第103章 鹵味--豬頭肉

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    自李老三去了一趟蕭府,他在章大人麵前,腰杆子都挺直了,同僚、下屬恭維的話那是從早聽到晚,次次還不重樣。
    連一向瞧他不順眼的張典史,近來都對他和藹可親,所以,他今日哪怕不去當值也沒事,畢竟誰都不指望,一個骨折的人能做事。
    幾人商議後,就打算領老工匠,再到杏花巷瞧瞧,先把費用估算出來。
    李雲溪也想去,但被陳氏攔下。
    “去杏花巷和晚上吃豬頭肉,你隻能二選一,你要是去了,今晚就別吃豬頭肉,我是不會洗的。”
    李雲溪還未做出選擇,便宜哥哥就給出答案,一把扯著李雲溪往灶屋走去。
    李雲溪:.....
    陳氏:......
    李大牛瞪大雙眼,猛地看向陳氏:“兒子,兒子他是不是聽懂你的話了?”
    “嗯~”陳氏看著兒女離去的背影,欲言又止,兒子早就能聽懂,但他並不是每一句話都聽得懂。
    許是,挑他喜歡的聽?
    “你們快去忙吧,我得去把兩人守著,三哥,晚上喊嫂子一塊來吃飯。”說完,陳氏就風風火火跑了。
    李老三:....
    為了吃上美味,李雲澤都上手了,他洗豬腸豬肺,李雲溪拔毛,而陳氏也在拔毛。
    畢竟兩隻豬頭,陳氏覺得一頭給女兒霍霍就夠了,另外一頭得留著晚上招待.....
    杏花巷的重建,進展得很順利,老工匠領著兩人,重新量了尺寸,就開始比比劃劃,李大牛聽得一頭霧水。
    百無聊奈之下,他就想起皇城司來搜查的事來,那東西,他親眼看著女兒放入地窖,怎麽後來就沒查到呢?
    東西呢?
    他問過陳氏,陳氏說那晚女兒就沒離過她的視線。
    那東西呢?憑空消失了?
    李大牛越想越頭痛。
    李老三:“你咋了?想啥呢?臉都皺成一團了。”
    李大牛回神,“沒事,嫂子怎麽沒跟你來?”
    “等兩個臭小子下學,就一起過來,你想啥呢?”
    “沒啥。”
    老工匠:“李東家,過來一下。”
    “來了....”
    南苑李家。
    灶屋共有三口灶孔,這個時間點,白氏和錢嬸也過來弄飯。
    見李雲溪往鍋裏倒了許多油,兩人的眉頭同時皺起,甚至白氏還給陳氏使了個眼色,‘你不管管?’
    陳氏歎氣,兒女大了,管得住的話,今日就不會買豬頭肉回來。
    “晚上李老三一家來吃飯,三弟妹,弄一個白肉,一個豬頭肉,還有個豬肺燒湯,你看夠不,不夠的話,我這會再出去買點菜。”
    白氏抿嘴一笑,“二嫂,夠了,還有菜呢,那先燉豬頭,錢嬸,你把鍋燒起。”
    錢嬸應聲就去灶台。
    這時,李雲溪把紅糖放進鍋裏,熱油遇上糖,瞬間發出“劈裏啪啦”的聲音。
    錢嬸好奇的瞅了一眼,又立即收回驚歎的目光,這麽精貴的糖,竟用來做菜?
    陳氏和白氏一邊忙著晚飯,一邊又分出一隻眼,緊緊盯著李雲溪這邊,生怕她把灶屋給燒了。
    李雲溪見鍋中水沸騰,忙吩咐燒火的李雲澤:“火小點。”
    隨著鍋裏沸騰,一股異香直逼眾人的鼻腔,口腔,胸腔....
