第583章 做客朱家
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朱國明家的房子是妻子的單位分配的,在一棟地段很好的老洋房裏。
街道老牆上,褪色的“將無產階級文華大閣命進行到底”標語已經被被用白漆覆蓋,新刷了“發展才是硬道理”的鮮紅大字。
這座老洋房被各種分割,就像京城的眾多大雜院一樣,裏頭住著將近二十戶人家。
原本的花園小院都被搭建的各種設施占據了,有晾衣杆,公共廁所和公共廚房等。
朱國明家在二樓,大概有三十平米,自己隔出了一房一廳。
裏麵十平米的房間給了兒子,夫妻倆的床放置在客廳裏,再加上沙發茶幾等家具,客廳顯得很是擁擠。
“房子比較小,不要嫌棄啊。”
蘇元正看了看房子,說道:“這是單位分的房子吧?有單位就是好呀,住房都給解決了,剛才聽旅館的人說,這一帶是最好的地段了。”
朱國明苦笑道:
“蘇大哥,你就不用安慰了,這房子住起來什麽樣我還能不知道嗎?手碰手,腳碰腳的,哪裏有你們個體戶自己買的大房子舒服。
這是我夫人單位分的,我在服裝廠工作,充其量就是個打工的。
我要是能像師兄們那麽有本事,開個服裝店,也就能給妻兒改善改善生活了。”
朱國明從冰箱裏拿出一大籃子的食材,要去樓下的公共廚房做飯,讓他們在家休息一下。
父女倆自然是不想幹坐著的,便一起來打下手。
“聽阿四師兄說,蘇大哥你是開大飯店,手藝肯定是比我好,但是我來這生活了這麽久,本幫菜我肯定拿捏得更好的。”
他們到廚房的時候,有一個阿姨正好端了菜回家,看到朱國明後說:
“國明啊,你那個湯阿拉幫你關好火了啊。”
“欸~趙阿婆,多謝哦~”
公共廚房裏擠著好幾戶人家在忙碌,灶台上燉著湯、炒著菜,煙火氣十足。
朱國明掀開湯煲的蓋子,鮮香味隨著熱氣湧出:“煲湯需要時間,我就提前燉下了,讓鄰居幫看火。
現在天氣不合適,要是春天來,我就給你們做醃篤鮮,冬筍不比春筍合適。”
今天他要做紅燒肉、糖醋小排和砂鍋糟香魚頭和招待父女倆。
對本幫菜的調味上蘇元正是陌生的,但他可以幫著切配,朱國明負責炒菜,這樣子效率高了不少。
蘇渺注意到廚房的牆上貼著一張發黃的《廚房使用公約》,上麵密密麻麻寫著各戶使用的位置和時間。角落裏堆滿了各家的煤球爐,牆上掛著編號的菜籃子。
在熱油入鍋的滋啦聲中,朱國明手腕一抖,裹著糖色的五花肉在鍋裏翻出琥珀色的漣漪,他動作利落的翻炒著,平時家裏都是他做飯,這些都是妻兒愛吃的菜。
蘇元正倚著斑駁的水泥灶台切薑絲,刀刃與案板碰撞的篤篤聲混著隔壁飄來的蔥爆香氣,將逼仄的廚房填得滿滿當當。
畢竟是開了幾年餐飲店的,刀工卓絕,不一會兒就把需要協配的食材都處理好了,湊過去看朱國明炒菜。
朱國明也不吝嗇,和他說起這菜的做法:“一定要先炒好糖色,這醬油要分三次放。”
他用鍋鏟敲了敲調料缸,深褐色的液體在陽光裏泛著油亮的光。
“本幫菜講究濃油赤醬,不像你們邕城菜口味多樣,既有清爽的又有酸辣的。不對!是我們邕城!”
他忽然頓住,目光掃過牆角用麻繩捆著的蜂窩煤:
“說起來,當年在邕城,我師傅燉的酸筍老鴨湯可是一絕,現在想起來還饞得慌。”
蘇渺蹲在自來水龍頭前擇菜,冰涼的水流衝刷著薺菜根須。
她望著二樓窗外晾衣杆上,隨風飄動的碎花床單和灰色西裝,忽然瞥見牆根處摞著的鐵皮餅幹盒,盒蓋上印著褪色的牡丹圖案,和自家櫥櫃裏那隻裝以前糧票的盒子如出一轍。
“國明啊,招待客人呢?今天這紅燒肉的香味,勾得我家小囡直咽口水。”
隔壁門簾一掀,係碎花圍裙的婦人探出頭來,手裏的鋁製飯盒裝著的飯還冒著熱氣。
朱國明笑著端起碟子,將幾塊炸好的小排撥到她飯盒裏,說:
“紅燒肉還沒燉爛了,王姐快嚐嚐排骨,給掌掌眼。”
“害!這還用嚐,你的手藝全樓都知道的。”
她往朱國明手裏塞了一個蘋果,轉身回去了。
朱國明將蘋果遞給蘇渺,解釋道:“都是一個廠的職工,誰家燒好菜經常是互相嚐鮮,比國營飯店的大廚還嚴格。
渺渺,這個蘋果給你,準備要吃飯, 別占了肚子,一會兒吃了飯再吃果吧。”
朱國明揭開砂鍋,砂鍋糟香魚頭乳白色的霧氣瞬間模糊了眼鏡片:
“嚐嚐這魚頭,我特意用黃酒醃的,比外頭館子的還入味。”
就在這時,樓上傳來一陣爭吵聲,接著是“砰”的摔門聲。
朱國明搖搖頭:“又是三樓的兩家老鄰居,為了搶廁所天天吵,這樓沒通單獨廁所。”
飯桌上,搪瓷盤裏的紅燒肉顫巍巍泛著油光,糖醋小排裹著琥珀色的糖衣。
飯菜很香,三個人邊吃邊聊,朱國明問了阿四伯在邕城的生意怎麽樣,又問了蘇家父女在京城生活習不習慣。
朱國明歎了口氣,說:“大家都覺得現在日子比以前好太多了,但我總覺得缺了點什麽。”
他用筷子戳了戳碗裏的米飯,抬頭看牆上兒子的獎狀,說:
“就像這老洋房,拆了東牆補西牆,再怎麽折騰,也不是個整。
在廠子裏工作一眼就能望到頭,也許這輩子一家都擠在這間小房子裏,可出來又怕連這房子都沒得住了。”
蘇渺咬下一塊酥爛的小排,酸甜味在舌尖散開。
樓下突然傳來孩童追逐的笑鬧聲,混著收廢品的吆喝和收音機裏的滬劇唱腔。
她也望向牆上朱國明兒子獎狀,獎狀邊角被煤煙熏得發黃,卻依然用圖釘牢牢固定著。
就像這棟老洋房裏住著的人們,在逼仄裏努力綻放著對生活的希望。
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