第599章 熱辣滾燙
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正說著話,就聽到有人踩著木製樓梯上樓了。
一位係著靛藍碎花圍裙的女同誌拾級而上,她將烏黑長發盡數盤起,她用托盤盛了兩罐煨湯上來。
瓦罐邊緣細密的熱氣如輕紗般散開,裹挾著醇厚的香氣在空氣裏遊走。
“兩位客人似乎不是本地的,是從哪裏來的呢?”
女同誌將瓦罐輕放在桌上,眉眼彎彎的模樣與方才的小姑娘如出一轍,熱情的與父女倆搭話道。
“我們是桂區邕城人,正要回去過年,路過你們這裏。”
女同誌的聲調陡然拔高,眼裏滿是驚喜:
“哎呀,這麽遠呀,那你們到我家吃飯真是太有緣分了呀!天氣這麽冷,先喝一喝湯暖暖胃,菜很快就能上了!”
話音剛落,後麵就有一桌客人喊道:“老板娘!結賬!”
於是,她笑著朝父女倆點了點頭,走開了。
蘇渺俯身細看,雞蛋肉餅湯裏金黃的蛋花如雲朵般浮在澄澈的湯麵,粉嫩的肉餅在湯汁中若隱若現,勺柄輕碰,便泛起圈圈溫柔的漣漪。
另一邊的桂圓豬心湯裏,桂圓肉吸飽了湯汁,在暖黃的燈光下泛著琥珀色的光暈。
蘇元正迫不及待舀起一勺雞蛋肉餅湯,吹了吹便送入口中,他不自覺眯起眼睛,喉間溢出滿足的喟歎:
“這湯鮮得很!火候夠足,肉香和蛋香全煨進去了,喝完整個人都暖透了。”
蘇渺也嚐了一口桂圓豬心湯,清甜的滋味帶著淡淡的藥香,暖意順著喉嚨一直滑到胃裏。
接連喝了好幾口,蘇元正才停得下來說:“這有點像我們的燉湯,一口下去整個人都舒服了。”
“爸爸,你試試我這個湯,豬心切得薄,一點都不腥,桂圓的甜味都煮進湯裏了。”
父女倆品著湯,主菜也陸陸續續的上桌了。
三杯雞色澤醬紅,還在砂鍋裏咕嘟咕嘟冒著泡,濃鬱的肉香霸道地直往他們鼻子裏鑽。
每一塊雞肉都裹滿了醬汁,入口甜中帶鹹,鹹中帶鮮,口感柔韌,香得讓人想把舌頭都吞掉了。
另一道,豫章酥鴨紅潤,外酥裏嫩口感絕佳,輕輕一戳便能骨肉分離,入口即化。
而藜蒿炒臘肉,碧綠的中藜蒿點綴著紅亮的辣椒和臘肉片。
“爸,快嚐嚐這個藜蒿,口感好特別!” 蘇渺夾了一筷子遞過去。
蘇元正嚐了一口,連連點頭:“有點像空心菜,但比空心菜更脆,配上臘肉的鹹香,確實不錯。”
正端著白糖糕過來的老板娘說:“草攤上特有的野菜,現在還不是最好吃的時候,以往我們都是在春暖花開的季節才能吃上的。
可是今年有個村子的農戶,不知道怎麽的,還這麽冷就給種出來了,雖不及春天野生的好吃,但也有七八分像樣了,就是價格肯定要比當季貴一些的。”
蘇渺理解的點點頭,說:“這個口感和味道,是值得這個價錢的,農家種出反季節的蔬菜,也是下了不少功夫的。”
“感謝理解!來!這是白糖糕,趁現在熱的吃最好。”
形如一個個白圈的白糖糕炸得蓬鬆,雪白的糕點裹著晶瑩的糖霜,咬一口外酥裏糯,甜而不膩。
蘇渺一口氣吃了兩個,而蘇元正不是很熱衷於甜點,隻淺嚐了一口,就又開始吃菜幹飯了。
“渺渺,這裏的菜好下飯呀!斯哈~就是這個藜蒿炒臘肉放了好多辣椒,好辣好辣!”
他雖然嘴上說著好辣好辣,但是筷子很隨心的又夾了過去。
蘇渺看著父親辣得額頭冒汗卻還不停筷的模樣,忍不住笑道:“爸,要不還是悠著點吧。”
蘇元正猛扒了一口飯,含糊不清地說:
“這辣勁兒夠爽快!臘肉的鹹香被辣椒一激,反倒更鮮了。渺渺你也多吃點,你能吃辣,肯定喜歡這個。
以前你爺爺一顆小辣椒就能送一碗粥,這盤菜裏的辣椒都能夠他送一個月的了,真舍得下料。”
隔壁桌一位身著藏青棉襖的大伯,看到蘇元正逞強吃辣的樣子覺得有趣,從自己桌上端了一盆紅彤彤的菜過來,坐到蘇元正旁邊。
“同誌,你們是哪的人啊?是不是吃不了辣?”
蘇元正咽下嘴裏的飯,回答道:“你好,我們是桂區邕城人。”
這位思考了幾秒,說道:“桂區……邕城……不好意思了,我還真不是很了解,我光知道桂市山水甲天下了。
我看你們沒點這道蓮花血鴨,端過來讓你們嚐嚐,這家做得很不錯的!我們家裏都愛吃得很!”
蘇元正連忙說道:“誒喲~不用了~這怎麽好意思……”
大伯爽朗地擺擺手:“遠道而來就是客人嘛!這血鴨啊,得趁熱吃才夠味,來來來,你和小同誌都嚐嚐。”
說著指了指放在桌上的菜,紅亮的鴨肉上沾著鮮紅的鴨血,點綴著翠綠的蔥花,加上大量的鮮紅椒調味,光是一聞,就能讓人立馬分泌唾液。
蘇元正推辭不過,從一堆辣椒中找到了一塊鴨肉,小心翼翼地放進嘴裏。
“主要是那個醬香啊,你品他的調味!特別正宗。”
聽著好客大伯在一旁的“鼓勵”,蘇元正放開膽子咀嚼起來,然而兩秒過後……
“啊!好辣!咳咳咳!大哥!這太辣了!”
蘇元正直接被辣得咳嗽起來,端起瓦罐湯就是猛喝一口,但是還有些燙的湯水讓他辣上加辣。
好客大伯趕緊去倒了一杯涼水給他,哈哈大笑道:
“看來你是真的不能吃辣了~其實這吃辣也有好處呢,大冬天一口下去驅寒逼汗,還能祛濕的。”
原本對這個紅彤彤的菜不怎麽感興趣的蘇渺,看到爸爸辣成這樣子,突然激起了勝負欲。
真的這麽辣?那她高低得挑戰一下,她可是生嚼過指天椒沒被辣哭的孩子,大不了明天兩頭冒火而已,衝!
在蘇元正瘋狂咳嗽的時候,周圍桌的客人都投來了善意的目光,現在見蘇渺還敢伸筷子,都笑眯眯地看著,想看看她能不能接受他們的辣度。
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