第51章 東坡肉

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    “你們兩個怎麽來了?”明安招招手,示意他們從樹上下來,“好端端的,幹嘛躲在樹上,萬一樹枝被壓斷了該怎麽辦?”
    “暗影衛,生於暗影,隱於暗影,死於暗影,暗影是我們最好的偽裝。”
    春鶯用那嬌嫩婉轉的聲音,故作冷酷說道,“司主命令我們兩人暗中保護你,這棵樹視野開闊,也有影子遮蔽,很適合我們,我們是不會下來的。”
    另一棵樹上的鐵鉤想說些什麽,結果發現該說的都被春鶯搶詞說了,漲紅臉半天憋出一句。
    “俺也一樣!”
    明安拍了拍馬沙拉弟身上掛的袋子,“我剛才逛集市,買了豬肉和一些大料,晚上準備做一道獨門秘製東坡肉……”
    話說到一半,就看到兩個黑影直接竄下來,輕巧落地,一個小姑娘,一個大男孩,都戴了麵具,正是那日在船上的暗影衛春鶯和鐵鉤。
    明安故意裝出驚訝的表情,“你們暗影衛不是‘生於暗影隱於暗影死於暗影暗影是你們最好的偽裝’麽?”
    春鶯理直氣壯回答一句,“暗影衛也得吃飯!”
    鐵鉤摸了摸肚子,帶著討好的語氣說道,“明大人莫怪我們貪嘴,我們今日在樹上待了一天,就吃了些幹糧粗餅,你說有好吃的,那我們哪遭得住啊……”
    “哈哈。”明安笑得很開心,“不過我不可能讓你白吃,你們等會得到廚房幫我打下手。”
    春鶯很認真點頭,“就該如此,我們暗影衛不白吃。”
    鐵鉤揉了揉肱二頭肌,帶著炫耀語氣說道,“明大人放心,我鐵鉤有一膀子氣力,任憑大人差遣。”
    明府的建造者是個江越國人,當時見這塊地皮靠湖,別出心裁做成了江南園林,拱門假山、連綿行廊,錯落貫穿整個院子,讓整個明府有一股娟秀靈動的氛圍,明安非常喜歡。
    行李安置好,明安往馬沙拉弟身上一拍,讓它自己在院子裏逛著玩,提著肉和大料,由丫鬟領著來到了灶房,春鶯鐵鉤像兩個跟屁蟲,興衝衝跟在後頭。
    進灶房掃了一眼,隻見這灶房裝修得明亮華貴,出乎明安意料。
    “這灶房倒修得好,什麽來頭?”
    一旁丫鬟解釋道,“稟告老爺,這宅子以前的主人娶了好幾個妾室,夫人跟妾室爭寵,喜歡烹飪,所以就修得亮堂奢華了。”
    一旁跟著的藍管家笑嗬嗬補充說道,“陛下飛鴿傳書給老爺挑宅子的時候,說要江南風水榭,植被茂密,灶房要好,還要有草地適合遛馬,離青玄門近。大人們挑選一番後,選中這個府邸,於是和前任主人商量妥當,高價買了。”
    明安心中一動,點頭說道,“陛下有心了,我很喜歡。我要做飯了,春鶯和鐵鉤給我幫手就行,你們下去忙吧。”
    眾人齊聲道了句是,躬著身子慢慢退出灶房。
    春鶯和鐵鉤是習武出身,對庖廚之事並不擅長,明安也很耐心,一點點教他們如何摘菜洗菜,淘米煮飯。
    這兩個小家夥平日都是訓練,今日忽然幹起這種活兒,倒也新鮮勁十足,按明安教的幹得樂此不疲。
    明安教會二人的簡單幫廚操作後,就開始料理剛從集市上買的豬肉。
    豬肉在九州大陸是賤肉,並不是賤到誰都吃得起的那種,隻是達官貴人一般都吃牛羊雞這種。
    像鴨肉豬肉這種腥膻氣比較重的,吃得極少,主要是一些稍微有點閑錢的平民購買烹食,補充油水。
