何雨柱在辦公樓門口跟小馮秘書匯合，兩人邊往食堂走邊聊天。
    “今年要隆重的歡度祖國誕辰，主任讓您跟著組織這次廣場檢閱，您也應該知道這事兒。”
    何雨柱也點點頭說道：“我知道，今天的招待跟這次工人們參加這次檢閱有什麽關係嗎？”
    小馮繼續說道：“今天又有了新指示，各單位、區委，下屬街道，還要組織在本單位或管理區域的慶祝活動，也就是說咱們廠不僅要組織部分工人參與廣場檢閱，還要在廠內組織一場慶祝活動。”
    何雨柱皺眉思索道：“參加廣場檢閱這事兒還沒個頭緒呢，這又要來個廠內活動，離10月1號也就半個月多了，時間可夠緊張的。”
    “誰說不是呢。”
    兩人邊走邊說這件事，快到食堂的時候，小馮才說到這次招待的事情，“這次是局裏、還有區裏的領導，主任說有一個是南方人，吃不了辣，何主任你做兩個清淡點的菜。”
    “好的我知道了。”
    後麵何雨柱沒說話，腦子裏在想給做點什麽菜，他已經一個多禮拜沒撈到招待餐了，要知道他現在可是按出手次數拿補貼的。
    小馮也沉默陪著，一直到了三食堂後廚。
    到地方後，何雨柱拿出單子寫好食材清單，老規矩一式兩份，小馮秘書簽字，馬華去領材料。
    其實何雨柱自己也可以簽，但是他不願意每次都是自己簽自己領，偶爾一次還行，回回這樣難免給人留下把柄。
    馬華回來後，何雨柱沒動，而是把單子遞給劉嵐，說道：“前麵的你跟馬華配合著做，最後一個菜我來，現在起鍋還早，你倆先去吊個雞清湯。”
    劉嵐看了一眼最後一個菜，疑惑道：“芙蓉豆腐？這個也是川菜嗎？怎麽你給的菜譜上沒有？”
    “說它是川菜可以，徽菜也行，剛想起來，忘了。”何雨柱回道。
    哪他麽是忘了，傻柱壓根兒沒學過這道菜，這是何雨柱上輩子在家看著小視頻研究過，現在又有傻柱的廚藝加成，這才能完全複刻這道菜。
    劉嵐跟馬華沒再多問，而是迅速開始自己的工作，馬華刀工要比劉嵐好，顛勺也練的很溜，劉嵐對於食材調料的配比卻下手更準確一些，兩人對火候的理解，各有千秋吧。
    至少現在二人配合，出去接活掙錢是沒什麽大問題了，隻是名聲不顯，在這一片兒隻能打著何主任徒弟的名頭活動。
    何雨柱自從穿越過來，除了第一天給冉秋葉老師的那頓，就沒有出手給普通老百姓做過菜。
    一個是他懶得去，他又不像傻柱那樣熱愛這一行，比起做菜來，他對拎著彈弓子打鳥都比對做菜有興趣。
    其次就是價格太高，而且他很多時候到處浪，作為一個二萬元戶，又不在乎那十塊八塊的，能出的起錢的也被他以當天沒空推了。
    第三個就是現在這個環境，敢頂風作案的寥寥無幾，基本都是成分好還不是什麽領導崗位的人，當領導的人家肯定不能犯這個錯誤。
    別以為傻柱以前就是個軋鋼廠六級廚師，那傻缺在這一片還是挺有名氣的，劇裏馬師傅就說過：我們廚師行誰敢管何師傅叫傻柱啊。
    這句話就很說明問題了。
    離中午下班兒二十來分鍾的時候，李懷德帶著客人到了，來的有四個人，作陪的隻有李懷德和一個副主任、再加工會的主席。
    馬華跟劉嵐配合，做菜速度還是挺快的。
    何雨柱就站在旁邊一言不發，如果不是特別嚴重的錯誤他是不會出聲打斷兩人節奏的。
    隻有出現會對菜品口味造成很大影響的錯誤他才會製止，其他的隻是會記下來在過後跟兩個徒弟複盤。
