第15章 吃雞雜

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    到林家大灣,回家拿了剪刀,在河裏把雞腸剪開,清洗幹淨,別的內髒也一樣一樣的清理,,洗了又洗,把那雞毛也是洗了又洗,方才回家找地方把雞毛晾曬了,又把那雞雜加鹽醃製了,炒了一點花椒茱萸梔子桂皮,碾碎和雞雜和一起,加入生薑不停攪拌,再加水攪拌清洗,瀝幹水,再加水攪拌,再瀝水,直到加水攪拌後那水依然清澈,方才瀝幹水不再攪拌,看看天,估計其他人快回家了,切好蔥蒜,放了油和雞雜一起炒。又再另一邊鍋裏悶飯,那雞雜起鍋後鍋裏依然油汪汪的,林海拿了些野菜炒了。又炒了醃菜。
    林大娘回來見林海做好了飯,問道“你什麽時候會做飯的?”
    “我看娘做,自己學的。”
    林大清林大郎卻沒驚訝,林海娘看來,他們隻要是吃的就不在乎什麽東西熟不熟,能吃就行,林大娘是搞熟了就行,正一家人絕配。
    不過,當他們吃到雞雜的時候,林大清林大郎驚訝了。
    “這是你做的?”林光指著雞雜問林海。
    “是啊!”
    林大清沒說什麽,拿出過年才喝的老酒喝了一杯。
    二丫直接說“嗯,好吃!好吃!弟弟,這是什麽肉?”
    “這是雞的內髒啊!”
    “啊!雞內髒?那我不吃了”
    “我洗得很幹淨,你再吃試試?你弟弟我,是不是一直都很愛幹淨?所以不要怕這個髒!”
    “你一直愛幹淨?你在山裏走失前不知道多髒,我給你洗衣服都嫌臭。”
    “愛吃不吃!”
    “我偏要吃!”
    林大娘覺得有點傷自尊。從沒人誇她做飯好吃。
    “娘,這是今天賣雞的錢,二十隻雞,每隻二十五文,買了做菜調料,給了酒樓看門的,共花了八十三文,還剩四百一十七文。”
    “什麽調料那麽貴?”
    “這調料才買一點點,多了都買不起。”
    “娘,這四百文錢你拿著,這十七文算是我的酬勞。”
    “你不是家裏人,沒在家吃飯,小小年紀要錢幹什麽?”林大娘一邊抱怨,一邊笑眯眯的接過四百文錢,林海手裏留的十七文錢卻也沒要。
    林大娘從自己房裏拿出個廣口壇子,把那錢扔進去,發出叮當響聲,林大清笑眯眯的,林大娘卻紅了眼“我們農家年景好時,一年做到頭也存不了二貫錢,自己進山走失,花錢買藥,又是買雞瞎混,直到上次賣口豬才把舊賬還清,這壇子便空了,壇子空了,我心也空了。今日聽到錢扔進去的響聲,心神安定許多。”
    “娘,你可曾記賬?”
    “記賬,記什麽賬?既不識數,又不是有萬貫家財,記住有什麽用。我隻記得這壇子有多少錢就行了。”說畢,把壇子拿自己房裏去了。
    家裏人都知道,這壇子就放床底下。
    家裏小公雞自然還有,林海還打算捉二十隻賣了。本來想搞個現代化管理,結果“新雞”“老雞”混一起不說,雞多了在圍欄裏到處亂跑,林海數了兩次沒數清楚,便懶得理了,想給雞編個號,哪有紙筆呢?隻得糊塗亂養,主要防雞生病了,雖然野菜越來越多,但雞豬也也跟著長大,吃得越多了,林海林二丫越忙。
    不行,得想辦法!要不請小滿來打工?
    再次集市,林海先找了酒樓後門,又見看門老爺子,老爺子卻沒要錢,喜道“小哥兒你來了,我們掌櫃卻是想見你,快跟我來。”
    那胖掌櫃在廚房,指揮一幹人做事,見了林海,也是高興,“小哥兒上次賣那沒開叫的小公雞還有沒有?有個老主顧吃了,十分美味,連著另一隻帶走了,說是果然十分油汪嫩滑。”
    果然,胖子就是對吃的生意十分有心得啊!何況這是林海到這裏見過的唯一胖子,不同凡響。
    “有有掌櫃,念著掌櫃的好,我今次來特意先來掌櫃處,讓掌櫃先挑那好的,剩下的才拿出去賣與別個!”
    “果然是個伶俐的,這話說的。這樣你不要賣與別人了,你自先殺五隻小公雞,剩下的我賣了,我酒樓後麵還有地方,放我這裏活養,有人要就殺了賣。那吃了你雞的老主顧就定五隻了。話說小哥兒,你這雞養的油後,不知喂的什麽?”
