油已經燒熱了，小米辣、酸菜、薑片、蔥花、蒜末整齊的擺放在案板上。
    林照直接將這些東西倒了進去，酸香撲鼻的鍋氣、小米辣的香氣經過柴火的加熱，混合在一起發生了美妙的化學反應，熱辣滾燙的蒸汽沿著地鍋的邊緣向上攀爬，然後四散在空氣中。
    引得大家不自覺的往喉嚨裏狂咽口水，遐想翩翩，這道菜最終會是一個什麽味道。
    接著林照往裏麵丟進去魚骨，翻炒幾下以後，往裏麵加入適量的水。
    再加入兩勺生抽、半勺鹽、一勺糖。
    因為酸菜還有生抽都是鹹的，所以林照就少放了點鹽進去。
    趁著等水開的時間，林照給白菜豬肉包子調餡。
    麵團在趕集前林照就已經用酵母發上了，為了保持在一個比較高的溫度上，還特意將它放到了炕頭上。
    三十多個人的量是巨大的，為了讓大家吃飽吃好，林照特意從庫房裏麵找了一個特別大的鐵盆，洗刷幹淨以後再裏麵活的麵。
    為了避免上麵的缺水幹裂，林照還把孝布打濕以後，蓋在了麵團上麵。
    經過幾個小時的發酵，現在麵團已經成功鼓了起來，這就說明這個麵團發酵成功了。
    三十多個人的包子，林照讓蘇蕾切了四顆大白菜，考慮到有些人不吃薑，也沒有往裏麵切些薑沫。
    林照高中那會的時候，在包子鋪裏麵幹過小時工，學到了不少做包子的竅門。
    包子鋪裏麵的包子一般都是半熟肉包的。
    所謂半熟肉，就是在生肉餡裏麵加入生抽、老抽、蔥薑水、蠔油、糖、味精之類的調料，充分豁楞開以後，?出來一半用油炒熟，變成有嚼勁的顆粒感肉粒。
    接著再和生肉攪拌均勻，加入大白菜、豆角、粉絲之類的菜，包成自己喜歡的口味。
    看到林照開始包包子，蘇蕾自覺地拿起勺子看鍋。
    看到攝像機拍了過來，她十分坦率的解釋道：“我的手幹粗活重活還行，做飯這種精細活真是幹不了一點。要是讓我包包子，不說能不能有20個褶，肉餡肯定全都得掉出來。”
    【蘇老師太可愛了，想親親。】
    【沒事噠，沒事噠，家裏有一個會做的就行了。】
    聽到她說話，林照也轉過身，不假思索的說：“掉出來的話，正好上麵蒸包子皮，下麵煮肉餡湯，一個菜變成倆菜，也挺好。”
    【真是一個好捧哏！情緒價值提供到位了！】
    【真想把這段話剪輯出來，讓我對象反複學習。我白天上班，晚上下班還要給他和孩子做飯，就那他還逼逼叨嫌飯不好吃。】
    【要不你就離！要不你就別說。網友的乳腺也是乳腺啊！】
    【不離，下次你再說就當你在秀恩愛了。】
    林照一邊擀皮，一邊包。
    中途鍋裏的水開了，林照把豆芽、腐竹、油麥菜、土豆片之類的蔬菜倒了進去。
    “蘇老師，受累將蔬菜煮到斷生撈出。然後倒進趙導剛剛拿過來的那幾個大湯碗裏麵。”
    趙導剛剛過來，跟林照推銷了半天產品。
    “味精十塊錢一袋，做菜你不得放一點？”
    “不用，我有十三香~”
    “做酸菜魚，蠔油你不來一瓶？”
    “不用，我有十三香~”
    “冰糖你總得來一點吧？”
    “不用，我有十三香~”
    “......”
    直接給趙導整沉默了。
    “合著你就負責掙節目組的錢，然後自己腰包捂得死死的，主打一個一毛不拔唄。”
    “我可沒這麽說啊！”林照嬌羞的捂臉。
    “碗！裝酸菜魚的大湯碗你總需要吧？別告訴我，你以後準備直接上鍋啊！”
    “用鍋不行嘛？節目組也沒有規定不能用鍋吃飯啊！”林照小聲嘟囔道。
    “你！你！你！好得很！不違規，但是你把鍋端到桌子上，萬一一個不穩，全撒了怎麽辦，讓大家餓肚子，一個人算你賠20塊錢不過分吧？我歲數大，你賠我30塊錢，不過分吧？”
    “不過分！當然不過分！但是我準備把鍋坐到卡式爐上，下麵還有小架子，不僅穩定性強，正好還能加熱。隻要不遇到熊瞎子，肯定不會翻鍋。”
    【熊瞎子又出現了！】
    【趙導黑曆史啊！現在網上都有熊瞎子伸腳踹燒火爐的視頻分析了，不僅涵蓋了林照講解的那些證據，還流出了內部視頻，盡管對重點位置打了馬賽克，但是那身材、那吊兒郎當的氣質，一看就是號稱節目組“攪屎棍”之稱的吳非副導演啊！】
    【真的是笑死我了，底下一群人瘋狂的趙導和節目組，節目組官博把每一個罵趙導的都點了一遍讚，但是趙扒皮一個字都沒有回應，隻是一個小時上了89次微博。】
    【他急了他急了！】
    看趙導臉色像吃了粑粑一樣難看，嘴巴張了又合上，然後又張開，不知道說啥好，又閉上。
    林照居然有點同情這個未過半百，但是頭發已經禿得差不多了的四旬老人。
    試探性的提問：“大湯碗多少錢一個？”
    “內部價15塊錢一個，倆收你28。”
    “算了，有些人不值得同情。”
    經過幾番博弈，最終林照還是花了20塊錢，由節目組提供本次林照牌小飯桌所需的全部鍋碗瓢盆，另外再外麵打一個吃飯的地方。
    畢竟人多，讓林照提供這麽多碗筷還有桌椅確實是費勁。
    這錢該花花，不能省。
    包子包好以後直接放在小廚房裏繼續讓它醒發。
    蔬菜已經煮熟了，蘇蕾已經把他們撈了出來。
    林照直接將魚片丟進了酸湯鍋裏。
    “大火煮一到兩分鍾就可以撈出來了。趙導，給我來一個大漏勺吧！我可是交了錢的。”
    “給給給，小氣鬼。”
    魚肉很多，林照分幾次下進去的。
    撈的時候，也把握著分量，均勻的撈進了幾個湯碗裏麵。
    趙導安排幾個工作人員在院子裏麵搭了一個大塑料棚，棚內並排擺放了六張大桌子，上麵還放了一些酒精爐，就等著酸菜魚等菜上桌之後，先點燃爐子裏麵的酒精塊，給上麵的菜保溫。
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