第169章 烘焙咖啡

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    次日清晨,周全早早就開著皮卡車回來了,此時正在樓下跟周奶奶聊天解悶呢。
    “爸,你今天怎麽回來了?水果被賣完了麽?”周可微心裏疑惑,打開手機一看,也沒有收到韋小梅的工作匯報信息啊。
    周全嗬嗬笑了起來解釋道“水果還賣一天呢。前天你不是讓爸找一輛輕型貨車嗎?爸已經看好了,是一輛長五米,寬二點五米左右的二手車子,回來問下你,要不要一起去看下?”
    “爸,我就不去了,在家忙著呢,你看中就行,車款從店裏走賬就行,我會跟嫂子說的。”
    周可微搖頭拒絕,她就一個小白,去了也看不出個所以然來。周全年輕時,就是開大貨車的,肯定懂得比她多,事情交給他很放心。
    “那成,我看著買了。今天順便把這皮卡車開回來,放在家裏給你們用。
    明天我就開小貨車回來拉水果了,這次可以多進一點貨,那西瓜很多人都跑來店裏預訂…”周全說著話從褲兜裏掏出一串車鑰匙遞給她。
    周可微接鑰匙的手一頓,忽然想起什麽說道:“爸,下午開始種植大棚蔬菜了,中午大伯回來,你跟他去倉庫拉蔬菜秧苗,順便教會他開皮卡車,整天用木車拉東西,效率太低了…”
    “薇薇,昨天那個艾倫管家又給你送咖啡豆來了,呐,就是這一小袋子。”接著周全又從車上取下一個精致的絲綢袋子,看著就很奢侈。
    周可微聳聳鼻子,裏麵的咖啡味道跟上次的又是不一樣的,現在她的鼻子可靈了。
    “薇薇,我現在去地裏幫你驗收下大棚…”
    “行,辛苦爸了!”周可微望著周全的背影發呆,幾個月前全家還反對她回來村裏呢。
    周可微心念一動,昨晚剛把咖啡豆處理幹淨。不如現在就把咖啡豆給烘焙出來,剛好可以給陸銘澤回禮。讓他也品嚐下空間出品的極品咖啡豆,說不定還能幫她在上流社會打開市場呢。
    說幹就幹,她立即返回房間,意念一動,從空間裏取出昨晚預留出來的生咖啡豆。
    因為周勝家沒有烤箱,她隻能用大鐵鍋炒。
    來到廚房,周可微一臉為難地看著眼前的土灶跟一旁的幹稻草,隻能尋求外援了。
    “奶,有空過來幫我燒火,我要炒豆子啦。”周可微朝周奶奶房間喊起來。
    “哎,來啦,囡囡你要炒什麽豆子,奶幫你炒啊!”周奶奶自告奮勇,她炒的黃豆最是酥脆好吃,最好下酒。
    周可微晃了晃手裏的袋子解釋道:“奶,今天炒的是咖啡豆,你喝過咖啡沒?”
    “喲,這可是洋玩意。苦唧唧的。”周奶奶連連擺手道,“之前你堂哥他們買回來,給我嚐了小半碗,害奶一宿都沒睡著,睜眼到天亮。
    以前生產隊都是拿這洋玩意來喂牲畜。”
    周可微洗鍋的動作一頓,疑惑的問道“奶,你們以前這麽奢侈的,拿咖啡豆喂牲口啊,現在這咖啡賣得可貴了,上班族最愛了…”
    周奶奶聽到這咖啡豆賣得貴,布滿皺紋的臉皺成一團“以前鬧饑荒,人都要餓死了,哪裏還有多餘的糧食喂牲口。不知道誰出的主意,給它們喂咖啡豆後,就跟打了雞血似的,精力旺盛,幹活起來特別賣力,還吃的特別少!”
