第21章 美食(1)

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    蘇哲取出所需的蔬菜和肉類,他捧著這些食材來到廚房。
    隨後,蘇哲把那被冰凍得硬邦邦的肉放入水槽中,擰開水龍頭,讓清涼的水不斷流淌進槽內,撞擊著肉。看著水流逐漸衝去冰塊外層的寒氣,一點一點地融化著肉塊。
    趁著肉還在解凍的時候,蘇哲轉身蹲下身來,伸手探入櫃子底部摸索著。不一會兒,他就成功找到了一袋大米。站起身來,他仔細確認了一下需要使用的大米量,然後將適量的米倒入淘米盆中,開始認真地淘洗起來 了,清澈的水在米粒間流動,帶走了雜質和灰塵。經過幾番衝洗後,潔白的米粒變得愈發晶瑩剔透。接著,蘇哲將洗淨的大米全部倒進電飯煲內膽,並加入適量清水,按下煮飯鍵。
    沒過多久,蘇哲估摸著肉已經解凍得差不多了,於是再次移步到水槽邊。他撈出那塊已不再堅硬如石的肉,放在案板上,順手拿起一把鋒利的菜刀。隻見他熟練地用刀背將青椒輕輕拍扁,然後手起刀落,青椒瞬間變成了細長均勻的青椒絲。切好後的青椒絲被整齊地擺放在一邊備用。
    接下來就是處理豬肉了。蘇哲手法嫻熟地將豬肉切成細細的肉絲,每一刀都恰到好處,肉絲粗細一致。切完肉絲後,他把它們裝進一個大碗裏,依次加入醬油、鹽和少量澱粉,準備完之後便打了個雞蛋。
    蘇哲將手清洗幹淨,便伸出手像給寶貝按摩一樣輕柔而又有節奏地攪拌著碗中的調料與肉絲,直至它們完全融合在一起。
    一切準備就緒,蘇哲點燃了煤氣灶。藍色的火焰歡快地跳躍著,仿佛在期待一場美味之旅的開啟。他先拿起鐵鍋,用水衝洗幹淨殘留的汙漬,再放到爐灶上。隨著鍋底受熱升溫,原本附著在表麵的水珠很快就蒸發殆盡。此時,蘇哲握住油壺手柄,微微傾斜壺身,金黃色的食用油順著壺嘴緩緩流入鍋中。他手持鍋鏟快速攪動,使得油能夠均勻分布在鍋底。當油溫升高至合適程度時,隻聽見“呲啦”一聲響,蘇哲眼疾手快地將青椒絲和醃製好的肉絲一同倒入鍋中。刹那間,鍋裏升騰起一團白霧,伴隨著陣陣誘人的香氣撲鼻而來。
    蘇哲將做好的青椒肉絲從鍋裏鏟出來放在盤子裏,將鍋簡單清洗一遍,就繼續做下一道菜。
    蘇哲站在廚房的水池邊,目光落在裏麵浸泡著的雞肉上。經過一段時間的等待,那些原本硬邦邦的雞肉已經逐漸解凍變軟,變得易於處理。他伸手將雞肉從水中撈出,放在案板上,然後熟練地用菜刀將其切成大小均勻的肉塊。每一刀下去,都發出清脆而有節奏的聲響。
    切好肉塊後,蘇哲輕輕抖落上麵多餘的水分,並把它們放入一個大碗中。接著,他擰開料酒瓶蓋子,小心翼翼地向碗內倒入適量的料酒。隨後,他伸出雙手開始輕輕地揉搓這些雞肉塊,讓料酒充分滲透到每一塊肉的紋理之中。這樣不僅可以去除雞肉的腥味,還能增添一份獨特的香味。做完這一步驟,他便將碗放置在一旁,以備後續使用。
    聽著身後浴室裏傳來女生的打鬧聲,和樓上那倆貨的興奮聲,蘇哲便加快了速度。
    緊接著,蘇哲轉身打開冰箱門,取出幾個新鮮的雞蛋。他小心地將雞蛋一一敲破外殼,讓蛋黃和蛋清順利流入另一個碗中。然後,他拿起一雙筷子迅速地攪動起來,直到蛋液呈現出均勻細膩的狀態為止。
