劍魚！
    是一隻劍魚！
    這條劍魚不小。
    差不多有一米五左右。
    通體銀灰色。
    背部有淡淡的藍光。
    腹部雪白。
    皮膚上覆蓋著細密的鱗片。
    最讓人不可思議的是……
    它標誌性的吻部。
    非常的長。
    占了全長的三分之一。
    就像一柄利劍。
    劍魚的性格非常的凶猛。
    遊泳的速度快如閃電。
    一旦飛速遊起來。
    前麵的嘴就像是一支利劍。
    堅固。
    銳利。
    簡直就是海中劍客。
    張國棟隻感到自己虎口發麻。
    不愧是海洋老司機。
    這脾氣簡直爆裂。
    瘋狂的拍打的甲板。
    張國棟壓都壓不住。
    他嘴角勾起一絲淡淡的笑意，手中的力道加重了幾分，自語道：“這家夥，還真是爆裂，不過撞大運了，這玩意價格可不低。”
    劍魚絕對是稀罕物。
    普通的漁民出海。
    能撈到這樣一條劍魚。
    絕對屬於是撞大運。
    因為劍魚的速度和力量都是非常大的。
    如果是單純的捕捉，就算是拖網都很難將其撈起。
    張國棟能夠撈到這條劍魚。
    大概率就是劍魚在攻擊巴浪魚群。
    不小心誤入了拖網。
    跟著這麽多巴浪魚一起被撈起來。
    狹窄的空間。
    限製了它最擅長的速度和力量。
    賺大了！
    真的賺大了！
    張國棟死死的按住劍魚。
    這家夥力氣大的驚人。
    他喘著粗氣。
    用盡全身力氣。
    才堪堪將其製服。
    這魚若是流入市場。
    那些魚販子們恐怕眼珠子都會瞪出來。
    劍魚可以說是渾身都是寶。
    魚肉厚實。
    因為劍魚常年快速在大海裏飛馳。
    它身上的肉。
    油脂比較少。
    若是切片，絕對潔白的仿佛能透光。
    無論是唰火鍋、煎炸亦或是清蒸。
    都是絕對的上品。
    然而。
    整條劍魚最金貴的就是它那節長長的吻部。
    不少老饕們。
    甚至願意花大價錢買去燉湯。
    據說。
    能強壯筋骨。
    不過。
    這條劍魚大概率是活不了了。
    一旦張國棟放手。
    這條劍魚凶猛的性子。
    就會立刻顯現出來。
    他蹲下身子。
    一邊用膝蓋壓著劍魚。
    一邊用手在劍魚的魚鰓下用力一摳。
    劍魚猛的一抖。
    終於不再掙紮了。
    張國棟將劍魚推到一旁，然後將剩下的巴浪魚全部弄到了艙裏。
    然後看了看天色。
    夕陽落下。
    灑在海麵上。
    波光粼粼。
    天色快要黑了。
    他將甲板用水清洗了一下之後。
    就感到肚子已經咕咕咕的叫了起來。
    休息了一會。
    他起身走到劍魚身邊。
    打算嚐嚐這劍魚的滋味。
    這麽大一條劍魚。
    他肯定是吃不完的。
    所以。
    張國棟拿出刀，先切個兩斤劍魚肉墊墊肚子。
    剩餘的放進冷凍艙保鮮。
    等回去賣掉就行。
    張國棟用刀在劍魚身上最肥美的位置，切了一塊魚肉下來。
    然後將剩下的劍魚。
    直接丟進了冷凍艙裏。
    走出來之後。
    將切下來的幾斤魚肉放在幹淨的砧板上。
    用刀刮去表麵的鱗片。
    用淡水清洗幹淨。
    暗紅色的魚肉，顯得非常緊實有彈性。
    摸上去。
    能感受到指尖傳來的淡淡的黏黏的感覺。
    漂亮！
    張國棟將這塊魚肉分為三段。
    第一段首先熟練的將魚肉切成薄片。
    每一片都均勻透亮。
    仿佛能透過光線。
    好不容易搞到一條劍魚。
    得嚐嚐原滋原味的刺身吃法。
    他將第一段劍魚切好之後。