    除了李雲溪比較鎮定且得瑟外,其餘四人恨不能立馬掀開鍋蓋嚐嚐,太香了,香得嘴裏直流口水。
    這不怪陳氏幾人覺得香,畢竟這個時代,還甚少有人用香料做菜,即使知道,那也是富貴、權貴人家才用得起的東西。
    就李家、白家的家境而言,隻能說吃得起肉,但肉也不是頓頓都有,比肉更高級的香料,那就更少見了。
    除非,去酒樓嚐鮮!
    三口灶挨在一起,李雲溪的那鍋,跟另外一鍋豬頭肉比起來,明顯是她那鍋好,光聞著味,就已經香掉舌頭。
    怎麽就這麽香呢?
    陳氏暗自琢磨,從女兒開始弄,她的眼睛就沒離開過,無非是鍋裏加油,炒了糖,然後放肉和一個布袋。
    噢,重點是那個布袋,布袋裏裝的是今日買的香料,難怪如此香!
    燜了二刻鍾,李雲溪剛掀開鍋蓋,就把李雲澤吸引過來,眼見一隻小手就要落入鍋裏,李雲溪大吼,“敢抓,以後就沒得吃!”
    小手縮了回去,可小腦袋又湊進來。
    經過燜煮,鹵肉的顏色變得越來越深,香味也越來越濃鬱,李雲溪用筷子輕輕紮了一下,發現很容易紮進去,呃!鹵肉熟了。
    “哥,熄火,在燜一會就能吃。”
    接著,李雲書兄弟聞著味來了。
    “娘,嬸嬸,你們在吃什麽?好香啊!”
    白氏看著麵前的兩口鍋,問:“雲溪,能把這口鍋的豬頭肉放進去嗎?”
    李雲溪點頭...
    這天的豬頭肉,受到眾人的一致好評,但陳氏認為,還是沒有女兒那鍋好吃,她就嚐了一口,就沒了。
    李雲澤在眾目睽睽之下,一把將豬頭掰成兩半,他一半,妹妹一半。
    這力氣!真大!
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    眾人咽了咽口水,這力氣,掀頭蓋骨應該很輕鬆吧!眾人別過臉,默默吃著顏色略淺的豬頭肉,以及色澤誘人的豬腸。
    那豬腸,讓一貫守禮節的李中興,都忍不住加入搶菜行列。
    放下筷子的李中興,對著白氏道,“明日再買一隻豬頭回來,雲溪這手藝,比酒樓弄得都好吃。”
    也沒等白氏點頭,他又對著李大牛道,“二哥,你什麽時候回去?我這幾日有點忙,要不你回去將爹娘接下來。”
    李大牛將杏花巷重建之事說給三弟聽,“....等我這邊跟老工匠敲定後,我就回去。”
    李中興聞言,看了李雲溪一眼,才說:“嗯,這個點子好,估計好些讀書人都願意去租,那二哥,你先弄著,等我得空,我也去瞧瞧。”
    得到三弟的肯定,李大牛很高興,咧著嘴笑,“嗯,待確定後,我就回去接爹娘,順便找本家人下來修建。”
    “嗯,不錯!如此也能給他們找份活計幹,二哥,若是缺銀子,跟我說。”
    李老三:“若要重新修建,確實得花些銀子,不過等建好後,每月就能躺著賺錢,大牛啊,咱們可得跟老工匠好好商議下,看看怎麽個修法,既省錢又結實。”
    李雲溪插嘴:“爹,一定要用好料子,可別偷工減料。”
    說起料子,陳氏就想到娘家,“大牛,木工活可以讓我爹來做,你這次回去,順路去我娘家瞧瞧。”
    “嗯!”
    李雲溪突然想起了什麽,對著李大牛道:“爹,屋子和圍牆之間,是怎麽規劃的?最好弄條路出來,讓那些讀書人,有個跑步的地方。”
    一屋子的人同時驚訝:跑步?
    李雲溪:“鍛煉身體呀,讀書讀累了,可以出來走走,不然一天總憋在屋裏,會憋壞的。”
    李中興想說,他們沒時間跑步,但又覺得侄女說的對,便點了點頭。
    李大牛:“那我明日問問老工匠。”
    “嗯~”
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