第4章 這麽多香料,就是煮鞋底子都好吃!
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蘇文宸出來一趟,身上的巨款就剩下了兩毛錢。
也不敢隨便亂逛了,直接往家裏走去。
回到家。
蘇文宸先把大腸找個盆裝好。
接著就去燒草木灰了。
在現代好多人都是用麵粉清洗,但是在這個年代就是領導家也不敢這麽浪費啊。
這個年代比較靠譜的還是用草木灰清洗,用草木灰的吸附性來清理肥腸內部的一些髒東西。
反正多搓洗幾次總是能清理幹淨的。
蘇文宸忍著臭烘烘的味道,用草木灰反複搓洗了好幾次,才去除了那股子臭味。
擦了擦額頭的虛汗,這年代洗這個玩意是真費勁啊。
難怪大多數人不愛買這個,光搓洗這個蘇文宸就用了差不多一個小時。
不過想到鹵好之後,肥嫩球彈的肥腸,蘇文宸又覺得物有所值。
肥腸焯完水之後。
蘇文宸把剛買的香料一樣放了一些進去,看了看剩下的這些,最多也就還能再用兩次。
兩口大鍋很快被他燒起來,這種農村的土灶他倒是燒過,前世他老家也有這玩意。
一個用來鹵製肥腸,另一個則燉上大骨頭。
接著,蘇文宸又抽空去河邊撿了一些河蜆還有一些石子。
準備碾碎用來製作蛋雞的培育飼料。
很快。
伴隨著太陽逐漸西移,白天上工的人也開始結束一天的勞作,扛著工具陸陸續續的回家。
由於蘇父是退伍之後回來才起的新房子,所以村中心早就沒位置,八間大房全部都是起在村口的位置,
這裏緊鄰大路,幾乎所有回村的人都會經過蘇家的大院子。
經過了一下午的鹵製。
那股子霸道的香料味混合著鹵好的肥腸香味,一直籠罩在蘇家的上方。
久久不散。
每一個路過的村民,都會不由自主的猛吸鼻子,下意識的吞咽口水。
“大隊長,你家這是做什麽好吃的呢?這也太香了!簡直給我香迷糊了!”
“確實,平常就算是過年殺豬菜也沒這麽香啊,而且我聞著絕對是肉味!”
“大隊長聽說你今天分家?要不要我去幫忙做個見證啊!就讓我跟著吃一頓飯就行。”
“大隊長,我也可以幫忙做個見證!到時候蘇文章他們敢不孝順你,我們就幫你教訓他,就請我們吃一頓怎麽樣!”
說完之後不少人下意識的也舔了舔嘴唇,雖然幾率不高,但是有棗沒棗先打一杆子。
萬一呢。
畢竟這是肉啊。
他們一年也就能吃兩三回肉,一般都是秋收的時候吃一頓,因為這個時候最出力。
然後春節了,這個時候幾乎家家戶戶都會多少買上一些,因為過年嘛!
蘇父卻沒打算慣著他們,直接沒好氣回道。
“給我滾一邊去!什麽時候你家燉肉喊我過去再說吧!”
“老大,去叫你三叔公過來,看樣子是英子回來了,那正好趁這個機會分家!”
蘇文章有些猶豫。
“爹,真的分家啊?你早上不是說氣話嗎?”
蘇父擺了擺手。
“早上確實有點氣話的意思,不過白天我想了一天,既然都說了就索性直接分了!”
蘇文章還想再說些什麽,突然感覺腰間的軟肉被一隻大手掐了一下。
嘶——!
蘇文章回過頭,瞪了邊上的老婆一眼卻也沒再多說什麽!
蘇家的一大家子走進院子之後,看著在院子裏碾石子的蘇文宸。
蘇母直接的問道,“老幺,是你大姐回來嗎?”
蘇文宸放下手裏的石頭,“沒有啊?誰說大姐回來了?”
蘇母露出疑惑的神色,不解的問道,“不是你大姐買的肉?”
“媽,你說鍋裏的啊,那是我買的不過不是肉,買的豬下水,還有兩根棒骨!”
聽到這話。
蘇母一臉難以置信,豬下水?有這麽香的豬下水嗎?
那玩意不是臭烘烘的嗎?
就算清理幹淨了,煮了也不好吃,怎麽會這麽香呢!
蘇母將信將疑的走進灶台邊上,掀開那口散發著濃重鹵肉香味的大鍋。
一打開。
霸道的香味撲麵而來,紅彤彤的肥腸讓人看起來就非常有食欲。
蘇母也沒想到這麽香的東西,居然還真的是肥腸,還是小兒子做的。
今天怎麽轉型了,居然還主動做飯了,難道是被早上被他爹要分家那句話嚇得?
