程拾娘：確實不太吉利。
    “你要是在意的話，我們直接去看另外一家，那家位置偏一些，也小一些，裏麵桌椅板凳也不齊全，不過可以配！價格高一些，一年要150兩銀子……”
    胡景瑞介紹著兩酒樓的情況。
    程拾娘：“哥，我們先去看位置好的那家吧！”
    酒店裏客人打架傷人的事，並不罕見，鐵打的營盤流水的客人，那波人走了之後，酒店照開，生意照做呀。
    她不迷信，也不太在意這些。
    不過古代人很在意這些。
    程拾娘和胡景瑞轉了一圈，樓上樓下兩層，裝修不錯，桌椅板凳很齊全，廚灶裏的東西也很新，房主過來後，十分恭敬地介紹一遍。
    他們往外租了半年了，還沒有找到合適的主顧。
    “東家，您一年要租多少銀子？”程拾娘問。
    “120兩，咱這酒樓上下兩層，啥都不缺，找兩個師傅就能開門營業！對了前麵那個租戶還留下些夥計和兩個師傅，你們要是覺得合適也可用，不用再去找了。”
    房主笑著說。
    “哥，咱們再去別家看看吧，畢竟是出過事的！”程拾娘小聲地對胡景瑞說。
    程拾娘的聲音不大，但房主聽的很清楚。
    胡景瑞點頭說：“東家，辛苦了！”
    東家攔住胡景瑞說：“胡二掌櫃，是您要租嗎？您的人品在藥行一條街上鼎鼎有名，這酒樓確實出過事，也過去了半年多了，您要想租我給您降降房租。”
    胡景瑞笑笑說：“東家，不是我租，是我妹子家開酒樓，能不能行也得看我妹子的。”
    程拾娘看中了這家酒樓問：“東家您最低多錢出賃？”
    “100兩，最低了，就兩層的酒樓一年要租150兩呢，您要是覺得合適就租下。”
    東家咬牙說道。
    “東家我在考慮一下！”程拾娘說道。
    她跟著胡景瑞往外走。
    東家有些失望，難道這家鋪子真的租不出去了嗎？
    附近人帶著她去了另外一家，程拾娘進都沒進去，從窗邊看了一眼就放棄了。
    沒有比較就沒有傷害。
    這家太小，太破了，屋裏還啥都沒有，一片狼藉。
    她要收拾出來，起碼還要花20兩銀子。
    “哥，我覺得剛才那家不錯，就租剛才那家吧！”程拾娘說。
    胡景瑞讚同說：“你要是不在意當然是上一家合適，稍微收拾下就能開張了。”
    兩個人往回走，房主一看立刻高興地從椅子上站起來。
    “我就說嘛，你們肯定會回來的！”
    胡景瑞說道：“東家，你也不容易，空了多半年了，也沒租出去，我勸說我妹子租下來，就按照你說的一年100兩銀子，不過我想從下個月一號開始簽文書。”
    房主一算也就是多贈十天。
    他立刻答應了：“胡二掌櫃說了，我怎麽也得給麵子，那咱們就簽在下月一號。”
    小夥計拿了筆墨紙硯，胡二掌櫃寫了文書，下月一號去衙門過審。
    縣裏的大酒樓都要在衙門備案的。
    程拾娘把文書拿在手裏的，一張輕飄飄的紙，她覺得沉甸甸的。
    程拾娘給了房主20兩定銀。
    房主笑嗬嗬地收了。
    胡景瑞比她還要著急，這下好了，隻有十天的準備功夫。
    不過也罷，十天就十天吧。
    房主把兩個大師傅叫了過來，後麵跟著五六個小夥計。
    聽說有人租下了酒樓，還想讓他們過來幹活。
    各個高興的很，見了附近人點頭哈腰的恭敬的很。
    胡景瑞一指說：“我不是東家，這位是東家！”
    幾個漢子一愣，怎麽是個女東家。
    “酒樓是我租的，你們幾個是想留下來幹活嗎?”程拾娘問。
    一個年齡大些的師傅說：“是的，我們以前就在這家酒樓幹，後來主人不幹了，我們也就沒活幹了，我是領班，下麵這些人都是我帶來的。”
    程拾娘不了解他們的手藝問；“你們擅長做什麽菜係？”
    “平湖當地的菜，我們都能做！”大師傅說道。
    “你們報個菜單，三天以後來這裏試菜！”程拾娘說。
    “啊，好呀！”
    大師傅趕緊答應下了，沒想到這個女東家如此幹脆利落。
    大師傅跟著程拾娘在縣裏定了餐具，又買了兩口大鍋，運到了酒樓，大師傅對酒樓很熟悉，這些東西由他收拾。
    天色不早了，程拾娘買了些食材，駕馬車回去了。
    這幾天家裏的夥食太好了，雞鴨肘肉，魚蝦河蟹應有盡有。
    程拾娘家整天熱氣騰騰，香味繚繞。
    秀蓮天天鑽在灶屋裏。
    她很喜歡做飯，變著花樣做，每做好一道菜，程拾娘品嚐過關以後，就由李秀才把名字配料注意事項都記錄在紙上。
    李秀才兩邊跑，哪邊需要往那邊跑。
    秀蓮研製出來十幾道菜，她是看書學的。
    程拾娘給她找了兩本書，營養與搭配，舌尖上的美食，裏麵都是圖。
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    程拾娘晚上給她講一遍，白天秀蓮回憶著看圖做。
    不得不說，秀蓮做菜真的有天賦。
    每道菜都色香味俱佳。
    當然，程拾娘給她提供醬油和雞精，提味主要靠它們。
    程拾娘給她，她就用，她從來不問是從哪裏來的。
    程拾娘感歎，要是大頭能趕上秀蓮一半，她就知足了。
    三天以後，程拾娘帶著大頭和秀蓮去了縣裏。
    雖然大頭腦子不開竅，但酒樓裏還的主要靠他和秀蓮，等過幾天讓老二來幫忙，老二識字會算賬。
    胡景瑞給她找個酒樓管事，自家的生意，靠別人是不行的。
    她打算把幾個兒子派上用場。
    他們到了酒樓，小夥計和兩個師傅已經在廚房忙活了。
    “東家，您來了！”大師傅對程拾娘恭敬有加。
    房主和他說，這個女人是胡二掌櫃的幹妹子，為人潑辣，聰明能幹，性子爽利，讓他們幾個好好表現。
    能和胡二掌櫃拜把子，那一定是豪爽之人。
    “按照菜譜準備好了食材了是嗎？”程拾娘問。
    “已經準備好了！”王大師傅說。
    “王二師傅，麻煩你準備一份一模一樣的食材，我帶了個廚子來，我要嚐一下你們的菜品，你們互相交流一下……”
    程拾娘語氣溫柔，但讓人覺得壓力很大。
    王大師傅：東家這是不相信我們嗎？找人來打擂台了！
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