姚公公立在灶間打量著案幾上的食盒，黃梨木透雕蓮紋匣中隻零星擺著幾碟青花瓷碟——素炒菘菜油光水亮，雞油金針菇疊成寶塔狀，青蔥拌豆腐浮著琥珀色的醬汁，唯獨一道溜肝尖勉強算是葷腥。
    他指尖無意識地在紫檀拂塵柄上劃動兩下，忽然轉頭望向正在指導小廝擦拭食盒的晏菡茱：“世子夫人當真要呈這些給殿下？“
    簷下流光掠過晏菡茱襟前銀絲繡的纏枝菡萏，她垂眸將裝著蓴菜羹的越窯秘色瓷碗擺正，“今晨四更天宮裏的鑾駕突然到了莊上，倉促間隻來得處置兩頭養了半年的油豬。“
    藏在袖中的手指倏地收緊，她銜著恰到好處的歉意抬眸：“現在往城裏采買也怕耽擱時辰，便有勞公公在太子跟前周全幾句。“鎏金護甲在晨光裏閃過一線淺芒，恰巧落在姚公公抬起的眼皮上。
    廊下忽然傳來哐當一聲響，捧著梅花攢盒的小太監被門檻絆了個踉蹌。姚公公立刻轉身劈手接過食盒，掀開蓋子時綰花青薑片擺成的千葉牡丹分毫未亂。他陰沉的麵色這才緩和，十指倒比深閨繡娘還要巧，將四十碟八寸盤重新碼成九宮玲瓏格。
    “雜家總要替殿下試膳。“他說著便用銀箸隨處點將，卻在夾起薑醋蜇頭時頓住。梅子色的薄片在筷子尖顫巍巍晃動，浮著玉冰似的凝脂，分明是油膘——這是用彘肉雕的假膾。
    正等解釋的晏菡茱忽然聽見瓷器相撞的脆響，抬頭正看見姚公公喉結上下滾動，眼角斜斜壓出道笑紋：“倒是比春宴的鹿膾還鮮嫩。“
    眼見那抹青袍要轉正顏色，她忙擋在將食盒扣嚴的白露跟前：“公公且慢——這道糖醃鳳尾亦是特殊製法。“護甲在楠木桌沿叩出三聲輕響，“莊上的屠戶前年發現，若將成年公彘去勢後圈養，不過百日就能長到兩百斤重。“
    姚公公正撥弄著金絲楠木佛珠的手指驀地頓在半空。廊外暖風將世子夫人鬢邊的翡翠滴珠步搖吹得微微搖晃，玉石相擊的聲響清脆地砸在地磚上。
    “放肆！“安靜站在角落裏的紫衣大監突然厲喝，“你們這是暗諷……“
    “劉福。“姚公公轉動佛珠的聲響蓋過了對方未盡之言，他徐徐將最後一塊溜肝尖放進口中，忽然改用瑪瑙柄犀角筷戳了戳碟中的糖醋排骨，“齒感筋道卻不黏牙，這製法倒比禦膳房的琉璃膾還費工夫。“他咬破焦糖裹著的脆殼時，暗紅的肉汁慢慢滲上唇紋。
    晏菡茱瞥見那根雕著蟠螭紋的犀角筷在排骨上輕敲兩下，立刻含笑應道：“雛彘經過去勢後日夜長膘，多餘油脂都化作肌理間的香膏。太後娘娘鳳體違和時，太醫院還建議多進些溫補的彘肉羹湯。“
    佛珠撚動的聲音突然停了。姚公公捏著筷子在排骨裏挑出截雪白的脆骨，仿佛在鑒賞什麽古玩似的對著天光打量：“東宮正說要改良糧倉配給。前日戶部那些酸儒還吵吵著要在北地推廣肉羊——依雜家看，倒不如讓沈世子給陛下遞個劄子。“
    當薺菜餃子出鍋的香氣漫過雕花窗時，太子已端坐在錦凳上解玉帶鉤。沈鈞鈺握著瑪瑙柄銀湯匙輕攪蓴菜羹，青翠的葉芽隨著漣漪撞在盞壁又慢慢退去。
