第134章 醃製/探望

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    由於野豬肉的腥膻味濃烈,肉質又糙又柴,村民們並不懂得如何醃製以去除腥氣,除非腹中空空,否則無人願意品嚐這道野味。
    在莊子裏,當江蘺提出無償贈送時,莊戶們卻毫無興趣,他們反而覺得觀看殺豬的場麵,要比品嚐野豬肉來得更有趣味!
    盡管京城周邊遭遇了洪澇災害,但都在可控的範圍內。許多受淹的村莊已經得到了糧食的救濟,因此村民們並未陷入饑餓之苦。
    即便是那些貪官汙吏,在這個非常時期,也不敢胡作非為。
    畢竟這裏是天子的腳下,一旦查實,必將遭到嚴厲的懲處,乃至株連九族,無人敢輕舉妄動。
    盡管江蘺心中充滿疑惑,但他還是命令侍衛前往城中購置數百斤食鹽和幹茱萸粉。
    江蘺還向莊戶們收購了生薑、大蒜和青蔥。
    莊戶們心中不禁生疑,這位世子夫人究竟有何妙手,能否將這粗糲的野豬肉變得美味可口?
    晏菡茱隻是動動嘴唇,其餘的工作都交給了莊戶們來完成。
    他們先將野豬肉上的筋膜和肥油剔除,切成如指頭般粗細的細長條,每條約一拃長,然後放入大瓷盆中。接著,他們撒上適量的鹽,加入拍碎的大蒜、切碎的青蔥和薑片,再倒入少量的酒和醬油,以及茱萸粉,共同進行醃製。
    “世子夫人,這需要醃製多久呢?”江蘺好奇地問。在加入如此多的調料後,野豬肉的腥氣似乎已經大大減輕。
    晏菡茱才剛剛示意下人加大了鹽的分量,便隨即宣布:“隻需一個時辰,將這些肉塊烤至金黃即可。或許口感略顯幹硬,但保存起來絕無問題。”
    “盡管幹食可能會讓牙齒承受些許考驗,但風味卻是相當美妙。若將肉幹切成細塊,與豆角及各式素菜一同燉煮,無需額外加鹽,便能品出濃鬱的肉香與肉質的鮮美。”
    聽聞世子夫人的這番話,眾人皆覺得這肉幹必定美味可口。
    於是,莊子上的女人們紛紛走出家門,齊心協力地投入製作。她們取野豬身上那細膩的肥油,輔以大量的蔥段和薑片,精心煉製成醇厚的葷油。
    在這葷油中僅加入少許鹽分,便能使它保存得更久。
    柳大娘臉上布滿歲月的痕跡,卻顯得和藹可親,“世子夫人,此處頗為醃臢,不必親自操勞,以免汙損您的華服,我們這些人在這兒處理即可。”
    晏菡茱微微點頭,溫言道:“好,事情料理完畢後,每家分配二十斤肉幹。剩餘的部分,我將會安排人手運至城裏出售。無論有多少野豬,我們都歡迎。”
    “感激世子夫人的慷慨。”實際上,這些勞作原本就是她們分內之事,但世子和世子夫人宅心仁厚,每當家裏的男人獵得野豬,便賞賜十兩銀子一頭。
    如今,世子夫人更是親自出資購買食材,製作肉幹,並將成品分發給眾人享用。這份仁愛之舉,令人無不感動。
    江蘺引領著晏菡茱與白露踏入庭院,步履間,三人皆籠罩在清晨的靜謐之中。
    “那麽,世子現在何處?”晏菡茱的話語中帶著一絲不容忽視的明知顧問。
    江蘺的臉上露出了一抹苦澀,仿佛夏日殘存的苦瓜味道,“啟稟世子夫人,不幸得很,世子昨夜在守護番麥田之際,不幸遭遇野豬的追逐,導致跌倒,傷及了腿部。牛郎中診斷說是輕微骨裂,現正在屋內靜養。此外,尚有一事……”
    “還有何事?”晏菡茱的眉頭輕輕一挑,眼神中流露出探尋之意。
    江蘺急忙用手遮住嘴唇,心中暗自慶幸,差點就口不擇言,透露出世子被蛇咬傷屁股的尷尬事。他深知,若是世子得知自己差點泄密,定會嚴懲自己。
    “昨晚莊子不幸遭遇刺客潛入,幸虧世子未在莊內,而是外出守護莊稼,否則恐怕凶多吉少。雖然不幸骨折,但亦可說是因禍得福,避開了那場刺殺。”
    晏菡茱的眉頭緊蹙,眼中閃過一絲銳利,“刺客是否被擒?”
    “刺客確實被拿下了,已經遣送回府,或許是跟世子夫人走岔了道。”江蘺回答得恭謹,“那些刺客身手矯健,不畏生死,小的百思不得其解,究竟是誰會對世子不利?世子夫人,莫非府中發生了什麽變故?”
    晏菡茱微微點頭,神色堅定,“確實發生了不測!現在,快告訴我世子的具體所在,我要去探望他。”
    江蘺領命,將晏菡茱引至院門前,正待一同入內,晏菡茱卻突然停下腳步,“白露,你在此地向江蘺詳述昨晚府中發生的變故,我先行一步去探望世子。”
    “遵命,世子夫人。”白露立刻應聲,同時輕輕扯了扯仍在愣神的江蘺的衣袖。
    江蘺心領神會,世子夫人似乎有幾句私密話語欲向世子傾訴。
    “多謝世子夫人。”江蘺謙遜地回應,內心對昨夜府中發生的變故充滿了好奇。
    晏菡茱蓮步輕搖,如風中搖曳的柳枝,緩緩行至門前,隨即輕巧地脫去笨重的木屐,露出那雙精致而潔淨的珍珠繡花鞋。
    此時,沈鈞鈺正趴臥在床,神情迷蒙,仿佛沉浸在夢鄉之中。
    沈鈞鈺被腳步聲驚動,含糊不清地嘟囔著:“江蘺,快來幫我換藥。”
    晏菡茱目光柔和地注視著趴在床上的沈鈞鈺,他身著的中衣雖因趴臥而有所變動,但依舊整潔有序,從脖頸至衣擺,端的端正無比。
    沈鈞鈺下半身的臀部覆蓋著一條透氣的細薄毯子,兩條腿裸露在外,其中一條裹著竹片,另一條則修長挺拔,顯得格外引人注目。
    真是令人憐惜!
    晏菡茱未發一聲,她輕輕地、偷偷地掀開了沈鈞鈺身上的薄毯子。
    她生怕一旦開口,沈鈞鈺便會拚盡全力,不肯讓她看到傷口。
    然而,當她小心翼翼地掀開毯子,原以為會看到沈鈞鈺臀部上的傷口,卻發現裏麵還有一條寬鬆舒適的褻褲。
    晏菡茱輕抬玉手,試圖解開褻褲的腰帶,以便查看傷口。
    就在此時,沈鈞鈺在迷糊之中,竟然嗅到了那股熟悉而芬芳的玉蘭花香,他喃喃低語:“菡茱?”
    不僅如此,他還敏銳地察覺到,那隻輕撫他後腰的纖手,與江蘺那粗糙的觸感截然不同。這雙手細膩柔滑,仿佛春日裏初生的嫩芽。他自然而然地翻轉手腕,緊緊握住了那隻不安分的小手。
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