第68章 麥芽糖
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今天蘭莓做的冷吃兔,大家吃的很滿意,蘭莓和紀江辭的是能吃辣的,他們倆覺得還好 ,多吉就差了點,之前沒有怎麽吃過花椒,吃了幾下感覺嘴巴麻麻木木的,但是又忍不住繼續吃,半隻兔子一下就被幾人幹完了。
小麥在蘭莓的每天灑水下,茁壯成長發芽,這天蘭莓查看了一下,發現已經可以達到做麥芽糖的程度了,還有一個好消息就是那些大棚裏的菜,當時被砸壞凍死了一些,但還是有些存活下來了,沒壞的按照它們的生長速度繼續生長,壞了的就拔了重新種。
今天的天氣很好,蘭莓準備今天做麥芽糖,叫了多吉來帶著牛牛,多吉沒有吃過麥芽糖,他也挺好奇的,就湊在蘭莓身邊看著蘭莓做。
蘭莓拿出糯米按照麥芽的比例取出適量的糯米,洗幹淨放上高壓鍋裏去煮,接著處理麥芽,把麥芽從簸箕上撕下來。洗幹淨之後拿刀把它們都切碎,找了個大缸把麥芽倒進去。
等高壓鍋裏的糯米熟了之後,盛出來稍微放涼一點 ,再倒進去與麥芽攪拌均勻,放到屋裏的角落裏頭放好 ,拿上簸箕蓋上靜等一個晚上發酵,到了明天就可以正式的製作麥芽糖。
下午蘭莓還有一個任務,連隊裏安排了蘭莓今天下午教戰士們,野外失溫的急救的模擬訓練。
下午大家都聚到了食堂,那裏空間大,給蘭莓清理出了塊地,蘭莓叫了田浩當實驗者,身旁準備了一些東西。
“同誌們,大家好,我是蘭莓,”蘭莓首先自我介紹道:“今天叫大家來,這是想教大家一個關於咱們雪地裏的失溫的一個急救方法,以及如果四肢被凍僵之後我們應該如何處理。”
“我們首先第一來講解的就是一個雪地失溫的解決方法,”蘭莓指導著田浩躺在已經鋪好墊子的地上。
然後向大家說道:“當我們發現我們的戰友出現失溫的情況,那我們應該怎麽解救?首先先檢查他的衣服是否被打濕,如果打濕了在安全的情況下,應立即給他脫了,擦幹身體,換上幹燥的衣物 。
“外麵我們得裹上一個大衣或者毛毯,想辦法讓身體盡量能夠回溫,然後再給他喂一些糖水。”
“如果感覺溫度還沒有回上來,我們用熱毛巾,把熱毛巾置於戰友的頸部,腋下,以及腹股溝處,”蘭莓在田浩身上一一展示著位置告訴他們 。
“接下來我來講解是,如果發生四肢凍僵發白發紫,我們應該怎麽處理?”