    “所以皇莊上月出逃的彘群……“太子突然用鑲玉牙箸夾起片火腿，對著懸在橫梁的鎏金走馬燈看了半晌，“就是因著這個緣由？“
    姚公公正要上前布菜，梁牧雨突然嘩啦抖開金泥折扇：“微臣聽聞漢水南岸有種炙羔羊宴，取六十日乳羊架在棗木炭上……“話音被玉箸叩擊青玉碗的脆響截斷，沈鈞鈺執著銀壺傾出琥珀色的秋露白：“梁侍郎若嫌寒舍招待不周，不如讓白少卿引您去望月樓小酌。“
    沈鈞鈺懶洋洋地倚在纏枝蓮紋靠背上，瑪瑙扳指在青花瓷碗沿輕輕打轉，“梁兄既好奇，夫人不妨將那道秘製彘肉掀開給諸位瞧瞧。“
    晏菡茱纖指搭在霽藍釉砂鍋蓋上，嫋嫋熱氣裹著八角香料的辛香漫過雕花屏風。她指尖在鎏金獅鈕上稍作停留，忽地揭開蓋子，琥珀色的湯汁裏臥著顫巍巍的東坡肉，油亮的糖色在日影下泛著瑪瑙般的光澤。
    “此肉不腥的關竅有三。“她執起青玉柄銀湯匙，輕輕戳破顫動的肉皮，“一則彘崽斷奶後便以麩皮拌紫雲英喂養，二則請高屠戶騸過的豬崽性情溫順，三月便能長到二百斤重。“湯匙突然斜斜插進肥瘦相間的肉塊，暗紅的肌理間溢出晶瑩的油脂，“三則燉煮時要用黃酒焯三次血沫，佐以陳皮、丁香等七味藥材。“
    太子手中象牙箸懸在半空，看著那片被湯匙托起的肉塊在光線下透出琥珀色紋路。梁牧雨突然用折扇抵住砂鍋邊沿：“且慢！下官聽聞騸彘之術與...“他瞥了眼正在舀蓴菜羹的姚公公，生生咽下後半句。
    晏菡茱忽然將整塊肉扣進青玉荷葉盞，推至姚公公麵前：“公公可記得前歲太後鳳體違和時，太醫院開的溫補方子裏就有當歸燉蹄髈？“她指尖在盞沿輕輕一叩，“如今莊上騸彘的屠戶，正是太醫院王院判的族侄。“
    姚公公剛咬破的肉皮在齒間發出輕微脆響，琥珀色的湯汁順著銀匙紋路蜿蜒。他忽然想起三日前東宮冰窖裏那些泛著血水的鹿腿——這些賤肉竟比貢品還鮮嫩。
    “梁侍郎不妨嚐嚐。“沈鈞鈺突然夾起塊糖醋排骨擱進描金骨碟，“上月你參我強占民田的折子裏，不是說本世子連彘犬都分不清麽？“排骨在青玉碟中滾了半圈，裹著梅子醬撞上鎏金筷枕。
    太子噗嗤笑出聲，腕間纏的伽南香珠串撞在碗沿叮咚作響。梁牧雨盯著那塊裹著焦糖的排骨，忽然用折扇尖戳了戳白懷瑾的袖口：“白少卿素來最愛鑽研庖廚之道，不如...“
    “這道糖醃鳳尾最宜配秋露白。“晏菡茱突然執起纏枝蓮紋酒壺，清亮的酒液在空中劃出弧線，“白大人可要試試用青梅酒醃的豬耳凍？“她腕間的翡翠鐲子磕在壺身，驚得梁牧雨折扇上的金線流蘇簌簌顫動。
    白懷瑾正舀第三勺蟹粉獅子頭，聞言差點打翻麵前的豇豆紅釉盞：“沈夫人怎知家祖母最喜水晶肴肉？“他忽然瞥見沈鈞鈺在給太子斟酒時比了個三指手勢，頓時想起三日前在戶部值房撞見的奏折——推廣騸彘術的劄子。
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