    明安洗了好幾遍豬肉再聞,還是有股腥膻味,皺眉思索片刻恍然大悟。
    “豬沒騸。”
    不過這種腥膻味的處理倒並不算難,明安把切成大塊的方形,拿細繩綁了防燜的時候燜散,焯了水瀝幹,選了個大砂鍋在鍋底刷好油,鋪上讓春鶯切好的蔥薑蒜,肉皮向下碼好,然後一次性加入豔陽酒、醬油、紅糖,還有藥鋪買的大料,小火慢燜。
    囑咐好鐵鉤看火,明安就開始準備其他菜,等菜準備得差不多,和兩人有一搭沒一搭聊了會兒天,肉也差不多燜了半個時辰,揭蓋翻肉,補了些豔陽酒和大料進去再燜。
    這一揭蓋,肉香已經飄了出來,春鶯和鐵鉤滿臉陶醉,肚子跟藏了鴿子一樣咕咕叫個不停。
    “好香啊,豬肉明明有腥膻味,怎麽明大人能燜出這麽香的肉?”鐵鉤好奇問道。
    “用酒去腥,加上大料,可以把肉燜的很香。你們再等等,還沒做完。”
    第二次燜了兩刻,明安揭開蓋子,倒入湯之後放進蒸鍋,隔水再蒸兩刻,起鍋加蔥末,這才算大功告成。
    這頓飯前後花了一個多時辰,等端著飯菜再出來時,已經是月色當空。
    “去亭子那邊吃。”明安指揮了一下,鐵鉤和春鶯捧著托盤快步走過去,眼睛死死盯住每個茶碗裏泛著誘人油光的東坡肉,餓得眼放綠光。
    三人在亭子坐定,周圍丫鬟候著侍奉,明安見春鶯鐵鉤死死盯住東坡肉那個饞相,莞爾一笑,倒了杯酒自斟自飲,“吃吧!”
    兩人麵具往上提了一半,如放出去的野狗那般,對著東坡肉一頓狂猛輸出,吃得嗚嗚叫喚,眼角淌出激動的淚水,聲音有些哽咽。
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    “嗚嗚嗚!太好吃了!世上竟有這般美味的醬肉!”
    隔壁家的孩子都饞哭了,好像並不是誇張。
    自己也夾了一塊,就著酒細品。
    燜得不錯,香而酥爛,肥而不膩,是以前大學時吃到的那種熟悉味道。
    吃了幾塊就飽了,明安拿著筷子,舉杯斜斜靠在亭子欄杆上,怔怔望著月色。
    大學的兄弟還好嗎?遙遠的你們應該成家立業了吧?咱們上一局擼啊擼是什麽時候的事,忘了……
    還記得學校北門那家大排檔,我們也是夏天喝啤酒,搶著吃饅頭包東坡肉,一起吹牛逼討論怎麽泡女朋友。
    哈哈哈……告訴你們,我現在已經交到女朋友了,是個白富美,還是個高貴的女王,羨慕死你們……
    可是你們在哪兒啊……我想你們了……
    一旁侍奉的丫鬟,看著自家老爺舉杯對月,然後眼眶逐漸變得濕潤,忽然長嘯一聲哽咽吟唱,“花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人……”
    原本專注吃肉的春鶯鐵鉤,此時也停下手中動作,怔怔望著明安對月吟詩。
    院中正在忙碌的下人,此時也停下了手中的活,看向明安。
    這時身邊慢慢走過一人,那些下人側目看過去,嚇得當場要跪,那人做了個噓的手勢,示意眾人安靜退下。
    明安一路念到最後一句“永結無情遊,相期邈雲漢”,把酒往地上一灑,“遙遠的兄弟,我敬你們!”
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