    這暫時不能告訴你!
    “也是野菜混以雜糧,隻是我弄得多些,每日裏勤快些,把那雞當乖乖的看門狗養,每日裏陪看著,那雞十分溫順吃得多!”林海說得誠懇,那掌櫃聽的連連點頭。
    拿了錢殺了雞,林海又白拿了五隻雞的雞毛雞雜回家了。
    回家卻有隻小狗在自己房裏。
    中華田園犬!
    肯定是林光!
    晚上問了卻是林大清弄的,雞大了怕賊惦記。
    把雞雜送了一些十爺家,那林忠提了些酒過來,就在林海家吃,結果大清大郎林忠喝得麵紅耳赤,舌頭有些打結了。
    一大清早林海就被外麵吵醒了,再聽不是自家這裏,忙起來看。驀然想到我什麽時候這麽八卦了,原來超市顧客吵架我瞄都不瞄的,難道真的變回小孩兒了?
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    卻是林忠昨晚喝了酒,說是上山砍柴,把那王員外山上的一棵好樹砍倒,正準備扛了走,衝出一條狗了把林忠驚倒了,腿被狗咬得血淋淋的,那看山人卻不依不饒,呼了同伴,押了林忠找上門來!
    雙方正僵持不下,又有人來,卻是族裏老人帶了一個管家模樣的人來,後麵居然跟著胖掌櫃。
    那管家大模大樣,往十爺家廳堂居中一坐,便道“誰是林忠家裏的?拿十貫錢來!”
    那林忠本疲憊的半躺椅子上,狠聲道沒有,殺了我也沒有錢!”
    管家也是胖胖的身材,留了兩撇八字胡,當時吹胡子瞪眼道“你是林忠,你偷我家的樹,你還有理了?”
    看熱鬧的人越來越多,本來林海家最靠村頭,平時沒什麽人往這裏逛,除非進山,現在好了,林海覺得整個村都來了,像以前農村看電影!
    眼一晃,似乎紅英也在。
    那管家又道“我家大小少爺今日裏下鄉看田,他脾氣不好,到時候別讓你吃不了兜著走!我家公子爺拔根毛也能抽死你!”
    十爺忙賠禮道“烏管家,是我沒教好子孫,不該幹出這等偷雞摸狗的丟臉事來,然則我們小戶人家,一年到頭地裏刨食也賺不了一兩貫錢,哪有錢賠你?”
    “沒錢賠,地總有吧?”
    林忠吃驚道“爺休聽他訛你,那樹料好好的還在山上,我腳被狗咬得這樣,他們可曾說賠湯藥費?偏生來訛我家田地!”
    十爺道“我們老百姓就指著這地過活,如何肯把祖上留下的田地敗了。”
    林家老族人也來相勸。
    林忠道“爺不要低頭,我自死了賠他家樹便是。”
    “那好,我們便報官,看那些虎狼衙役怎麽收拾你,不怕你骨頭硬!”管家道。
    “誰說要報官?”一個清脆的聲音道。
    外麵紛紛讓路,卻見王小姐帶了小翠進來,又有兩個少爺公子哥兒模樣的在後麵跟著,後麵跟了一大群仆從。這兩公子哥兒似乎不在乎自家樹被偷了,他們也是來看熱鬧的,四隻眼睛到處亂瞄。
    林海見那兩個都是瞄女的。
    那年紀大些的,見了紅英,當時便要去搭訕,被後麵一個小廝一把拉住。
    不是吧?紅英是比較漂亮,可人家都沒發育完全。
    別人的注意力都在十爺林忠管家扯皮這邊,那王小姐來了,對那管家低頭耳語。林海也聽不清說了什麽,自己人小腿短,想插話有那個身份嗎?不可能有人理的,不如看熱鬧!
    不一會兒,卻見林海匆匆忙忙的,在自家拿了一貫錢出來,交與王小姐,王小姐接了轉身交與管家,那管家接了錢,狠狠看了林忠便走了。
    人群慢慢散了。
    林海見拉王公子的小廝跟了紅英,便也想跟去。卻聽王小姐道“林家小郎,你且過來!”林海無奈,隻得過去道“王小姐好!”
    王小姐溫柔笑道“聽說你一個人養了幾百隻雞,是真的嗎?”
    “哦,大約三四百隻吧,具體我沒數清,雞亂跑。”
    “你會數數?”
    ……
    “要賣雞蛋跟鎮上人胡亂學一些。”
    那小翠道“小姐,他肯定吹牛,別信他。”
    王小姐不理小翠。“那麽多雞都喂什麽啊,可以帶我看看嗎?”
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