第627章 傻柱的廚藝還是天賦的

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    國運、龍脈、軍歌,這些高端名詞聽的賈張氏雲裏霧裏,看向許大茂,帶有詢問的意思“要不咱們就試試?”
    許大茂蹙著眉不說話,心裏犯起嘀咕這明顯是兩個賽道上的事,能行嗎?
    劉平安拍拍手,一錘定音道“就這樣定了,就按我說的辦,如果不靈,再讓大茂重新念經跟我賈哥幹也一樣。”
    這仨人還真他媽不好忽悠,要不是為了棒梗,勞資至於在這裏跟你們滿嘴跑火車嗎?
    “那行,就這麽著吧,我先回了。”許大茂把布包夾在腋下,站起身往外走,走到門口時,身子突然一晃“哎呀!安子快扶我一把,我頭暈。”
    劉平安急忙走過去,扶住他“怎麽茬,這是?”
    許大茂有些“虛弱”的說道“估計剛才念經的時候心神消耗太多了,我賈大爺的道行深著呢。”
    賈張氏也走了過來,關心道“大茂啊,你這孩子沒事吧?明天一早,我就讓你東旭哥去鴿子市買老母雞。”
    許大茂義臉一板,不知道怎麽想的,正言辭道“嗐!賈大媽,看您把這話嘮的,這要是傳出去,不知道的還以為我許大茂貪圖你家便宜呢。
    再說我是您從小看著長大的,您就是買來老母雞,我也不能收啊,我看不如這樣,買兩盒煙敬敬佛主意思下,另一個這煙也不浪費,我和安子、東旭哥都能抽。”
    “欸!大茂就是好孩子。”不用買雞了,又省下一筆錢,賈張氏無比開心,轉過頭“東旭,你還愣在這幹什麽?還不趕緊去供銷社買兩包煙回來。”
    賈東旭給棒梗整理了下衣服,屁股離開從床沿“我現在就去。”
    “撿好煙買。”賈張氏又交代一句,反正供銷社最貴的煙才不過四五毛錢一盒。
    “知道了。”
    三人走出屋外,院裏還有不少人在,大多都是些小年輕,不是在議論鬼上身,就是在看傻柱秀手藝。
    傻柱家門口的爐子上煨著個砂鍋,咕嚕嚕的傳出陣陣香氣。
    傻柱守在一旁,撲棱撲棱眨著眼,問道“東旭哥,棒梗怎麽樣了?我賈大爺走了沒?”
    賈東旭笑道“棒梗沒事了,柱子,你怎麽還把爐子拎出來了?”
    傻柱解釋道“嗐!在屋裏做味道太大,這天也不是太冷了,索性就在院裏做了。”
    “那你忙著,我出去一趟,回頭嚐嚐你的手藝。”賈東旭笑嗬嗬的走向穿堂過道。
    許大茂跟眾人打聲招呼,直接回了後院,有些事不能多講,他們也不知道屋內發生了什麽事,即使知道,還有賈張氏這個滾刀肉頂在前麵呢。
    “傻柱,你手藝漸長啊,砂鍋裏燉的是蛇羹吧?”劉平安看著盆裏的老鼠肉,又問道“這醃多長時間了?”
    “半個鍾頭,馬上開炒。”傻柱嘿嘿一笑,有老把式誇自己手藝,他自然是美得冒泡,劉平安的廚藝怎麽樣,估計整個院也就傻柱一家知道,當年劉家第一次在院裏過春節,何大清在那天除夕晚上可是點評過的。
    傻柱掀開砂鍋蓋,用筷子翻了翻裏麵的蛇肉,又蓋上鍋蓋,喊道“六根,你把砂鍋端到一大爺家的爐子上先燉著,我好騰出爐子炒菜。”
    “來了。”六根應聲跑過來,找件抹布端起砂鍋徑直去了易中海家。
    “炒這玩意就得重油重辣,猛火快攻,可惜咱們的爐子不行,隻能將就著了”傻柱把洗幹淨的炒鍋放到爐子上,評頭論足說了一堆專業廢話。
    孫二牛站在旁邊撇嘴道“能弄熟就行唄!”
    “滾遠點,別礙我的事。”傻柱很想扇自己一大嘴巴子,跟這群憨逼聊這些,簡直是浪費自己的口舌。
    等鍋燒熱,倒入豆油,片刻後又放入蔥薑蒜爆香。
    劉平安抽了口煙,看他行雲如流水的動作,這貨在廚藝造詣上確實非常有天賦。
    隨著傻柱把老鼠肉倒入炒鍋,一陣“嗞啦”聲響起,肉香味也隨之飄滿整個中院。
    這時期不乏有聰明人,這群人吃了很長一段時間的老鼠肉。
    “除四害”期間,絕大多數街道辦或公社為了“任務”和“爭搶第一”都會收老鼠尾巴,可以兌換糖果、瓜子花生、電影票等等。
    有獎勵就會有人鑽空子,很多人會偷偷把老鼠專門養在地窖裏的缸或甕裏,平時喂些爛菜葉、野菜渣、爛紅薯等等,進行人工繁殖,老鼠尾巴換獎勵,老鼠肉留下來吃。
    這玩意繁殖的又快,一年大概68窩,每窩512隻不等,所以有些聰明人小小的發了筆財。
    不過一旦被查到就會定性為“公然破壞愛國衛生運動”,輕則批鬥,重者判刑。
    當然疫病風險也極大,1960年冀省邢台某村,有七戶人家私養老鼠,其中三戶感染出血熱,造成兩人死亡,事後全村強製填埋地窖。
    “出鍋咯!”傻柱吆喝一聲,把炒鍋抬起來“二牛,你幫我把那個碗遞過來。”
    接著又罵道“你個憨逼,這碗太小了,旁邊的海碗看不見嗎?”
    “狗傻柱,牛爺給你臉了?你光說碗又沒說海碗,我咋知道是哪個碗?”
    “行行行,我的錯、我的錯,別他媽逼逼了,趕緊把海碗拿過來。”
    “這還差不多。”孫二牛傲嬌的冷哼一聲,把手中海碗遞給傻柱。
    裝好盤,傻柱把炒鍋往旁邊一放,尋思片刻“安子,晚上人多,這些菜可能不夠,我屋裏有點花生米,還能湊一個菜。”
    “我去吳瘸子家看看,如果他家還有豬頭肉就搞兩斤過來,沒有的話,那隻能去副食品店買點零碎當下酒菜了,順便再買兩瓶二鍋頭。”劉平安把煙頭丟在地上,傻柱要額外出東西,自己也不能寒磣,並且這還是自己攢的局。
    傻柱抬頭看了看天,道“都這點了,吳瘸子家的高價豬頭肉估計難剩。”
    “碰運氣唄!沒有,就去副食品店買零碎吃。”劉平安無所謂回道。
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