不住驚呼出聲。
    盡管他已經知道李恪懂得不少領先於這時代的知識。
    可之前的那些都是格物方麵的應用，眼前的化水成冰之術依舊太過玄乎。
    就跟變戲法似的！
    這一手，讓他對李恪更加佩服了。
    心中大驚，他急忙上前端起小鐵盆裏，仔細地觀察起來。
    涼快！
    太涼快了！
    “殿下，這化水為冰之術到底是什麽原理啊？”
    自小信奉墨家機關術，墨軒自然不會說出什麽仙術之類的蠢話，而是直接詢問原理。
    他堅信，這其中定然有什麽自己不知道的原理所在。
    “這硝石溶於水，過程中會吸收大量的熱……”
    本就想傳授於他，李恪自不會有所隱瞞。
    於是用最簡單的大白話，仔仔細細地解釋給他聽。
    墨軒的領悟力也相當強悍，立馬就懂了其中的原理。
    不僅如此，他還能學以致用。
    “殿下，那豈不是隻要有硝石，咱們就可以隨時隨地製冰？”
    “沒錯！”
    墨軒激動道：“那如今天氣這般炎熱，咱們為何不在各地開設冰鋪？”
    “眾所周知，尤其是江南一帶酷暑時期冰價尤為高昂，現在是七月，天氣已經燥熱難耐。”
    “如今咱們既然掌握了製冰之術，若是能在長安、洛陽等地開設冰鋪，定然能夠賺取大量的錢財。”
    “屆時，咱們就能利用這些錢財造福更多的百姓了！”
    墨軒此時就像是何時附體了一般，居然也熱衷於賺錢了。
    你說他熱衷賺錢吧，他還能想到造福百姓。
    是的。
    在他看來，李恪這些所作所為就是在造福百姓。
    曆史上賢德的藩王也不少，但從未有人能做到如李恪這般。
    建學堂、開醫院、給工作、安排住房……
    這一係列舉措，已經讓他能完全信任李恪了。
    “本王正有此意，不過此事需要絕對信得過的匠人。”
    “一旦這製冰之術泄露出去，後果不堪設想。”
    實際上，李恪也有布局冰鋪的想法。
    奈何短時間之內，無法大規模調動信得過的人。
    如此一來，他隻能將任務交給墨軒了。
    墨村這群人向來看不慣權貴，泄密的風險能降低不少。
    “殿下您放心，我盡量挑選那些父母曾受貴族欺淩過的遺孤。”
    “那些都是忠叔撿回來的，對於權貴尤為憤恨，若是知道能收割權貴的錢財，他們定然欣喜若狂。”
    “一個冰鋪隻需要安排一人即可，再加上蜀王衛同行監督，以確保萬無一失。”
    “如此一來，這冰鋪定然能夠快速鋪開，風靡整個大唐。”
    墨軒的筆記本中密密麻麻都是筆記，顯然平時就沒少考慮這些事情。
    隻不過，他沒想到這些人這麽快就有了用武之地。
    “沒問題，那組織人手的事就交給你來安排。”
    “培訓的時候，本王會親自前來指導。”
    墨軒有計劃，李恪自然樂得當甩手掌櫃。
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    至少，墨村的這些人他還是很信得過的。
    “好了，時間也不早了，咱們繼續做涼皮吧。”
    “對了，讓門外蜀王衛的去準備一些水果過來。”
    天氣燥熱，胃口本就不好，涼皮用冰水冰鎮一下會更加可口。
    當然若是能來上一杯冷飲，想必也沒誰能抵抗的了。
    “喏。”墨軒立馬朝廚房門口跑去。
    早上殿下說要給他們做冷飲，本以為就是說著玩的，沒想到是真的。
    這冷飲是何物，居然還用得到水果？
    一時間，他對冷飲的期待感直接被拉滿了。
    李恪壓根沒注意到墨軒的心理活動。
    將冰安置完畢後，他便繼續做起了涼皮。
    若是要求精益求精，那肯定是要等澱粉沉澱完畢的。
    但李恪見時間不早了，便也沒再繼續等下去。
    將上方的水給倒掉，很快就見到底部沉積的澱粉糊糊。
    蒸涼皮的容器，他選擇的是小號的鐵盆。
    先往鐵盆底部刷上一層油，再往裏倒入薄薄的一層澱粉糊糊。
    待糊糊淌勻，就可以上蒸籠蒸了。
    很快，一份份涼皮出鍋，而其他人也聞訊而來。
    “殿下，您真的會化水為冰之術？”
    “殿下，咱們能不能也見識一下啊？”
    “我就說殿下無所不能，你們還就不相信我。”
    “嘿～剛才喊不相信也是你喊得最響亮！”
    李恪擺了擺手，“好啦好啦，都來幫忙涼皮。”
    “另外，給本王把那些水果洗幹淨拿來，本王要開始做冷飲了！”
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