    周可微聞言頓時有些失語起來,這不就妥妥的現代打工人寫照麽?給資本家當牛做馬。
    她沒辭職前,每天必須衝上兩次咖啡,提神醒腦,一個人就能幹三個人的活。結果老板還覺得她的工資太高了,要降薪減福利呢。
    “奶,你給我控火就行。我來炒,就要炒花生那麽大的中小火就行。”周可微認真叮囑道。
    “行,奶知道了。”周奶奶坐在小板凳上,利索地抓過一小撮稻杆,點燃放進灶台裏。
    灶膛裏的火劈裏啪啦,青煙升起,周可微伸手探了鐵鍋的溫度,有些燙手了,才把抓了幾把咖啡豆丟進去,第一鍋先練練手。
    鍋鏟翻飛起來,大概五六分鍾後,咖啡豆慢慢膨脹起來,豆子表麵的顏色開始有點泛白。
    周可微不敢停下來,額頭已經有細細密密的汗珠沁了出來:“奶,火再大一點!”
    周奶奶聞言又立即往灶台裏麵添了一把稻杆,熱氣瞬間又撲了上來。
    周可微又翻炒了將近十分鍾,突然聽到咖啡豆傳來“劈裏啪啦”的聲音。
    此時的咖啡豆的顏色已經變成了淺棕色的,整個廚房裏麵開始彌漫出奇特的複合香味。
    周奶奶好奇伸長脖子往鍋裏瞧,驚訝的說到:“這洋玩意可真香,聞著想流口水了。”
    周可微抬手抹了一把汗水,笑嗬嗬的說道:“聞著香,喝起來肯定也香,待會奶也嚐嚐?”
    繼續炒製,咖啡豆還在持續吸熱中,咖啡豆再次出現了爆裂聲,咖啡豆已經變成了深褐色。
    空氣中的咖啡味開始帶有焦香味跟醇苦味。
    她迅速地把它們倒在提前準備好的簸箕上,還拿著一個電風扇對著簸箕吹,加速散熱。
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    第二批,她故意炒得顏色淺一些輕度烘焙),第三批炒到一爆階段中度烘焙)。
    兩個多小時後,她們才把所有的咖啡豆烘焙好,周可微已經迫不及待要品嚐一番了。
    沒有咖啡機怎麽辦呢?周可微在廚房轉悠了半天,從角落裏翻出了一個大擂缽跟擂茶棍。
    清理幹淨後,把咖啡豆倒進去,使勁碾碎。磨到手開始發麻,她捏起一小撮觀察,研磨度已經有細砂糖粗細,就差不多了。接著往擂缽裏加入白開水,找來一個湯料袋,將咖啡過濾出來。
    過濾後的咖啡液是漂亮的深琥珀色,野生擂咖啡.鄉村名媛版的下午茶就做好了!
    “奶,你要不要嚐嚐?”周可微端著新鮮出爐的咖啡笑嘻嘻地問道。
    周奶奶搖頭堅定決絕道“奶喝不慣這玩意兒,聞著挺香,喝起來可苦了,。”
    她輕啜一口,有淡淡的果香味跟花香味,入口順滑醇厚,酸度苦度柔和適中,還帶有蜂蜜跟焦糖的甜感,層次感非常豐富,餘韻悠長。
    一杯咖啡入肚,她感到一股暖流從喉嚨蔓延到全身筋脈,疲憊一掃而空,眼睛都明亮幾分。
    周勝這時候趕回來吃中午飯,聞到整個屋子都是咖啡的香味,饞得直流口水。
    “微微,你也給大伯整一杯,這洋玩意聞著真香啊!”周勝搓著雙手,一臉期待。
    幾分鍾後,周勝捧著陶瓷碗“咕咚咕咚”灌了一大口,眉頭緊緊皺起來,又舒展開來。
    “怪了,這咖啡後勁真大,又苦又好喝。喉嚨處有點涼絲絲的,喝完整個人都精神了呢!”
    她空間出品的咖啡豆不僅可以提神醒腦,促進代謝抗氧化,還可以鎮靜止痛。更神奇的是,對人體沒有任何副作用,任何特殊人群都能正常飲用,就連孕婦都能喝的優質產品。
    周可微給陸銘澤打包了三份不同烘焙程度的咖啡豆,讓周全帶去水果店,讓艾克管家來拿。
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