蘇母走到蘇父邊上小聲道。
“要不先不分了?老幺看起來勤快一些了,今天都主動做飯了!”
蘇父擺了擺手。
“你別管,不分家這小子最多勤快兩天就回去了,隻有他自己當家了,才知道辛苦,才會勤快起來。”
院子裏的蘇文宸聽到蘇父的話後翻了個白眼。
不當家我也知道種地辛苦,所以我才不願意幹。
不過分家對蘇文宸來說並不算是一件壞事,因為現在的政策一家最多隻能養五隻雞。
不分家,那五隻雞就是屬於公中的,下了蛋他也不能想吃就吃。
可是分了家,他可以單獨養五隻老母雞,到時候一天最少十個蛋,到時候他想什麽時候吃就什麽時候吃。
奢侈!
太TM奢侈了!
很快是年邁的三叔公就跟大哥蘇文章一起過來了。
“建業,你這是真要分家啊!”
蘇建業點點頭,“三叔,現在我這邊就你一個長輩了,就麻煩你做個見證了!”
“麻煩什麽,你分家了也好,兒孫自有兒孫福!”
“那行,先吃飯吧,吃完飯我就說說我分家的想法!”
很快。
堂屋裏坐滿一圈的人。
鮮紅透亮的肥腸,奶白奶白的大骨頭湯,外加蒸好的一大鍋窩頭。
在這個年代的農村也算是豐盛的一頓了。
都做好之後,蘇建業率先說道,“來,都吃吧,三叔你嚐嚐老幺做的肥腸!沒想到這輩子居然還能吃到這小子做的飯。”
三叔公夾了一筷子,笑著說道,“建業,你別看不起小宸,就這手藝都快趕上國營飯店的大廚了!”
“小宸,你這是從哪學來的?”
蘇文宸笑了笑。
“這不是沒事瞎琢磨出來的嗎!我就是舍得下料,其實沒啥廚藝!”
他總不能說跟後世互聯網菜單學的吧!
鹵肉這東西,隻要舍得下料,其實怎麽味道都不會太差,可能跟那種特殊秘方的鹵料還是比不了。
但是在這個年代的農村,絕對是大殺器一枚。
蘇母有點心疼的說道,“香料錢都快趕上肥腸的價格了,做啥不好吃?放這麽多香料,就是煮鞋底子也好吃!”
蘇父打斷道。
“行了,又不是天天吃,還煮鞋底子也好吃,煮鞋底你吃啊!”
蘇母嘟囔了幾句,“我那不是比喻嗎?誰舍得用香料煮鞋底子,那不是造孽嗎?”
一副大腸並不多,這麽多人,一人幾筷子也就沒有多少了。
最後連湯汁都被蘸著窩頭吃光了。
再喝上一碗奶白的骨頭湯填填縫,一時間所有人都吃的滿肚溜圓,非常滿意。
甚至坐在蘇文宸邊上的小石頭,意猶未盡的說道。
“小叔,你明天還做飯嗎?要是還做我早上就不吃了,留著肚子吃你做肥腸,我這輩子還沒吃過這麽好吃的肥腸,比肉都好吃!”
蘇文宸還沒說什麽。
蘇母直接說道,“吃什麽吃,造孽啊!天天這麽吃就是地主老財也得吃垮了!”
顯然今晚的一晚上雖然吃的很飽。
但是窩頭消耗也很大,本來蒸一大鍋,是連著明天早上一起蒸的。
結果一頓愣是直接造光了,這讓蘇母心疼不已。
蘇文宸也沒有反駁什麽,他現在也沒啥錢,不過分家後,到時候他一個人養五隻雞,一天十多個蛋就算拿去供銷社賣。
一天也是將近五毛錢的收益。
這還是供銷社的價格,雞蛋這種暢銷品,一般供銷社經常處於斷供狀態。
如果蘇文宸能起早去早市那邊賣,還能賣更貴。
在記憶裏顯示,這邊一般分為早市和晚市。
早市就是大家熟知的鴿子市。
一般就是下麵大隊的村民賣一些雞蛋和偶爾打到的野兔野雞,或者是換一些粗糧細糧,還有各種票據之類的東西。
反正都是一些比較常見的東西,雖然也是違反政策,但是屬於那種民不舉官不究。
晚市自然就是著名的黑市了,基本都是深夜才會開市,地點也是經常更換的。
不過記憶裏顯示原身也沒去過黑市,因為蘇父不讓。
據蘇父說,晚市裏啥都有,甚至槍械雷管都有人賣,而且還時常發生摩擦。
死人都是常有的事。
想到這,蘇文宸也對這個時代多了一些敬畏。
小說裏那種逛黑市跟逛自家後花園一樣,他可是一點都不敢。
這年代可不禁槍啊!