第294章 朱大貴的生意經
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因為朱大貴還沒有解開王師傅的疑惑,所以白哥離開大廚房後,王師傅並沒有馬上安排朱大貴去幹活,而是拉著朱大貴來到存儲間,把朱大貴安頓到椅子上坐下,才好奇的向他詢問道:
“大貴,你究竟是怎麽知道,我會對那些攤販說出那些話的?”
朱大貴看王師傅也坐下了,才笑著開口解釋道:“王師傅,其實這個很簡單,因為您在買菜或買肉的過程中,說話過於實在了,無意中暴露了自己的需求。”
“大貴,我即使隻買最好的肉,最新鮮的菜,那也是多家比較之後做出的選擇,也沒有傻到隻買一家的菜,怎麽會暴露呢?
而且我覺得自己買菜的時候也沒那麽實在,如果真的實在,應該不會討價還價吧!”
聽完朱大貴的解釋,王師傅依然不是很理解,又開口問道。
朱大貴看王師傅還不明白其中門道,就更加耐心的對王師傅解釋道:
“王師傅,雖然您是在貨比多家之後,再選擇的其中一家,但您選中的那家,肯定是您認為他家賣的菜最新鮮,賣的肉品質最好的,所以您當時真實的想法,肯定就是隻買這家了,其他家不再考慮了。
因為您存在這種想法,所以您在跟攤販討價還價的時候,會不由自主的跟他們說,因為你們家的肉好,菜新鮮,我才特意來買的。
可這些攤販一聽您這樣說,就覺得您肯定會買他們家的菜或肉,那自然不會便宜賣您了。
我也是基於這種想法才推測出,您會對攤販說出那些話的。”
“大貴,你這樣跟我解釋,那我大概就明白了,我是不是就不應該告訴他們,我一定要買他們家,而且都不能誇他們家的菜好,肉好?”
聽完朱大貴這次的解釋,王師傅認真想了想,琢磨出來一些門道了,才開口問道。
朱大貴聽到王師傅問的話,差點沒忍住笑出來,不過他的這種笑,不是對王師傅的嘲笑,而是覺得王師傅這個人,說話既有趣又實在,是一個很好打交道的長輩。
所以他咳嗽一聲,忍住笑意,認真的對王師傅說道:
“王師傅,其實也不是不能誇,隻是您跟這些攤販打交道的時候,說話不能過於實在,不能想到什麽就說什麽,要給自己留有餘地。
我一般去買菜的時候,也會多家對比,之後再選擇其中一家購買,但我買的時候依然會挑挑撿撿,不會那麽快下決定,輕易讓攤販看出我想買的意圖。
即使我決定要買了,我還是會告訴他們,我家每天都要買這種菜,你如果今天便宜賣我,那我明天還來買,給攤販一種錯覺,隻要他願意給我實惠,那我還會來光顧的。
如果對方真的便宜賣我了,那我第二天肯定還會來買,不僅第二天買的數量要比昨天買的更多,而且都不還價,讓對方知道我沒有說假話,不是故意騙他的。
不過,我在同一家攤販,第三次去買菜的時候,會繼續跟對方討價還價,而且會跟他們說,因為你家的菜新鮮,所以我特意跟周圍人宣傳了,隻是他們覺得價格太貴了,都不願意來買。
然後我借這個理由,讓對方便宜賣我或者送我其他便宜的菜,如果對方不同意,那也沒關係,買完這一次,我就不再去買了,畢竟我是真打算去宣傳的。
如果對方同意了,那我就和這家攤販長期合作,幫對方介紹更多的人來買菜。
不過,我即使覺得他家賣的菜新鮮,也不會什麽菜都在他家買,還是會看看其他攤位上賣的菜,保證我總能買到更新鮮,價錢更低的菜。
而且我這樣做,也是避免對方熟悉我之後,不知不覺地給我漲價。”
王師傅聽完朱大貴說的這番話,茅塞頓開,甚至感覺自己這麽多年都是白活了,立馬笑著對朱大貴說:
“大貴,看來王掌櫃安排你來買菜或買肉,那真是安排對了。
我也是頭一次知道,還可以這樣去買菜的,雖然我懂得哪些菜新鮮,哪些肉好吃,但怎麽以最實惠的價錢買到它們,就真的搞不明白了。”
“王師傅,其實我之前是在外麵擺攤賣鴨蛋和雞蛋的,對於這些攤販是怎麽做生意的,我多少也知道一些。
而且我自己也是賣東西的,對於買東西的人會怎麽思考,我大致也能明白。”聽到王師傅說的話,朱大貴也開口坦白道。
王師傅得知朱大貴以前是賣鴨蛋和雞蛋的,又開口問道:“大貴,那你平時是怎麽賣鴨蛋和雞蛋的?
比其他攤販賣的貴還是便宜?
能不能賺到錢呢?”
