第165章 廚房中的驚喜
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天剛蒙蒙亮,第一縷光還未完全穿透雲層,姥姥姥爺家的小院就熱鬧起來。姥姥哼著戲曲小調,腳步輕快地走向三間堂屋中間那間。作為一個文藝又可愛的小老太太,姥姥連做家務都帶著別樣的趣味。
土灶靠著牆,一口大鍋和小鍋穩穩架在灶台上,鍋沿被煙火熏得黑亮,旁邊擺放著風箱。姥姥熟練地生火,幹枯的木柴劈裏啪啦地燃燒,旺盛的火苗舔著鍋底,鍋裏的玉米粥翻滾起來,散出陣陣香甜的米香。小桌上,擺放著剛烙好的金黃玉米餅,還冒著絲絲熱氣。此時,姥姥還不忘跟著收音機裏播放的戲曲輕輕哼唱幾句,那投入的模樣,仿佛她不是在準備早餐,而是在進行一場精彩的表演。
林悅起床時,飯菜已經上桌。一家人圍坐在堂屋的桌前,在溫馨的晨光裏,享受著這份家常美味。姥姥往林悅碗裏舀了滿滿一勺粥,笑著說:“悅悅,多吃點,才有精神。”林悅點頭,大口吃著餅,喝著粥,感受著家的溫暖。
回想起昨日去集市,林悅仍覺得興奮。集市上人頭攢動,吆喝聲此起彼伏。她穿梭在攤位間,精心挑選食材。在肉攤前,她一眼就相中了那塊新鮮的五花肉,肉質紅潤,紋理清晰,老板熱情地幫她把肉切好打包。不遠處,活蹦亂跳的鯉魚吸引了她的注意,她選了一條個頭適中的,魚販熟練地將魚處理幹淨。
蔬菜區的青菜嫩綠新鮮,她挑了一捆,又買了些蔥薑蒜。想到姥爺愛喝酒,她在酒攤前駐足,挑了一壺香氣醇厚的純糧酒。將這些食材小心翼翼地放進背包,又在集市上買了些生活用品做掩飾,林悅才心滿意足地踏上歸程。
早餐後,姥姥開始收拾家務,一邊哼著小曲,一邊手腳麻利地擦拭桌椅。姥爺準備去看看圈裏的羊。林悅望著他們忙碌的背影,暗下決心,要在中午為他們準備一頓豐盛的大餐。她走進中間的堂屋,看著那口大鍋和小鍋,熟悉又親切,腦海中浮現出今天要做的菜肴。
林悅把新鮮五花肉放在案板上切成均勻的方塊。大鍋添水,水燒開後,她將肉塊放入,隨著咕嚕咕嚕的聲響,血沫慢慢浮上水麵,她熟練地撇去血沫,撈出肉塊備用。接著,她在小鍋裏倒入少許油,放入冰糖,小火慢熬。隨著冰糖逐漸融化,鍋裏泛起誘人的焦糖色,她迅速將肉塊倒入,快速翻炒,讓每一塊肉都裹上糖色,瞬間,濃鬱的肉香彌漫在整個堂屋。
做糖醋鯉魚時,她在魚身上劃幾刀,撒上鹽和料酒醃製。趁著醃製的時間,她來到大鍋前,倒入足量的油,待油熱後,把裹上麵粉的魚輕輕放入,“滋滋”聲中,魚身逐漸變得金黃酥脆。她撈出魚放在盤中,接著在小鍋裏調製糖醋汁,蔥薑蒜末爆香,加入糖、醋、生抽和澱粉,小火熬至濃稠,最後將汁澆在魚上,一道色香味俱全的糖醋鯉魚便完成了。
在準備清炒時蔬時,林悅把嫩綠的青菜洗淨切好。大鍋再次點火,倒入油,待油熱後放入青菜,快速翻炒,加入適量調料,不一會兒,一盤翠綠、散發著清新香氣的清炒時蔬出鍋了。最後,她將雞蛋打散,加入溫水、鹽,攪拌均勻,用濾網仔細過濾兩遍,去除浮沫,蓋上保鮮膜紮小孔,放入大鍋裏的蒸籠,小火慢蒸出細膩嫩滑的雞蛋羹。
