第355章 蔥油泥螺!

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    洗完腳,就該處理泥螺了。
    抓緊時間,今天得把泥螺處理了。
    泥螺的處理要經過一晚上,這樣明天就能吃到最新鮮的泥螺了。
    蘇桃桃那邊已經洗完腳,拿著布將自己的小腳丫衝洗幹淨後,便過來給他幫忙。
    周辰在水邊壓水,蘇桃桃則攪著泥螺,將泥螺上的泥沙暫且衝洗幹淨。
    就這樣淘洗了很多遍,直到淘洗出來的水完全變清澈,他們便將這泥螺全都倒到了盆子裏麵。
    洗幹淨的泥螺,一顆顆的就像珍珠一樣,不過這些泥螺身上還帶著很多粘液。
    “周辰哥哥,這些泥螺我們先分出來一小碗吧。”蘇桃桃倒著泥螺說道,“等今天晚上,我們做蔥油泥螺吃吧。你不是愛吃嗎?今天晚上我給你做,我在路上跟娘學會了。”
    她這會兒正在心裏默默念叨著周母教給她的要點,她可全都記在自己的腦袋瓜裏麵了呢,自己絕對能把泥螺做得又好吃又好看。
    見蘇桃桃一個勁地想要表現自己,周辰笑著:“好啊,待會兒你就給我做。”
    這盆裏的泥螺還都泛著白色的粘液泡泡。
    平常人看到肯定會覺得惡心,但他們這些海邊生活的人見到泥螺,卻猶如見到珍寶一樣。
    周辰拿著碗先挖了一碗泥螺出去。
    蘇桃桃拿著食鹽,先倒在了碗裏麵攪了攪,又將剩下的食鹽全都撒到了盆裏。
    周母可說了,泥螺想要好吃,就要舍得加鹽,一定要加得夠量,不然泥螺到時候醃製的時候就會壞掉。
    她都記著呢。
    直接倒進一大罐食鹽之後,周辰和蘇桃桃便開始攪拌著泥螺。
    泥螺看上去有些像鼻涕蟲一樣攪動著,裏麵全都是白色的泡沫和粘液。
    周辰攪動著泥螺,看自己手上全都是黏糊糊的透明汁液,用食指和拇指捏了捏,頓時拉出來幾道絲。
    看到這有些奇怪的粘液,周辰的腦海裏瞬間冒出了一些不好的想法,趕緊將自己那些念頭給壓了下去。
    “周辰哥哥別玩了,快點動起來呀!”
    蘇桃桃見他還在那裏發愣,催促道。
    “哦哦,好。”
    周辰哼哧哼哧攪動著泥螺。
    他們兩個人將泥螺攪拌以後,這一盆子的泥螺全都泛著一層白色的泡沫。
    做完這些就已經足夠了,最後周辰端著這一盆泥螺,將它放到了院子裏麵。
    院子裏麵比較涼快,拿著一個東西蓋著就行了,如果換作後世,這泥螺是要放在冰箱裏麵的,好在這會兒下雨了,天氣溫度也夠低。
    這邊的蘇桃桃則是將碗裏的泥螺拌了拌,暫且放在那裏,等著食鹽刺激之下,將粘液全都吐出來。
    最後,蘇桃桃準備做飯,周辰去燒火。
    兩個人配合默契。
    等這邊的菜已經煮好以後,蘇桃桃便切了點辣椒,切了點蒜末。
    那邊提前盛出來的碗裏的泥螺已經多出了一層又細又密的白色泡沫,將泡沫撇掉以後,蘇桃桃將泥螺衝洗幹淨。
    最後燒了一鍋開水,將這些泥螺焯了一遍,醃製的泥螺是生的,但是蔥油泥螺是要過一遍熱水的。
    在開水裏燙幾秒之後就將這些泥螺拿出來,盛到碗裏。
    最後往裏麵加魚露、加蒜末。
    然後再燒點熱油。
    在泥螺表麵撒上一層蔥花,最後用勺子挖起熱油,往泥螺上一澆。
    “刺啦”一聲,蔥花立馬變得綠油油的,一股好聞的蒜香味也便傳了出來。
    周辰聞到以後,口水瞬間分泌了出來。
    要是換做之前,蘇桃桃肯定不舍得用這麽多的油了。
    但現在家裏的條件好了,最主要的是,周辰哥哥每天那麽勞累,是要多吃些油水補補身子才好。
    “周辰哥哥,你快嚐嚐好吃不好吃?”蘇桃桃拿著筷子想夾泥螺,結果泥螺這會兒滑溜溜的,實在是不好夾。
    她猶豫了一下,最後用兩個手指捏起了一個大大的泥螺,朝周辰的嘴裏遞過去。
    周辰笑著說道:“怎麽還要你喂?剛才你喂我吃罐頭,這會兒又要喂了,你是不是還要喂我吃飯呀?”
    蘇桃桃笑著說道:“可以呀,我喜歡喂你吃東西。”
    “你喜歡我可沒有那麽厚的臉皮,要是娘看見了我這樣使喚你,她不得把我皮給揭掉啊!”
    周辰笑嘻嘻的湊過去,將蘇桃桃的手指捏著那個泥螺吸到嘴裏,舌頭一動,泥螺肉就被取了下來,殼被他吐了出來。
    泥螺肉吃起來又脆又甜,帶著濃濃的蔥油和蒜香味,好吃極了。
    蘇桃桃見周辰吃得這麽開心,便眨著眼說道:“真這麽好吃嗎?”
    “好吃,你嚐嚐。”
    蘇桃桃也拿起一個泥螺放進了嘴裏咬了一口,結果她皺著眉頭吐出殼以後說道:“我怎麽覺得味道有些怪怪的呢?”
    周辰哈哈一笑:“你們那邊應該沒有吃泥螺的習俗吧?”
    蘇桃桃搖了搖頭:“沒有,我們那邊雖然也有人去海邊討海,但主要還是吃地裏的糧食。”
    她覺得泥螺味道不好吃,一股子腥味還帶著土味,她頓時有些難過了,明明看周辰哥哥吃的這麽開心呢。
    她覺得隻要是周辰哥哥喜歡的,她肯定也會喜歡的。
    周辰毫不在意道:“其實蔥油泥螺大部分人都能接受,你這都接受不了,別說醃泥螺了,醃泥螺的話,隻是加些鹽和蒜末進去,很多人都接受不了那個味道,因為完全是生著醃的。看來這個隻能由我一個人享受了。”
    “唉,我還想著和你一樣喜歡呢。”
    小丫頭歎了一口氣,有些不開心。
    周辰揉揉她臉:“沒必要什麽都和我一樣啊,愛情不是為了別人遷就自己,而是做自己啊,你喜歡什麽就要喜歡什麽,沒必要因為我而改變。”
    “我好像懂了……”
    蘇桃桃眨巴著眼睛,她又覺得自己有些笨了,還好周辰哥哥不嫌棄自己,一直願意教她好多事情。
    吃飯的時候,周辰給自己拿了一杯藥酒。
    那段時間杜仲和海蛇泡的酒還沒有喝完呢,他給小姑娘也倒了一杯。
    畢竟吃泥螺不能沒有酒喝!
    吃著泥螺,再喝一小口酒,唉,這日子過得那叫一個舒坦啊!
    外麵這時候還刮起了風,下起了雨,聽著淅淅瀝瀝的雨聲,周辰更是覺得心裏格外的安寧。
    喝完了一杯酒,小丫頭又乖乖的給他倒第二杯過來。
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