“王師傅,不是我自誇,我賣鴨蛋和雞蛋真挺賺錢的,而且我跟其他攤販的賣法都不一樣,他們要麽單獨賣雞蛋,要麽單獨賣鴨蛋,而我有自己的招牌,我是買鴨蛋送雞蛋。
我每天會根據收上來的鴨蛋和雞蛋的數量,來安排買多少鴨蛋送多少雞蛋,價錢一般定在2塊錢左右,比單獨賣雞蛋或鴨蛋的價錢要貴一些。”
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聽到王師傅問的話,朱大貴也沒有藏私,而是把自己賣蛋的過程,全都說了出來。
畢竟在朱大貴的心裏,會這樣賣蛋的也隻有他了,就算其他攤販想這樣做,也辦不到,因為那些客人隻認他的招牌。
王師傅也是頭一次聽說還可以這樣賣蛋的,不禁好奇的問道:“大貴,那買的人多嗎?你怎麽想起來要這樣賣啊?”
“王師傅,每天買的人其實不多,但隻要有五六個人過來買,那我筐裏的雞蛋和鴨蛋就能全部賣掉。
我會這樣賣,也不是頭腦發熱突然想出來的,而是去擺攤的地方,認真做過調查。
因為街上擺攤賣雞蛋的多,賣鴨蛋的少,而且雞蛋比鴨蛋貴,但鴨蛋還是有人去買的。
如果我單獨賣雞蛋或者單獨賣鴨蛋,就跟其他攤販沒有什麽區別了,肯定也比不過長期在這裏賣蛋的攤販,畢竟他們也有固定的客源。
我如果跟其他攤販那樣賣蛋,隻能把價錢定的更低,才能吸引到買蛋的客人,可我如果這樣做了,那我就不賺什麽錢了。
所以我就把便宜的鴨蛋和貴的雞蛋,放到一起去賣,不僅鴨蛋能賣掉,雞蛋也能賣掉,而且我還能保證每天賣的鴨蛋和雞蛋,都是最新鮮的。”聽到王師傅問的話,朱大貴自信的回道。
王師傅聽完朱大貴這一番賣蛋的言論,就覺得朱大貴這個小夥子不是一般人。
他小小年紀就這麽會做生意,還能把這裏麵的門道講得頭頭是道,明明白白,看來他在廚房當采買也隻是暫時的,掌櫃王進肯定還會安排他去做更重要的事情。
有了這個看法,王師傅就覺得自己要跟朱大貴,多學習買菜買肉,不能完全依靠朱大貴,要不然等朱大貴走了,他都不知道該怎麽辦了。
而且在王師傅看來,朱大貴是一個十分優秀的小夥子,不僅長得俊俏,能說會道,聰明機靈,也很會做人,跟他聊天的時候很有耐心,不急不躁的。
王師傅之所以會這樣誇朱大貴,也是他多年說媒的經驗,畢竟他看得人太多了,知道什麽人好,什麽人不好,所以他又開口問道:
“大貴,這裏沒外人,你跟我說說,你多大年紀了,有沒有喜歡的姑娘,家裏都有哪些人?”
朱大貴沒想到王師傅思維這麽跳躍,剛才還在聊怎麽做生意,現在又想說媒了,不過,他也不生氣,而是笑著回道:
“王師傅,我今年十八歲,未曾婚配,目前也沒有喜歡的姑娘,家裏父母健在,還有兩個哥哥,一個妹妹,但家裏太窮了,出不起彩禮錢。”
“大貴,我相信你,以你的能力賺到彩禮錢,那還是很輕鬆的,而且你才十八歲,年紀還小呢。
你的婚事,我管定了,我肯定會幫你選一個優秀的好姑娘。”
王師傅聽完朱大貴的個人情況和家庭情況後,不僅沒有看不起朱大貴,反而要幫他找一個好姑娘,因為他覺得朱大貴是個好孩子,要不是家裏窮,估計早就娶上媳婦了。
朱大貴得知王師傅要幫自己說媒,找一個好姑娘,又開口說道:“王師傅,其實我還有個二哥,現在也沒有娶媳婦呢,你要不先幫他找個姑娘。”
“大貴,那你二哥是幹什麽的?年紀多大了?”王師傅看朱大貴不討厭說媒,立馬來了精神,笑著開口問道。
看王師傅這麽感興趣,朱大貴特意賣一個關子,笑著說道:“王師傅,這事不著急,等有空了,我再告訴您。
您還是先教教我,在大廚房都要幹什麽活吧?”
王師傅在朱大貴的提醒下,才想起來正事,立馬拍著自己的腦門兒,笑著對他說道:“大貴,你看我這個記性,把正事都差點聊忘了。
因為今天的菜都已經買了,你不用再去買了,再加上時間不早了,我該去做午飯了,你就先幫我摘菜吧。
而且你以後不用喊我王師傅的,喊我王叔就行了。”
“好的,王叔,那咱們去做飯吧!”朱大貴聽到王師傅說的話,立馬笑著回道。
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