    便從凍庫中弄來一些冰塊。
    將魚肉鋪在冰塊上。
    放置一段時間。
    劍魚刺身。
    冰了之後，口感會更好。
    第二段的劍魚肉，張國棟依舊是切片，打算用來白灼。
    第三段魚肉沒有切。
    直接整塊煮個魚湯。
    弄好之後。
    張國棟生火，將鍋裝好清水，架在火上。
    放入蔥薑調料之後。
    將整塊劍魚肉放入沸水之中。
    加入幾片薑和少許的鹽。
    然後就靜等水再次沸騰。
    等待的間隙。
    張國棟將凍好的劍魚刺身端了過來。
    夾起一片劍魚刺身。
    魚肉在筷子的尖尖微微顫抖。
    先吃一口原味的。
    直接送入口中。
    魚肉冰冷的口感。
    瞬間讓他不由的渾身一涼。
    舒服。
    牙齒一咬。
    就感到這劍魚肉的緊實彈牙。
    這魚沒有一點腥味。
    咀嚼了幾下後。
    甜味慢慢的從肉裏滲透出來。
    回味無窮。
    張國棟忍不住又夾了一塊生魚片。
    這次他沾了點醬油。
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    肉質細密。
    沒有一點鬆散。
    帶著淡淡的醬油鹹味，讓魚肉的鮮甜更上了一個台階。
    不錯。
    這魚味道不錯。
    特別是冰過十幾分鍾。
    讓魚肉更加的帶有冰涼雙杆。
    他慢慢咀嚼。
    讓魚肉的鮮甜味道一點點的充滿整個口腔。
    哪怕咽下魚肉。
    嘴裏還會殘留著淡淡的回甘。
    張國棟不由的感到非常的舒服。
    感歎自己的刀工越來越好了。
    這魚肉切的很薄。
    要知道。
    生魚片除了魚肉本身。
    也非常考驗刀工。
    太厚的話，會顯得味道太衝。
    太薄又會失去口感。
    隻有厚度剛剛好，既能嚐到肉的彈性，又不會過於反感費力。
    說實話。
    劍魚用來做生魚片，確實好吃。
    但張國棟吃過藍鰭金槍魚。
    整體來說。
    各有千秋。
    但還是藍鰭金槍魚更勝一籌。
    劍魚的肉質偏硬。
    而藍鰭金槍魚的肉質明顯更加的軟糯。
    金槍魚油脂更加的豐富。
    更適合用來做刺身。
    除了和劍魚一樣帶有甜味，甚至能夠嚐到一種淡淡的奶香般的回味。
    而劍魚的鮮甜更加的內斂。
    需要慢慢咀嚼才能完全釋放。
    此時。
    張國棟已經將全部生魚片給吃完了。
    鍋中的水也開了。
    沸水滾滾。
    裏麵的劍魚肉已經變的雪白。
    濃濃的香氣散發出來。
    張國棟眼中露出一絲驚喜，不由的咽了下口水。
    要知道。
    藍鰭金槍魚不僅價格更高，而且本身就適合做刺身。
    但是。
    劍魚肉。
    刺身絕對不是第一選擇。
    劍魚最好的吃法。
    就是打邊爐。
    看著沸水已經變的奶白。
    張國棟心中不由的有些激動。
    他也是第一次吃這劍魚。
    不知道打邊爐和刺身的味道到底會有什麽樣的差距。
    張國棟舔舔舌頭。
    弄來一杯淡水。
    簌簌口。
    將嘴裏的甜味衝淡了一些。
    然後夾起一塊劍魚肉。
    放入滾燙的沸水中。
    瞬間。
    魚片在高溫下慢慢的卷曲起來。
    肉眼可見的變的更加緊實。
    他燙了一會之後。
    就將魚肉沾上調料。
    送入嘴裏。
    下一刻。
    張國棟的眼睛猛的爆發出一絲精光。
    不由的倒吸一口涼氣。
    滿臉不敢置信……
    這……
    這魚肉……
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