第104章 擴大產量

字數:3317   加入書籤

A+A-


    “對了,你們是要泡發飯盒和一次性筷子吧?又開始準備專供外帶生意了?”
    蘇渺回答:“過段時間天氣涼了我們要把自助粥換成鹵味飯或者豬雜飯,可以堂食可以打包,打包了盒飯肯定得配筷子,但是我們在交易市場沒有找到賣一次性筷子的。”
    “因為現在我們這裏用的還少,有幾家一次性用具的工廠是在北方,運過來成本高。不過你們問我算是問著了,有一個老板不久前來我們這開了家工廠,跟我舅談好批發,價格不算貴,可以給你們優惠。”
    “我們這也開了工廠嗎?”
    “對呀,我們這裏木材資源還是可以的,人工也便宜,來這辦廠成本較低。現在越來越多人在外頭吃飯了,我估計一次性筷子推廣出去之後可以發展得很快,我舅也是搶占了先機。”
    小胖哥帶著他們去看樣品,打包盒跟以前訂的是一樣,一次性筷子尾巴那頭粘連著,用的時候兩手握住兩根筷子一掰就行了。
    不過現在的一次性筷子都不是單獨包裝的,一包是五十雙打開一個外包裝就直接是筷子了。
    現在食客們也沒有那麽講究,這樣已經是很好的了。
    小胖哥他們公司是做百貨批發的,庫房裏什麽樣品都有,蘇渺又定了兩個規格的塑料袋。
    小一點是可以裝一個打包盒的,大一點的能裝兩個。
    離開的時候庫庫往三輪車上搬了五箱貨,小胖哥大概是打了個骨折,隻收了15塊錢。
    回家後他們試了試分量,先在搪瓷盤裏裝一大坨米飯,再放上一大勺青菜,最後是肉菜。
    之前用來舀豬雜的那個勺子就挺合適的,滿滿一勺和平時喝粥時給的一樣分量。
    鹵味也是切兩樣將盤裏空的地方鋪滿,大概就是打包盒半盒的分量,最後再根據客人的需要,讓他們自行選擇需不需要往飯裏澆汁。
    這樣滿滿一大盤飯,主食管夠,有葷有素還可以舀一些下飯小菜裝進去。
    蘇渺捧著搪瓷盤感覺比自己的頭還大,香味滿分,分量滿分,色澤滿分!
    然後是打包分量,先用一個打包盒裝一份飯,再取一個打包盒一半肉一半菜,剛好和堂食的分量差不多。
    兩個盒子往塑料袋一裝,再放上筷子,客人即使走到外頭,隨便找個地方都能享用美食。
    既然飯菜做出來了,今天中午家裏就吃這個了,也方便得很,直接把打包好了那兩份提過去給葉嘉音和葉晗,他們用搪瓷盤來吃。
    “渺渺,這個套餐要怎麽定價格呀?這米飯可比粥的成本高呀,你看那老友豬雜粉都賣到1塊錢一碗了。”
    “我們大碗的粥是五毛,加豬雜的是六毛,那我們也賣一塊錢?客人們一看,和老友粉一樣的價格肯定覺得我們的飯更劃算。”
    蘇元正盤算了一下成本,算上人工、鋪麵和材料,如果做的量大,一份飯的成本大概是5毛錢,如果一天能賣上兩百份飯還是挺有賺頭的。
    不用炒那麽多小菜,他可以再多做一鍋鹵味和炒豬雜,到時候也不影響外帶的生意,店裏的利潤也是能更上一層樓,但是他還想到一個問題。
    晚上蘇元正對蘇渺說:“渺渺,如果要增加量產,店裏人手怕是不夠,我們的食材處理得比別人家要細致就得花不少的功夫,中午你裕哥還要去送貨,到時候來吃飯的人多起來怕是要排長隊的。”
    蘇渺想了想,說:“爸,經過這段時間,你覺得英子姐姐怎麽樣?”
    “英子?很好啊,勤快,嘴甜,難的是做事踏實,沒有那麽多彎彎繞繞。”
    “那我們問問,給她漲10塊錢工資,讓她上午早點來幫做處理食材的活兒,然後再去請一個人手在店鋪幫忙,我覺得這個盒飯出來,很有可能會有集體來訂餐,到時候也是需要送貨,店裏人手就不夠了。”
    蘇元正最喜歡大宗的訂單了,一時間興奮起來:“這也好,反正請人一個月的工資咱們半天就能賺回來了,不過要給英子漲工資的話,你裕哥的也得漲。”
    “這是應該的,以後炒菜、鹵味的活兒還是隻由你們倆幹,其他的都可以讓員工幫忙,隻要收好了老鹵和料包方子,其他都不用擔心。”
    如此就這個說定了,蘇渺和蘇元正跟英子說這個事時她一口就答應了:“那我每天七點就過來,反正我家離得近。也不用給我漲工資,當時來的時候說上午11點開店,晚上八點閉店,下午3點到5點是休息和準備時間。
    現在休息時間是足足的,但是每天六點半七點東西賣完就提前閉店了,我總覺得自己占了便宜。”
    現在的單位五點半下班,而且打卡製度也比較鬆散,所以一般5點的時候店裏已經坐滿了食客了,六點半到七點期間食材就會售罄。
    蘇渺笑道:“英子姐姐,內廚的活計洗涮切配的多,很辛苦,所以加工資是必須的,我們又不是周扒皮哪能光叫幹活不加糧呢?”
    英子被她的比喻逗笑了,點點頭:“那好吧,有活隻管讓我來做就行。”
    “英子姐姐,我們打算再請一個人來負責看顧店麵。”
    “還要請一個人?那豈不是要多花工資,我不累的,我來做就行。”
    “因為我們打算擴大產量,不加人手的話無法保證品質,將來我們的店會越做越大的,以後也會有更多的福利。”
    聽她這麽說,英子也轉過彎兒來,東家這是要做大做強啊,這挺好,隻要她努力幹活兒就一直能有穩定的工作。
    在這工資高吃得好,活計也不累,每周還有休息日,老板也是寵孩子的,上回國慶還直接閉店三天陪孩子。
    外頭做生意的,恨不得從早到晚的不關門,哪有這個悠閑的心態,她幾個小姐妹在麻紡廠日夜顛倒,不知道有多羨慕她呢。
    請人手的事兒,還是得托唐子逸繼續幫忙,也不知道上次那批名單,還有沒有還待業的。
    喜歡重回八五,自助粥火爆了請大家收藏:()重回八五,自助粥火爆了書更新速度全網最快。