第376章 做豆腐
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食堂前麵的中心廣場上,林白焰指揮著虎丘,“來來來,就把磨盤放到這裏。”
虎丘抱著一個巨大的石磨,走上前幾步,羊葉在他身邊抱著一個支架,等把支架安好之後把磨盤放上去,林白焰往裏麵澆了點水把磨盤清洗幹淨。
“黃豆呢?泡好了嗎?”林白焰回頭問道。
犬靈趕緊應了一聲,“早就泡好了,足足泡了兩大盆了!”
今年的黃豆收的不錯,一畝地能收大概三百斤左右,做種的用了一百斤,也是一半的數量,這一百斤種子種了十五畝地。
合計收下來一共是四千七百八十二斤。
北方的土地是真的很適合種植農作物,就他們這些日子收獲的植物,畝產量都看的過去,沒有很差的。
犬靈指揮著幾個獸人把泡好的黃豆搬出來。
黃豆浸泡一夜然後清洗幹淨,洗好的豆子撈出備用,林白焰舀起一瓢黃豆慢慢的倒進石磨的小孔裏。
沒過多久,白皙的豆液慢慢溢出,流到了桶中。
“大祭司,我們來吧。”馬原撓了撓頭憨笑著說道。
林白焰應了一聲,他放手之後幾個雄性獸人一人拉一會兒,沒一會兒一盆黃豆就下去一半。
“這東西難不成煮著吃嗎?”馬原有點納悶兒,這也不跟小麥磨成粉一樣啊,出來的全是粘稠的液體。
犬靈又往石磨裏麵放了一勺黃豆,“管那麽多做什麽?聽大祭司的不就好了。”
“說的也是!”
林白焰進了一個潮氣很重的山洞,這山洞還是他們之前剛在這裏落腳時砸出來的山洞,大部分山洞都是陰涼幹燥的,可以用來盛放食物。
唯獨有一個邊角的山洞,當時開鑿的時候發現裏麵水汽很重,不適合獸人居住,於是就荒廢了。
現在正好給林白焰用來做鹽鹵,鹽鹵不是單純的鹽加水化開,而是食鹽在潮濕的情況下能夠析出一部分的氯化鎂。
其實曬鹽場上遺留下的鹽鹵應該不少,之前他們不用是因為沒有大豆,鹽鹵除了點豆腐之外又不能吃,一直擱置了。
但是現在往返一趟海邊比較浪費人力,部落裏的食鹽不少,可以手動化出一部分的鹽鹵。
現在這個山洞中放的就是要用的鹽鹵,食鹽在潮濕的情況下會自然析出一些液體,這就是氯化鎂。
林白焰舉著蠟燭進了山洞,山洞裏滴滴答答的,就是析出鹽鹵水的聲音。
他湊近了伸出手指蘸了一點點鹽鹵水放到嘴裏,瞬間扭曲的麵目全非。
很好,夠苦!應該是成功了。
林白焰趕緊拿過竹筒往嘴裏狠狠的灌了一大口水,漱口之後又吐了出來。
鹽鹵是有毒的,雖然這樣析出的鹽鹵難度應該不是很高,但還是謹慎一點的好。
他把大碗裏的鹽鹵端出來倒進竹筒裏,然後把碗重新放到下麵接著鹵水。
林白焰端著碗回到中心廣場上之後,黃豆已經磨的差不多了,林白焰架起一個過濾架子把豆渣都過濾出來。
豆渣可是個好東西,可以做豆渣餅子,炸豆渣丸子,蒸豆渣饅頭,還能做飼料喂給動物吃。
“這些豆渣都剩著,今天咱們做個全豆腐宴吃!”
犬靈應了一聲把桶放到了一邊。
這邊食堂的大鍋已經燒開了,豆漿過濾好了之後用開水衝入原漿攪拌均勻,大火煮開,然後慢慢轉小火,等到表麵凝固之後,可以揭出來四五張油豆皮。
林白焰把揭開的豆皮晾起來,曬幹之後就變成了腐竹。
豆漿燒開之後,林白焰撇去最上方的浮沫,給他們一人盛了一碗,還很奢侈的往裏頭放了一些獸蜜 ,“來嚐嚐純天然豆漿!”
他吹了吹然後猛地喝了一大口,愜意的閉上了眼睛,豆香味濃鬱回味悠長,果然還是自己做的最好喝!
“怎麽樣?味道不錯吧?”林白焰笑眯眯的問道。
馬原咂了咂嘴,“味道是不錯,但我感覺加了獸蜜的什麽都能好喝!”
那可是獸蜜啊!
也就是他們大祭司財大氣粗還慷慨,舍得把獸蜜給他們喝!
他腦子轉都不轉脫口而出,“但是費這麽半天事兒,就為了要這個水,這也喝不飽呀。”
犬靈狠狠的瞪了一眼這個沒眼色的雄性獸人,“我覺得很好啊,以後可以當早飯喝!”
“啊對對對,好喝的好喝的!”馬原被自己的伴侶在背後使勁掐了一下,趕緊改口。
林白焰看著他那呲牙咧嘴的樣子,笑而不語,“要真隻是為了這個,哪用得著這麽麻煩?”黃豆的用處可大了去了。
“犬靈,你去食堂拿木耳蘑菇什麽的炒一個濃一點的鹵子。”
犬靈放下碗,“哎,馬上就去。”
“你去,趕緊把碗洗了去!”鼠月白了一眼自己沒眼色的雄性獸人。
馬原訕訕一笑,灰溜溜的跑了。
林白焰一口氣喝完了碗裏的豆漿,趁著溫度剛好,將從山洞深處拿出來的鹽鹵倒了進去。
一根棍子來來回回攪了好幾下,保證鹵水和豆漿能夠充分融合。做完這些之後,他把桶蓋上,“讓它凝固就好了。”
過了一會兒,林白焰把桶揭開,用勺子背麵輕輕壓了壓表麵,嫩嫩的,看起來很不錯。
他舀出來幾碗豆花,再澆上去犬靈剛剛做好的鹵汁,這一碗地道的北方豆腐腦就做好了。
南方的豆腐腦大多是加紅糖和白糖,雖然他是一個南方人,可是吃不太慣這種豆花,反而北方那種濃油赤醬的豆腐腦更得他心。
“來,把這些碗送去給幾位長老嚐嚐。”林白焰向貓羽招了招手。
就在這時,幾道聲音傳來,“不用了,我們已經過來了。”
林白焰回頭看去,果然看到幾位長老拄著拐杖慢慢的往這邊走。
“霞聽說你要在中心廣場上鼓搗好吃的,非得拉著著我們一起過來,說是要吃最新鮮的才好吃!”虎闊有些無奈的搖了搖頭。
狐霞有些不服氣,“說的你沒過來一樣!”
一叫就能出來,還把責任都推到了她的身上!
林白焰有些好笑的看著幾位長老插科打諢。
“來來來,虎闊爺爺嚐嚐我這豆腐腦。”他趕緊塞了一隻碗到虎闊的手裏。
麵對林白焰,虎闊瞬間就變了一副模樣,他笑嗬嗬的應了一句,“好好好,爺爺來嚐嚐!”
要不他越看白焰越覺得順眼了,小亞獸人乖乖巧巧的,有什麽好事都想著他們!
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