“首先當發現我們的手凍傷的很嚴重的時候,禁止使用熱水燙手,也不能直接火烤,更不能用力揉搓雙手,還有就是更加不能用雪搓,那是個錯誤的方法。”
“如果說當發現你的戰友手或腳被凍僵之後,襪子結冰凍著了,不能直接撕開,應用剪刀輕輕剪開來,如果說都沒辦法剪開之後,我們先應當采用浸泡在溫水裏,溫水會慢慢的恢複我們的知覺 。”
“那說在野外的話,沒有辦法有溫水的情況下,那我們該怎麽做?我們把他的手或者腳放在我們的腋窩下進行複溫,當皮膚逐漸紅潤恢複正常的時候,我們就塗上凍瘡膏,整個凍傷部位厚厚的塗一層,以上就是我今天教給大家點內容,蘭莓講完敬了個禮。
“很感謝蘭大夫給我們的講解,來看我手裏的東西,”李文海拿了一個小包出來說道:“這是一個小的急救包,有幾顆糖以及一小罐的凍傷膏,這個是配備於你們出任務的時候用,這個會放在司務長那,你們出任務的時候就到司務長那去領取。”
大夥聽見了,連忙喊道:“收到。”
“來來來,”紀江辭見李文海說完接著說道:“大夥兒可以兩三人一組,來練習一下這個急救措施。”
於是整個下午眾人都在食堂裏,練習著如何給戰友複溫 ,李文海覺得這個很有必要,到時候跟團部匯報,於是把這件事情也寫了報告,等開春交給團部。
晚間蘭莓與紀江辭吃飯的時候,蘭莓發現小咪咪最近食量下降,吃的沒有這麽多了,於是吃完晚飯,蘭莓見小咪咪盤子裏還有剩飯,就把小咪咪拽到麵前檢查了一遍。
問道:“最近怎麽吃的這麽少,不餓嗎?”小咪咪聽見蘭莓的話眼睛眯了眯搖著尾巴不吭聲。
蘭莓越想越不對勁,怎麽老覺得這傻狗貌似在心虛一樣的 ,隻是檢查了一番,發現沒有哪裏不對勁,就把它鬆開來了,可能想著最近在外麵玩,是不是在外頭吃了什麽東西。
於是又一把拽過它的狗頭說道:“不準在外頭亂吃東西,吃壞了肚子,小心你的狗命。”
第二天蘭莓上午沒去醫務室,今天準備做麥芽糖了,多吉也跑過來了,他昨天聽見蘭莓說今天會做,於是一大早吃完早飯,就過來了。
把昨晚發酵的那缸小麥,給打開來看看,發現出了不少水。拿來幹淨的桶上頭墊上豆腐帕子,拿勺子把那些水一勺勺的舀下去,最後再把那些渣放在豆腐帕子上擠壓,把水分擠壓幹。
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起鍋燒火把水倒進鍋裏頭去慢慢煮,叫多吉看著火別糊了,蘭莓轉身去收拾那些剩下的殘渣,這也是可以吃的,丟了或者喂雞都浪費了,於是她準備把這些做成小煎餅,放了點鹽以及點調料攪拌均勻,放到一旁。
接著處理鍋裏的麥芽水,邊煮邊攪拌,直到冒泡泡後能夠有掛糊狀,就可以了,把糖漿舀到瓷盆裏頭, 撒上熟芝麻攪拌均勻,拿出案板以及一小碗熟麵粉,撒了些麵粉在案板上。
把瓷盆裏的麥芽糖也要取一點到手上拉成條,反複多拉幾次,覺得拉的差不多了,就放到案板上滾圓,搓成條放到一旁。
繼續弄第二條,反複弄,直至盆裏的麥芽糖都被弄完,還做了些插著木棍的,這是給牛牛吃的,怕他嗆著有木棍拿著可以舔。
之後拿一個小鏟子底下另一頭接著盆,裏麵撒點熟麵粉,把搓好的麥芽糖敲成一小塊一小塊的麥芽糖塊,做好的糖酥脆輕輕一敲就掉下來。
拿了一個小碗先裝了一點糖遞給多吉,讓他帶著牛牛去旁邊吃,那個有木棍的讓他拿著喂牛牛,注意點別讓他嗆著了。
糖弄好後,蘭莓自己也取了一顆塞進嘴裏,嚐了嚐是兒時的味道,小時候在外婆家住的時候,到了夏天就會有一大叔挑著兩個籮筐的麥芽糖來賣,會拿著一個小鐵器敲著聲音,發出有規律的音樂。
他們一聽到這聲音就知道,是賣糖的叔叔來了,會拎著家裏不要的爛涼鞋去換糖。
想到小時候涼鞋壞了,外婆就會拿個炭火燙一燙就粘上去,接著穿,但是往往他們就會鬧著想要買新鞋,目的就是為了拿舊涼鞋換糖吃。
當大了之後就會發現小時候真傻,買新鞋的錢都可以買好多麥芽糖了,但是當自己長大可以買糖吃的時候,卻發現這糖好像沒有兒時候好吃。
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