但是今天是不可能上山的，因為金錦兒，終於想起了之前的東西，毛豆腐。雖然不能大量做出來，但少量的，還是可以做滴。
    從豆坊買了兩塊豆腐，切小塊，涼水煮開，撈出瀝幹水分。器具全部煮過消毒晾幹，再把豆腐分兩層擺放，最後將整個小木箱用紗布包裹，放在豆坊的角落處，坐等三天，長毛就可以進行下一步，如果沒有長毛，那就再來一次，畢竟她是理論派，不是實操派。
    弄完毛豆腐，金錦兒心想要不把腐竹也給整出來？這樣下去，終有一天她能吃上螺螄粉。幹了！弄就弄，就算吃不到螺螄粉，涼拌的腐竹也是好吃的。
    “娘，泡一斤豆子唄，咱們明天做好吃的！”
    盯著豆子泡上，金錦兒夢裏都是腐竹的味道。
    翌日，金三郎把豆子磨成漿後，才去鎮上上課。
    李翠翠則帶著金錦兒過濾，豆渣跟豆坊的放在一起，讓彭嬸子一起炒，做成臭豆渣，過濾好的豆漿大火煮開，轉小火，一盞茶過後，一層薄薄的豆皮慢慢出現，李翠翠是親眼看見的，心說豆漿還能做成這樣？
    小心翼翼地將豆皮用筷子挑起，放在竹網上，小火繼續等待豆皮形成，數次後，豆皮越來越薄，直至徹底撈不起來，李翠翠才停了下來。
    鍋裏還剩了一些豆漿，倒掉的話過於浪費，李翠翠用碗盛出，自己喝了一口，是苦的，不好喝，想來用來做豆腐也不成，但閑著也是閑著，試試也礙不著啥。
    於是，李翠翠又往煮好的豆漿中加了一點點石膏，慢慢攪著，沒想到真的出了豆腐腦，看來豆腐也是可以做的，就是不知道味道行不行。
    金三郎回來就看見娘仨都盯著一塊豆腐看，道：“這就是今天新做的好吃的？”
    “不是，好吃的在那邊晾著呢，晚上再做菜吃。”金錦兒答道，“爹，要不你試試這豆腐啥味兒？”
    家裏的男人就金三郎一個，此時不用何時用？金錦兒毫不猶豫讓他‘試毒’。
    小心翼翼地掰了一塊，抿進嘴裏，怎麽有點苦苦的？金三郎微微搖頭：“這豆腐怎麽是苦的？”
    娘仨都泄了氣，還以為剩下的豆漿能做豆腐呢，沒想到還是不成。
    金錦兒努力在記憶中翻找，終於找出了原因，是鍋的問題。
    他們製腐竹用的鍋，是尖底的，這樣用小火一直煮著的豆漿，當然會有糊味，所以，得改用平底鍋試試。
    “平底鍋？”金三郎挑眉。
    “對啊，可以弄個四四方方的平底鍋，腐竹賣相也能好看些。”金錦兒道，“腐竹這東西，晾幹了能保存的時間，還是挺長的。”
    長時間保存的東西……金三郎想起張縣令，要是被他知曉，這東西，怕是要上交了。
    “我明天去鎮上找鐵匠打，估計得要些時間。”金三郎眉間帶著一絲愁緒，明顯腐竹可以做，但不能賣，就是不知道是一時不能賣，還是一世不能賣咯。
    金錦兒也不在意，能做就做，不能做就拉倒，反正她有的吃就好，便毫不在意道：“都行。”
    喜歡晨間山風欲與親請大家收藏：()晨間山風欲與親書更新速度全網最快。