第13章 豆皮
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“唉,大姐,看見沒,四丫都學會翻白眼了,”老成的小孩麵露狂喜緊緊抓住李詩蝶的手搖晃。
李詩蝶穩穩身子把手臂上的手拿下,“是是是,你多跟四妹玩,她如今還會打鳥回來吃。”
果然,李詩廣就被轉移了注意力,蹲在李詩文身邊。
“四妹,你可別去山上,你還記得咱們村裏的吳叔吧?他就是上山打獵才沒了一條腿的,而且,他還是個老獵戶,咱們在山下打些麻雀也是一樣的,明天哥帶你去,,,”
“好,”
“嗯,四妹是最聽話的,”
李詩廣還以為他那番勸說打消了她進山的心思。
李詩文吃完飯就把那個小灶上的那個籃子解開,裏麵的豆渣已經長滿了絲絲白毛。
嗯,,很香,比她想象中的還好。
“呀!這豆渣都長黴了,快去扔掉,”李詩蝶看到這麽多白毛嚇一跳,糟蹋了這麽多豆渣要是被老太太看見還不得一頓掃帚?
“不要,能吃。”
李詩文洗幹淨手把豆渣攤開到篩子上,把大鍋裏的鐵鍋端出來,把篩子放到上麵,用做飯的餘火把篩子裏的豆渣烘幹。
李詩廣雖然也聞到這東西很香,但想到那白毛還是有些退縮,“四妹,趁奶還沒發現這東西趕緊扔掉吧!吃壞了肚子還得喝苦湯子。”
“扔掉什麽?”正好老太太抬腳進了灶房。
三姐弟瞬間停止嘰嘰喳喳排成一排把灶擋住。
老太太一眼就看到了地上那口大鍋,伸手一手一個把人扒拉開。
看見灶上的東西有些疑惑,“你們把豆渣烘幹幹什麽?這都長黴了吧?”怎麽有股酒曲的味道?
李詩蝶和李詩廣見李老太沒生氣頓時鬆了口氣。
李詩文雙手叉開擋住李老太,“吃。”
李老太眼皮子直跳,“吃吃吃,少你吃的了?叫你一坨豆渣都藏,都發黴了還吃個屁,趕緊給我去扔掉,你要是吃壞了肚子老娘可不會給你買苦湯子。”
扒拉她幾下沒扒拉動,隻能夾著她腋下把人抱開。上前端起篩子就準備去倒掉。
李詩文忙摁住,“不拉肚子,能吃,好吃,”抿嘴想了想又加了兩個字,“賣錢。”
聽到賣錢老太太一愣,抓著篩子的手也鬆了力道,“你說這發黴的東西能賣錢?”
李詩文點點腦袋把老太太的手撒開,又拿筷子把篩子裏的豆渣翻了翻。
“哼,吃壞人家肚子可賠不起,”老太太雖是這麽說但也沒再叫倒掉黴豆渣,隻是在一旁的大鍋裏打了熱水提了出去。
李詩文得意的朝兩位不敢置信的小姐姐小哥哥露出米牙。
“這玩意真能賣錢?”能不能吃還是個未知數,四妹這一嘴就能賺錢了,要是沒賺到錢肯定會被奶奶一頓罵。
“能。”
三人圍在灶下把豆渣烘得差不多了,動手把它搓成一個個小圓球繼續烘,就這項功夫都廢了兩天。
這期間李老頭問三兒子以後有什麽打算。
“爹,我去鎮上找份工吧!我識得幾個字又能算數,總能找到體麵的工。”
李老頭這兩天帶著三兒下地,也見識到了讀書人手不能提肩不能扛,這讓他又為他以後擔憂起來。
吧嗒吧嗒抽了幾口大煙,“讓你大哥這兩天去鎮上賣豆腐,順便陪你去碰碰運氣。”
“爹,我一個人可以的,別耽誤了大哥賣豆腐。”
“家裏不要供你進學日子還能過得下去。”
李三柱撓頭不好意思,“以後我的工錢也交給娘為家裏用。”
李老頭沒說話背著手進了上房,老三也到了娶妻的年紀,哪哪都要銀錢,希望今年田裏能有個好豐收。
廚房裏,
“大姐,你認識菇子嗎?”
李詩蝶從灶裏扒拉出一個紅薯給她,這是爺在地窖取出來下種的,“快吃,菇子你就別想了,那玩意吃死不少人,都忌諱著呢!就算你背到鎮上去都不會有人收。”
....得,又斷了一條財路。
除了豆腐隻能上山打獵這一條來銀子快。
從口袋摸出五個小球給李詩蝶,“炒著吃,放點蔥。”
李詩蝶看向手上的圓球,“豆渣?”
“嗯,多放些油再放點水。”
李詩文想到那張豆皮又蹬蹬蹬的跑去房裏拿出來,在案板上切成手指寬的條狀用溫水泡著。
就一張塞牙縫都不夠,但這是為了給老太太試味,嚐到了這東西家裏也能有個進項,而且,這個比鮮豆腐容易保存。
豆腐皮是李詩文做的,就把豆皮抄了一下水用豆瓣醬拌的,先嚐了嚐竟然比現代的豆皮好吃。
又塞了一筷子給大姐,李詩蝶嚼巴嚼巴還覺得嘴裏的豆皮有絲絲香甜味?
“我去叫李詩秋來幹活。”
李詩文抱著海碗跑去後院找老太太,先找了一圈沒看見李詩秋,把手上的碗和筷子遞給老太太。
李老太接過碗是她沒見過的東西,“這是什麽?”
“你先吃,沒有毒,我先吃過了。”
傻孫女這幾天把灶房霸占著神神秘秘。
或許又是她折騰出什麽新花樣,夾了一塊子放到嘴裏,瞬間就嚐出這也是豆子做的,“你什麽時候又偷了豆子謔謔?”
李詩文嫌棄她這副你就是小偷樣,“沒有偷,這是豆腐皮,那天在大鍋裏揭的,我把它放在房裏晾幹了。”
老太太抽抽嘴角看著碗裏的豆皮,一個豆子還被這傻丫頭折騰出花來了。
“多做些去鎮上換錢,”末了又來了句,“比豆腐好保存。”
李老太則是有些擔心,“這得費多少時間才能弄出一斤?”一鍋豆汁能揭幾張?不可能每次都有豆皮。
李詩文牽著她的手到後院的灶邊,“煮開後溫火不滅半個時辰能揭一張。”
老太太驚奇了,這傻丫頭腦袋開竅了?
抱著她坐在灶下,“你怎麽知道?”
...現在不應該是欣喜時刻嗎?怎麽跟想象中的不一樣?
“看的,李詩秋經常偷懶忘了放柴。”
老太太想起那個跟老二媳婦一樣懶的孫女就暗自磨牙。
起身把李詩文往小板凳上一放,氣勢洶洶的拿著門口的掃帚找人去了。
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