    白樂菱跟沙芮衿中午下班過來取飯盆兒的時候，就看到自家男人正一臉嚴肅的站在灶台邊看著劉嵐二人做招待餐。
    現在不僅老二老三家有老二老三，自己家也有了。
    兩個小姑娘一看有小灶，幹脆也不著急去打飯了，而是跑到他身後一起看馬華跟劉嵐做菜。
    沙芮衿對於現在吃何雨柱的小灶毫無心理負擔，都是一家人了，還計較那麽多幹嘛，連他的特倫蘇都喝過不少次，吃個小灶也是自己該享有的家屬福利。
    劉嵐看到兩個小姑娘站在旁邊看也沒什麽反應，人家一個大夫，一個的背景連李懷德都諱莫如深，肯定不會跟他們搶廚子這碗飯。
    這要是其他人過來，早被劉嵐趕走了。
    何雨柱為了教徒弟新菜，一直到二人把所有菜做完才開始動手。
    何雨柱套袖都沒戴，隻是把袖口挽了起來，劉嵐拿過圍裙給他係上。
    何雨柱從水盆裏拿過兩塊豆腐開始教學。
    “你們兩個看好了，老規矩，有什麽問題記好，腦子記不住就把兜裏的小本子掏出來。”
    “今天教你們的菜叫芙蓉豆腐，豆腐，一定要選老不選嫩。”
    何雨柱從兜裏掏出個單層口罩戴上，邊動手邊給兩個徒弟教學。
    “把豆腐上麵這層老皮去掉，輕攆成泥，盡量細膩一點，加兩顆雞蛋清，少量鹽，一點點胡椒粉，一點點香油，輕輕的抓捏，通過擠壓，讓豆腐的口感更細膩。”
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    “加點澱粉，盤子上麵刷油…蒸鍋上氣，大火蒸六分鍾。”
    “新鮮的雞蛋，去黃留清，咱們開始打高麗糊，呃…馬華你來。”
    高麗糊就是把蛋清打成奶油狀，何雨柱教他倆做蛋糕時候弄過，沒有高科技這玩意真能累斷胳膊。
    馬華咣咣一頓操作，感覺自己擼的時候都沒這個頻率，真是搗出血的速度啊。
    還沒成型，馬華就後勁兒不足了。
    何雨柱從他手上接過碗，邊繼續剛才的工作邊不滿的嘟囔：“廢物，你這個持久力以後怎麽能給你老婆幸福。”
    馬華對自己師傅這話一頭霧水，還以為自己又犯錯了，兩個小姑娘抿著嘴沒有任何表示，劉嵐則肆無忌憚的嘲笑。
    何雨柱心說應該去車間做一個電動打蛋器的代替品了。
    ……
    “雞胸肉，粗切、細砸…”
    “剛才吊好的雞清湯，再次回鍋，”
    “千林掃作一番黃，隻有芙蓉獨自芳。喚作拒霜知味稱，細思卻是最宜霜。”
    “這就是芙蓉豆腐”
    ”出鍋，上菜。”
    整個過程行如流水，瀟灑利落，末了一首結尾詩，讓兩個徒弟目瞪狗呆。
    自己家的兩個小姑娘則是滿眼小星星，自己家男人就是這麽特別，連做個菜都能玩兒出這麽多花樣，怪不得玩兒遊戲時候能突破壁障創意不斷呢，不愧是我家爺們兒。
    何雨柱留下一部分，劉嵐親自端著托盤去給領導們上菜。
    一直到劉嵐回來，何雨柱才讓四人嚐一下這道還未在這個廚房出現過的新菜。
    “鮮、嫩、滑，入口即化，香。”
    馬華一臉滿足的給出評價，那德行就跟剛和廠花爽完似的。
    嗯？好像哪裏不太對。。
    劉嵐一時想不到其他的詞兒，連連點頭。
    白樂菱：“沒嚼頭，還挺香。”
    沙芮衿：“好吃ing…”
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