第551章 婚宴包場
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那男子一進門,就徑直來到收銀台前,眉飛色舞地說:“小妹!我要訂熟菜!”
聲音裏滿是抑製不住的興奮
蘇渺一眼便認出了他,笑道:“同誌,您好呀,又見麵了,您之前訂的套餐吃得還滿意吧?”
男子用力地點點頭,興奮地說道:
“滿意滿意!真是太滿意了!我對象吃了之後簡直是讚不絕口啊!後來我嶽父嶽母也試吃了,一家子人都特別滿意,現在一致拍板,婚宴的菜品就從你們這兒訂了。”
一聽有大單上門,蘇渺心中滿是歡喜,連忙問道:
“那可真是太好了,感謝您的認可!需要預定多少量的菜品,是需要我們送貨上門,還是您這邊自己來取呢?
這些信息都得詳細登記一下,我們好提前做好各項準備工作。”
男子清了清嗓子,說道:“其實呀,今天我來,是想和你們商量一件事兒,你們店能不能給我們包場呀?”
“包場?”蘇渺聽後一愣,眼中滿是詫異。
“對,就是我的婚宴能不能在你家店裏擺?我給錢!包場!就占用中午那幾個小時就行。”
蘇渺下意識地搖了搖頭,麵露難色,解釋道:
“可是我們家主要是做快餐的,並不是那種傳統做酒席的飯店呀,您瞧,店裏都是這種小四方桌和長桌,用來辦婚宴恐怕不太合適。”
她還從沒想過有人要來快餐店包場辦婚宴。
男子解釋道:“沒關係的!平時大家都是在自家裏請客,但是我丈母娘心疼閨女,讓我辦得體麵一些,好在親戚麵前長臉。
我們結婚的時間定得倉促,去找了幾家飯店,小一點的包間已經都沒有了。”
蘇渺說:“飯店的公共用餐區,就是大廳裏應該也可以吧,把桌子安排在一起,也是很不錯的,我見不少人就是這麽安排。”
男子為難地搖頭:“我大概要請三十多個親戚朋友來吃酒,也就三個圓桌,飯店確實說可以安排在大廳裏。
可是我對象不同意呀!她說在大廳裏吵吵鬧鬧的,還有好多不認識的人,太不自在了。
上次來你家買飯,看到你們這能坐得下三十多個人,要是能給我們包場,那比飯店包廂還舒服呢。”
蘇渺聽明白了,新娘想要品質服務,但是時間太緊,飯店的包廂都頂出去了,新郎著急找地方呢。
“這……可是我們目前沒有這項業務呀,何況您要擺婚宴,桌上的菜得多吧,我們這也滿足不了啊!”蘇渺猶豫地說,覺得這生意不好做。
“沒關係,我對象說了,就你們家這幾樣主菜,已經能撐得起麵子了,你們再湊一個葷菜,三個素菜和兩個涼菜,正好十道菜,十全十美,你放心,這價錢我給得起。”
“這……”
“小妹!行個方便,我們都是外地來的,你應該也知道,我們外地人能討個京城的老婆不容易。
我也是追了好久,嶽家才鬆的口,要是在這辦婚宴上卡住,之後就難了。”
男子一臉誠懇,言辭中滿是無奈與懇求。
盡管男子說得情真意切,但蘇渺也沒有被輕易打動。
開門做生意,底線就是不能虧本,不能因為對方的難處就盲目應下。
蘇渺思索片刻,說:“這麽多菜,怎麽擺呢?這麽多菜,怎麽收錢呢?”
男子雙手比劃了一下,興致勃勃地說:“這個簡單,就把這些桌子並在一起,整齊地排成兩列,就跟吃西餐似的!
到時候我再去買些漂亮的桌布來鋪上,嘿!我對象就喜歡這種簡約又洋氣的調調。
我們就定中午12點到下午3點這個時間段,你看給你們五百塊錢行不行?
這個價格,可比在普通飯店裏擺酒席還要高呢!”
五百塊?蘇渺心中一動,這價錢確實十分誘人。
可調整業務範圍事情比較大,還是得慎重考慮一下,便笑著對男子說:
“您這提議挺有意思的,不過我得跟我父親商量商量,畢竟店裏的大事都得他拿主意,明天我們一定給您一個準信。”
晚上,蘇元正一聽,覺得這單子500塊能接啊!
“渺渺,我覺得可以,就犧牲一天中午堂食業務而已,到了那天我和蒙穗早點準備。
平時中午我們要接待上百號客人呢,三十幾個人的宴席沒什麽難的,而且還是我們拿手菜。
也就占了堂食的位置,工地盒飯的生意不影響,讓方正照常去送貨,這一頓下來就能多賺百來塊錢呢!”
既然父親覺得可行,蘇渺自然也沒有異議,說道:
“行,那明天這個姓董的客人過來的時候,您就跟他好好談談細節。
最好能讓他先把全款付了,如果不行,最起碼也要先付六成。要是隻付六成的話,一定得簽個協議,明確規定要是毀約,得支付三倍的違約金。
另外,要是談攏了,這幾天咱們就得提前在店門口貼個告示,跟老顧客們打聲招呼,通知大家那天中午暫停店內接待,可別讓客人們跑空了。”
蘇元正信心滿滿地應道:“行,你放心,爸爸會處理好。”
周二那天,蘇渺特意從學校小賣部撥通了家裏的電話,詢問父親事情的進展。
“已經談好了,在原本的主菜基礎上,多加一道粉蒸肉。這道菜雖說製作時間長點兒,但不怎麽費人工,用大蒸籠一蒸,到時候再分碟裝盤就行。
再炒三個時令青菜,涼菜就直接做爽口的拍黃瓜和小蔥拌豆腐。其他的酒水、瓜果糖餅之類的,他們都自己負責采購。
客人已經付了六成的錢,協議也簽好了,我還仔細看過他的身份證,把號碼都抄下來了。
昨天我找了個借口,說送他回去,順便跟著去他家小院看了看,離咱們家不遠。
雖說房子是租的,但裏麵有彩電冰箱什麽的,生活條件看著挺不錯,這事兒應該穩當。” 蘇元正有條不紊地向女兒匯報著。
“好的,正好他是周末擺宴席,我正好回去幫忙!”
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