“將金橘洗淨，劃上“十”字刀，倒入米酒，煮至軟熟。待金橘冷卻後，去核加入蜂蜜，煮至湯汁濃稠後再攪拌，隻是攪拌時要小心不要糊鍋。待到離火後，濾去湯汁，將金橘放入洗淨的鍋內，再加蜂蜜熬煮至收汁再關火，待到關火後，待金橘冷卻，連同湯汁一起放入密封罐內保存，隨吃隨取。濾去的湯汁可以單獨保存，用冷熱水或氣泡水調之，也是美味。這道蜜煎金橘不僅美味，而且對嗓子友好，是健康又美味的佳肴。昔日仁宗的溫成皇後，她對金橘的喜愛引發了宮廷上下的效仿。這道蜜煎金桔，便是依著當日宮中舊法製成。還有這道蜂糖糕，是以麵粉和沙糖蒸製而成的蒸糕，因蒸熟後切開的糕內布滿孔洞、宛如蜂巢，因此得名“蜂糖糕”。北地雖不若南方喜甜，卻也是不可缺。日常除卻這蜜製品，還有清甜湯品，也是極心愛。今日這梅花湯餅，便是其中一類。先備了梅花和檀香，還有備些麵粉，先備了些雞湯和調料適量準備備用，首先將白梅花洗幹淨，加入檀香末浸泡成湯汁，再揉進麵團中，和成麵皮，用梅花模子按成一朵朵花片。花片煮熟瀝幹後，澆上燉好的雞湯做湯頭。雞的鹹香，梅的清香，冬的風雅，食的暖意，都在一起。所謂風雅，便如是。若是不愛這風雅，做些真君粥，也是極好。選用成熟的杏子，洗淨後煮爛去核。另用粳米煮粥，待粥將成時，加入杏子肉、冰糖同煮為粥，便是如是…”
    安靜的灶房內，柳程聲音不疾不徐，情緒中帶著分明的冷意便是隔著一扇門讓來者也是不自覺停下步子。因著這外頭動作頗大，原本還是安靜的內裏陡然也是開了門，入目所及六程一張冷著的臉，來者，吳永的笑卻是更大，越過柳程看向他身後明擺著是刻意回避的親兒子，吳永也是暗自歎口氣，“貴人那處還在等著你小子做事，你小子倒是一點都”
    “雁歸樓處才是給大家夥薪水的東家，吳大人這般說話，怕也是不知曉什麽是王法了。”
    不請自來的燕秦開口便是“不客氣”，看向柳程的麵色卻是和顏悅色，“柳廚特意要夥計們出了告示今兒個要出甜品，一眾老的小的食客如今都等不及，柳廚若果真耽擱，怕是大家夥都要等急了。”
    “二狗，你且領著大家夥先將為師備好的物什拿出去。”
    “師傅，我也和”
    “為師這處還有些要你一起來，若誤了掌櫃的差事，雁歸樓處，可是容不下你小子。”
    看著麵色終於是一亮的小六子，柳程仿若絲毫未覺詫異徑自也是往裏走，渾然不在意旁人的態勢，任誰瞧了，都是丁點都不將人放在眼裏。
    燕秦的麵色越發玩味，看著同樣是麵色不好的吳永也是暢快的緊。
    這老小子，旁人不知曉他是什麽門路自個可是心知肚明的很，仗著宮中那貴妃娘娘的勢如今是什麽都敢應承，如今這臨安誰人不知，想要求人辦事，這吳永可是個好門路。
    “燕大掌櫃莫要幸災樂禍，這臨安城的風，誰人不知曉能吹到什麽時候。”
    “吳大人！”
    “秦大人許久未見，這是又從北地備了些什麽好物往官家那處討好？”
    吳永開口便是不客氣，來者，秦檜卻也是絲毫不惱，大手一揮，身後緊隨的小廝也是魚貫而入便是將一大堆好物往內裏送，原本還在忙活的一眾人瞬間也是手下動作都停了下來，眼見著柳程終於是迎了上來，秦檜的麵色也是絲毫未改，“北地之處，本大人也是嚐了不少昔日東京風味，可到底是比起柳廚來也少了些滋味，今日前來，也是要在雁歸樓處宴請諸人，還望柳廚，莫要讓本大人失望。”
    “花炊鵪子、荔枝白腰子、三脆羹、鵪子羹、肚肱膾、鴛鴦煤肚、沙魚膾、炒沙魚襯湯、鱔魚炒鱟、鵝肫掌湯齏、螃蟹釀橙、你房玉蕊羹、鮮蝦蹄子膾、南炒鱔、洗手蟹、魚假蛤蜊、五珍膾、螃蟹清羹、鵪子水晶膾、蝦橙膾、蝦魚湯齏、水母膾、二色繭兒羹、蛤蜊生、血粉羹，今日這一中好物，眼見著，倒是比本大人送來的一眾好物超出太多。”
    雁歸樓，某廂房內
    方才是放下手中筷子，秦檜大笑容也是越發大，可直勾勾盯著下首侍奉的柳程的目光卻是絲毫都沒有讚歎，入目所及的精光任誰都看得出，這位主子，壓根不是這般想。
    可柳程卻仿若渾然未覺，徑自隻是親自將手邊食盒打開，將一眾果子蜜餞都是堆了個幹淨方才開口，“大人且嚐嚐今日雁歸樓處的好物。”
    “雕花蜜煎、荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香蓮事件、香藥葡萄、纏鬆子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條，這些好物，若本大人未記錯，今日雁歸樓處，吃著的可不是這些。”
    秦檜已然霍的起身，下一刻拂袖而去的架勢擺明了也是丁點都不給麵子，原本還是在坐的一眾人眼見著主人離開，到底也是默不作聲便是轉身就走。
    安靜的室內，隨著一眾貴客接二連三離開，下首侍奉的一眾人在短暫的大氣不敢出之後忽而也是鬆了一口氣，可下一刻，眼見著柳程也是分毫不客氣便是往主座上坐著，這一眾人在短暫的怔住後忽而也是飛快入了席麵，不多時，原本安靜的室內也是陡然多出了些說笑聲。
    便是緊閉著門，也不難相見這內裏是什麽熱鬧。
    柳程這小子，倒是真會找事兒。
    “燕大掌櫃看了一下這許久戲，如今這演戲的都上樂席麵，果真不跟著進去瞧瞧？”
    “燕大人今日來，怕也是不隻是與我燕某人說這些閑話。”
    看著燕瑛頗是難看的臉，燕秦也是嗤笑出聲，“大丈夫能屈能伸，忍不得一時之辱如何能有日後不斷絕的富貴，秦大人能遊走南北之間，難不成燕大人當真以為，隻靠著沒皮沒臉便是能成？”
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