    另一邊,蘇哲又從菜籃裏挑出幾個翠綠的青椒,洗淨並去籽後,同樣嫻熟地將它們切成細長的青椒絲。準備工作完成後,他點燃爐灶,往鍋中倒入少許食用油。待油熱至微微冒煙時,先將攪拌好的雞蛋液緩緩倒入鍋內。隻聽見“呲啦”一聲響,雞蛋瞬間膨脹開來,趁著這個時候,蘇哲趕緊將切好的青椒絲加入其中,並用鏟子快速翻動、翻炒。不一會兒功夫,一股誘人的香氣便撲鼻而來。他滿意地點點頭,順手抓起一小撮鹽灑入鍋中,再次稍稍翻炒幾下後,就關掉了爐火,將青椒雞蛋鍋出放進盤子裏。
    蘇哲拿起鐵鍋,用清水仔細衝洗每一個角落,確保鍋內沒有一絲汙垢殘留。接著,將之前準備的雞肉裏的料酒倒掉,再往鐵鍋裏接水將雞肉倒進去。
    隨著水溫逐漸升高,雞肉中的血水和雜質被一點點逼出,水麵上漸漸浮起一層白沫。等到雞肉完全變色、熟透後,蘇哲迅速撈起雞肉,瀝幹水分備用。
    接下來,他在熱鍋中倒入大量食用油。當油溫恰到好處時,蘇哲小心地將焯過水的雞肉一塊塊放入鍋中。刹那間,“呲啦呲啦”的聲響不絕於耳,仿佛一場歡快的交響樂正在奏響。因為雞肉表麵還帶有一些水分,所以與熱油接觸的瞬間就發出了這般激烈的反應。
    不一會兒,雞肉的表麵開始微微泛起金黃色的光澤,散發出誘人的香氣。就在這時,蘇哲動作利落地拿出一隻大碗,接入適量的清水,並依次往裏加入生抽、老抽、蠔油等調料。
    緊接著,他又抓起一把切好的蔥段、幾顆八角以及幾塊桂皮,毫不猶豫地扔進鍋裏。最後,他輕輕地合上鍋蓋,讓這一鍋美味食材在小火的慢燉下相互交融、滲透。
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    此刻,浴池中的人們紛紛完成了沐浴,每個人的身上都披著一條柔軟的浴巾。當他們輕輕推開浴室的門時,一股濃鬱的香氣撲鼻而來。那股香氣如同一隻無形的手,牽引著眾人的嗅覺神經,讓他們不由自主地深吸一口氣,然後異口同聲地驚叫道:“哇,好香啊!”
    好奇的目光紛紛投向香氣的源頭廚房。眾人探出腦袋,這才發現正在烹飪美食的竟然是蘇哲。刹那間,所有人都不禁微微一愣,臉上流露出驚訝的神情。要知道,在大家以往的印象中,蘇哲一直都是個遊手好閑、惹是生非的小混混形象。
    即使有紫藤浩一那件事但那種根深蒂固的刻板印象早已深深烙印在眾人心中,想要輕易改變並非易事。
    而另一邊,正在專心做飯的蘇哲聽到身後傳來的陣陣聲響,下意識地回過頭去。映入眼簾的場景讓他瞬間瞪大了眼睛,呼吸也變得有些急促起來。隻見那群剛剛出浴的女生們,個個頭發濕漉漉的,水珠順著發梢滑落,宛如清晨荷葉上滾動的露珠。
    她們的肌膚因為熱氣的蒸騰而泛著迷人的紅暈,仿佛熟透的蘋果般誘人。盡管身上披著浴巾,但那浴巾也僅僅能夠遮住身體的關鍵部位而已。
    一雙雙修長筆直的美腿毫無保留地展現在蘇哲麵前,還有那白皙如雪的腹部,更是散發著一種讓人無法抗拒的魅力。
    蘇哲隻感覺鼻腔內一陣熱流湧動,心跳陡然加速。他趕緊扭過頭去,不敢再多看一眼,生怕自己會控製不住內心的衝動。
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