當姥姥姥爺忙完走進堂屋時,被眼前的景象驚呆了。餐桌上擺滿了色香味俱全的菜肴,紅燒肉紅亮油潤,每一塊都泛著誘人的光澤,讓人看了就忍不住流口水;糖醋鯉魚造型精美,魚身被紅亮的湯汁包裹著,宛如一件藝術品;清炒時蔬翠綠欲滴,散發著蔬菜特有的清新氣息;雞蛋羹細膩綿滑,如同羊脂玉一般。
姥姥眼眶微微濕潤,又驚又喜:“悅悅,你啥時候學會做這麽多菜啦?我的乖孫女可太厲害啦!”說著,還拉著林悅轉了個圈,像個小孩子一樣興奮。
林悅笑著挽住姥姥的胳膊,“姥姥,我最近學的,就想做給你們嚐嚐。”
姥爺在一旁笑得合不攏嘴,“我家悅悅真是長大了,都能給我們做飯了。”
一家人圍坐在桌前,姥姥姥爺品嚐著林悅做的菜,讚不絕口。姥姥夾起一塊紅燒肉,放入口中,輕輕咀嚼,臉上滿是幸福的神情,“這肉燉得恰到好處,入口即化,太好吃了。”姥爺也連連點頭,“這糖醋鯉魚,跟飯店裏做的沒啥兩樣,悅悅,你可真有本事。”林悅看著姥姥姥爺滿足的樣子,心裏比吃了蜜還甜。
吃完午飯,林悅主動收拾碗筷,清洗幹淨後,走到正在院子裏抽煙的姥爺身邊,笑著說:“姥爺,下午我陪您去照顧羊吧。”姥爺聽了,眼中閃過一絲驚喜,連忙點頭:“好嘞,有你陪著姥爺,幹活都更起勁咯。”
姥爺帶著林悅來到羊圈,拿起秋天割好、晾幹儲存的草料,遞給林悅一捆,兩人一起給羊添草加料。看著羊兒們吃得津津有味,林悅好奇地問:“姥爺,這些草料能撐到春天嗎?”姥爺笑著說:“足夠啦,再搭配點飼料,羊兒們冬天也能長得壯實。” 羊圈裏,羊兒們或站或臥,“咩咩”的叫聲此起彼伏,有幾隻小羊羔格外活潑,在羊群裏鑽來鑽去。林悅忍不住伸手摸了摸一隻小羊羔的頭,毛茸茸的,十分可愛。小羊羔似乎很享受,“咩咩”叫了兩聲,還往她手上蹭。
夕陽漸漸西斜,天邊被染成了橙紅色,美得如同一幅畫卷。林悅和姥爺忙完一天的活兒,往家走。回到家,姥姥已經在準備晚飯了,一邊準備還一邊自顧自地念叨著晚上要聽的戲曲節目。一家人又圍坐在堂屋,嘮著家常。林悅給姥姥姥爺講著學校裏的趣事,姥姥姥爺聽得入神,姥姥還時不時俏皮地插幾句話,逗得大家哈哈大笑。
夜深了,林悅躺在溫暖的被窩裏,滿心期待地在心底默念:“小月,簽到!”刹那間,一股奇妙的能量在體內湧動,緊接著,大量關於家畜疾病預防與簡單治療的知識湧入她的腦海。她驚喜地意識到,這技能在姥姥姥爺家太實用了,家裏養著羊,有了這個技能就能更好地照顧它們。
林悅興奮得難以入眠,腦海裏不斷思索著這些新知識,想著以後羊兒們要是有點小毛病,自己就能幫上忙,不用再讓姥姥姥爺那麽操心。在對未來能更好照顧家人和家畜的憧憬中,林悅漸漸進入了甜美的夢鄉,嘴角還掛著一絲淺淺的笑意 。
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