張曉明臉上堆著笑，嗓門洪亮：“江老板！我們不請自來，蹭頓飯，您不介意吧？”
    “白老板，您不介意吧？”
    江天目光掃過人群，看到了幾張熟悉的麵孔，江城和蘇城文旅局的幾位工作人員，手裏還提著些水果和酒水，顯然是約好了一起來的。
    他心下明了，這是組團來摸底了。
    計劃中十個人的小聚徹底泡湯。
    他麵上不顯，隻是笑了笑：“來得巧，正好嚐嚐家常菜。”
    店裏瞬間被二十來人擠得滿滿當當，嘈雜喧鬧。
    江天轉身走進廚房，原本備好的十人份食材顯得捉襟見肘。
    他係上圍裙，心裏快速盤算，隨即改了主意。
    “白老板。”他探出腦袋，召喚正在招呼客人的白雲天。
    “怎麽了！”
    “這來了真多人，我本來打算做的幾道菜估計不夠了，可能還得加。”
    “把後院那隻預備著過年吃的羊腿拿進來。冰箱裏那幾條鱖魚，龍蝦，還有排骨，全都處理出來。”
    白雲天拍拍江天肩膀。
    “放心咱們這食材管夠！”
    看白雲天這麽夠意思，江天不顯身手有點不體麵了。
    江天對著白雲天拱手道謝。
    他站在灶台前。
    白雲天識趣離開。
    江天站在灶台前，心念微動：“係統，係統，速速開啟廚神之眼！”
    “廚神之眼已啟動。”
    下一刻。
    食材的紋理。
    火候的變化。
    在江天腦海裏像是變成了大數據。
    江天的動作驟然加快。
    刀光銀閃。
    配菜迅速解決。
    片是片，絲是絲，條是條。
    開火之後，濃鬱的香氣源源不斷地從廚房門縫裏鑽出去。
    門外，正寒暄著的大家夥兒瞬時安靜下來。
    每個人的鼻子都在不自覺地一抽一抽。
    “這什麽味道？這麽香？”一位胖胖的餐廳老板深吸一口氣，肚子不爭氣地叫了一聲。
    張曉明湊近廚房門。
    他眯著眼睛，試圖從門縫裏窺探。
    隻看到煙氣蒸騰，裏麵有個模糊的身影操控著美味的食材。
    更洶湧的香氣撲麵而來。
    “好像是烤東西的香味，帶著孜然和辣椒麵的焦香......但這油爆鍋的濃香又是怎麽回事？”
    “還有種酸甜口，勾得人直流口水。”另一位瘦高個老板補充道，“這香味層次也太豐富了，混在一起卻不衝，反而勾人。”
    江城文旅局的一位工作人員低聲對同伴說：“光聞這味兒，這趟就沒白來。”
    蘇城來的那位推了推眼鏡。
    “怪不得能贏下比賽，確實有點邪門。”
    白雲天張羅著服務員忙著端茶倒水，聽著眾人的議論，他也好奇地往廚房方向看。
    廚房內，江天心無旁騖。
    羊腿已經醃製入味。
    江天掰開後看了看，滿意地送入特製的烤架。
    白雲天他們的烤架還挺高級。
    烤羊腿剛送進去，就能感覺到上下兩端的火旺得冒煙。
    羊腿在果木炭下，受熱均勻。
    江天的“廚神之眼”，讓羊腿的烤製加快了速度，外皮漸漸變得金黃酥脆。
    油滴落在炭火上。
    “滋滋”誘人。
    香味“欻”地一下就冒了出來。
    烤製羊腿時，江天將鱖魚去骨改花刀。
    拍粉後下入寬油。
    鱖魚瞬間定型。
    宛如鬆鼠尾巴蓬鬆鬆地翹起來。
    這邊一出鍋，江天就當即澆上預先熬好的酸甜茄汁。
    隻聽到“刺啦”一聲。
    香氣爆炸一樣。
    接下來是一道硬菜。
    白雲天專門調貨的澳龍。
    澳龍一撈出來，就吸引了眾人眼球。
    “媽呀，下血本！”
    “看江老板的手藝了呀！”
    “大考驗啊！”
    這幫老板們都是幹小吃攤兒的，做過最硬的菜也就是魚香肉絲，小酥肉了。
    龍蝦就是給他們，他們也不會做。
    但這為難不到江天。
    龍蝦從中劈開。
    就用最簡單的清蒸。
    在保證龍蝦鮮和緊致方麵，江天用了訣竅。
    蒸好之後。
    淋上熱油和豉汁。
    最豪華的食材也可以用最簡單的烹飪方式。
    幹鍋排骨，江天用了麻辣小龍蝦的醬料做底料，又配了蔥花和香菜。
    廚房內灶台上的鍋具都已經用上了。
    江天幾乎化身成孫悟空。
    一個半小時後。
    第一道硬菜，上桌！
    巨大的烤羊腿穩穩當當地放在中央臨時拚湊起的大桌上。
    羊腿烤得焦黃油亮，表麵撒滿了孜然辣椒麵和芝麻。
    熱氣騰騰，香氣席卷了整個空間。
    所有人的目光瞬間被釘在那條羊腿上。
    “各位，別客氣，趁熱。”
    江天的聲音從廚房傳來。
    “動筷！動筷！”
    張曉明率先下筷，撕下一大塊外皮酥脆、內裏鮮嫩的羊肉。
    他也顧不得燙，直接塞進嘴裏。
    剛咀嚼兩下，他的眼睛猛地瞪圓，咀嚼動作頓了一下。
    遲疑了兩秒鍾後，他直接下手抓著羊肉，猛地吃著。
    他含糊不清道。
    “唔！好吃！外酥裏嫩，入味極了！一點膻味都沒有，隻有香！”
    其他人見狀，再也按捺不住，紛紛動筷。
    “這火候絕了！外麵這層脆殼，裏麵肉汁鎖得滿滿的！”
    “香料配得也好，鹹香麻辣，回味還有一絲甜！”
    “過癮！這菜下酒一流！”
    桌上的酒瓶很快被打開。
    緊接著，鬆鼠鱖魚被端了上來。
    像鬆鼠一樣的魚兒，在盤裏色澤橘紅亮麗，湯汁濃稠。
    “真夠漂亮的！”
    “好漂亮啊！”
    “色澤這麽亮，比大酒樓的還要亮啊！”
    筷子紛紛指向魚身。
    白雲天夾起一塊魚肉，蘸滿湯汁。
    入口就是酥脆的外殼。
    隨即就能感覺內裏魚肉的鮮嫩。
    酸甜鮮鹹的滋味在口中完美融合。
    層次分明的口感讓人舒適。
    “這刀工！每一根魚肉絲都炸透了，又掛滿了汁！”
    “酸甜度恰到好處，開胃解膩！”
    “這汁調得......絕了！拌飯吃都能幹掉三碗！”
    幾個老板讚不絕口。
    “來讓讓昂，咱們的清蒸大龍蝦登場！”
    紅彤彤的龍蝦，散發著蒜蓉和豉油的複合香氣。
    端上桌。
    一下子壓過了烤羊腿的風頭。
    “鮮！甜！這龍蝦肉怎麽這麽嫩這麽甜？”
    “火候精準到秒啊，多一秒就老，少一秒又不熟。”
    “豉油是特調的吧？鮮味提得恰到好處，不奪龍蝦本味。”
    專業的人評價專業的事兒。